1. 啤酒怎么做菜
主料
牛肉適量
輔料
啤酒一勺 土豆適量 姜適量 八角適量 蔥適量 姜適量
1. 牛肉洗凈放啤酒焯水。
2. 將焯水后的牛肉再次洗凈后放入電飯煲中將蔥姜和八角放入。
3. 土豆剝皮切塊。
4. 燉至八分熟后放入土豆。
5. 燉至土豆軟爛即可。
2. 啤酒怎么做菜好吃
1、啤酒鴨
啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛(ài)的菜肴。
2、啤酒燒豬蹄
咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對(duì)棒極了。啤酒用的玻璃瓶的，比較多，不需要再加水。罐裝的一定要加水淹沒(méi)食材。這個(gè)比例的豬蹄是有嚼勁的那種，不軟爛。要是想軟爛就加水。但是如果中途加水，必須是開(kāi)水或者熱水。
3、焦糖啤酒紅燒肉
焦糖啤酒紅燒肉，肉質(zhì)軟而不爛，輕輕品嘗一口，入口肥而不膩，回味之余，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮。五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過(guò)程中不需要額外放油。
4、啤酒肉絲
即使滴酒不沾，也不會(huì)醉。因?yàn)榫频拇枷阋褲B入肉中，只得肉香，不見(jiàn)酒味，酒入肉中，只會(huì)讓醬讓肉更加醇香。肉絲事先腌制一下會(huì)更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。
5、啤酒鹵蛋
啤酒鹵蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是雞蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑鹽和白糖，做飯是雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，剝完皮的熟雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
3. 用啤酒做的菜譜
啤酒可是好東西，不但能喝還可以做菜，我就用啤酒燉魚(yú)，特別是燉胖頭魚(yú)非常好吃，買一條胖頭魚(yú)大約5.6斤重的，將魚(yú)收拾干凈，大鍋加熱后放入食用油0.5斤左右，將魚(yú)兩面煎一下，放入蔥姜大料花椒醬油老抽糖少許，再放啤酒慢過(guò)胖頭魚(yú)，不要加水，燉25分鐘即可食用。
4. 啤酒的做菜大全家常菜做法
1、買一些干黃豆，用清水淘洗干凈，再加一些清水，浸泡一個(gè)晚上，讓黃豆充分吸收水分，變得飽脹，能直接用手捏碎即可，撈出瀝干水分。
2、花椒、八角、香葉、桂皮用清水沖洗干凈，瀝干水分，香蔥切蔥花，大蒜切蒜末。青紅尖椒洗干凈，去籽去蒂，瀝干水分，用刀切碎，或是用絞肉機(jī)絞碎。
3、煮鍋里加入一瓶啤酒，放入泡好的黃豆，倒入適量清水，再加入一些食鹽，把花椒、八角、桂皮、香葉倒進(jìn)來(lái)，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮5分鐘，斷生后即可關(guān)火，撈出香料扔掉，黃豆瀝干水分。啤酒煮的黃豆，比清水煮的更香，具有濃濃的麥芽香味。
4、另起鍋，加入多一些油，這樣炒出來(lái)的黃豆醬更香，而且不容易壞。油燒熱后加入蔥蒜末炒香，倒入煮熟的黃豆，小火翻炒一會(huì)兒。
5、炒黃豆醬要小火炒，泡過(guò)、煮熟的黃豆中有很多的水分，要把水分炒干，保存的時(shí)間才長(zhǎng)。用鏟子不停地翻炒，當(dāng)黃豆變得金黃后加入青紅辣椒。
6、繼續(xù)翻炒，辣椒中的水也要炒干，設(shè)么情況才算炒干呢？顏色變得焦黃，而且鍋中出現(xiàn)油水分層時(shí)，就說(shuō)明水分炒干了。
7、加入一勺甜面醬、兩勺豆瓣醬、兩勺生抽、兩勺老抽和一勺白糖，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，炒出醬香味，并讓黃豆充分吸收調(diào)料的味道。
8、炒至沒(méi)有水只有油后，即可關(guān)火，找一個(gè)玻璃瓶，消毒殺菌后晾干，把炒好的醬料裝進(jìn)去，密封后放在陰涼通風(fēng)處保存。
9、秘制黃豆醬就炒好了，可以拌米飯、拌面條，還可以?shī)A在饅頭里吃，或是用來(lái)炒菜，都非常好吃，醬香濃郁，口感軟糯，老人孩子都愛(ài)吃。
5. 啤酒怎么做菜才好吃
那要看我們用啤酒燒什么菜，有的是啤酒鴨，還有啤酒排骨，啤酒，牛肉，我覺(jué)得如果是燒啤酒鴨的話，百威啤酒還是不錯(cuò)，首先，百威啤酒口感和質(zhì)感都比較，雖然價(jià)格貴了一點(diǎn)兒，
我在家用啤酒燒蝦的時(shí)候，都會(huì)選擇哈爾濱啤酒，因?yàn)槲覀児枮I的啤酒真的非常的好喝，里面全都是啤酒花的香味和以吃起來(lái)味道一點(diǎn)也不苦，啤酒的作用其實(shí)跟料酒的作用是有一點(diǎn)類似的，它可以去除掉蝦表面的一些腥味，是比較好的一種調(diào)料。
6. 啤酒怎么做菜竅門
純生啤酒的話，是可以拿來(lái)做菜的，因?yàn)樗旧砗袃?yōu)質(zhì)的糧食，做成的口感的發(fā)是非常甘甜的如果用來(lái)做菜的話，可以去腥，而且又可以提鮮，比如說(shuō)我們做排骨，或者說(shuō)做魚(yú)都是可以放一些純生啤酒，用來(lái)提鮮可謂的話，也是非常不不錯(cuò)的是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇
7. 啤酒怎么做菜最好喝
相信大部分人在喝啤酒的時(shí)候都會(huì)想到拿一些小菜來(lái)搭配，畢竟啤酒如果喝得太多對(duì)身體也是不太好的，吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的小菜對(duì)腸胃也好些。下面?zhèn)€人就來(lái)介紹幾種比較適合的小菜，感興趣的可以多看看，以后喝酒時(shí)可以嘗嘗。
1、鹵味肉制品
喝酒如果只是為了放松，適當(dāng)?shù)睾纫恍┻€是不錯(cuò)的。這時(shí)候就需要一些可以略微填飽肚子的鹵味小菜，比如說(shuō)鴨脖、鴨翅、鹵肉等等。肉制品類一般都含有比較豐富的蛋白質(zhì)，飽腹感也比較強(qiáng)，用來(lái)下酒是合適的。不過(guò)有些鹵味可能會(huì)比較辣，大家在吃的時(shí)候要注意控制好量，以免影響腸胃。
2、涼拌小菜
如果覺(jué)得吃鹵味比較容易膩的話，也可以換成清爽的涼拌小菜，這應(yīng)該也是大家會(huì)經(jīng)常吃的下酒菜。可以涼拌的小菜有許多，比如說(shuō)黃瓜絲、海帶絲、木耳絲等等，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。當(dāng)然也可以一起搭配，涼拌三絲也是一道有名的小菜，大家有空可以學(xué)著自己做一做。只是涼菜如果吃得太多對(duì)腸胃也是不太好的，大家也要注意適當(dāng)?shù)爻浴?/p>
3、海產(chǎn)干貨
自己動(dòng)手做菜需要花費(fèi)一定的時(shí)間，如果想要省事一些的話可以選擇直接就能吃的海產(chǎn)干貨，比如說(shuō)魷魚(yú)絲。魷魚(yú)絲是由魷魚(yú)經(jīng)過(guò)晾曬烘烤以及調(diào)味制成的一種魚(yú)類零食，魷魚(yú)本身肉質(zhì)就帶有彈性，做成魷魚(yú)絲之后也是勁道十足。一邊喝著啤酒一邊嚼著美味的魷魚(yú)絲，也是一種不錯(cuò)的放松方式。大家可以選擇小谷熊魷魚(yú)絲試一試，平時(shí)看劇打游戲時(shí)吃一吃也是不錯(cuò)的。
以上幾種就是個(gè)人認(rèn)為喝啤酒時(shí)可以搭配的小菜，大家可以多多參考一下。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的。
8. 啤酒怎么做菜最好吃
不能。過(guò)期啤酒飲用后極易引起腹瀉和中毒。因此，過(guò)期啤酒可千萬(wàn)不能喝呀。
但是啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑。
在用洗發(fā)精洗過(guò)頭發(fā)后，在水中加入過(guò)期啤酒，用它來(lái)浸泡或漂洗頭發(fā)，啤酒中含有的大麥和啤酒花會(huì)帶給頭發(fā)一定的養(yǎng)分，并會(huì)令干后的頭發(fā)富有光澤。
9. 啤酒怎么做美食
1、小龍蝦。啤酒和小龍蝦，基本上是絕配。口味可以是蒜蓉的、油悶的、麻辣的、當(dāng)然還有椒鹽蝦球。不過(guò)這道菜，喝啤酒，只適合年輕人（居多）畢竟小龍蝦吃不到太多肉、吃起來(lái)也麻煩，年紀(jì)略大的人，會(huì)覺(jué)得“不實(shí)在”；年輕人就不一樣了，圍一桌，一邊剝著蝦子、一邊聊著天，喝著啤酒，要的就是這種氣氛
2、鹵味鹵水。鹵水拼盤喝啤酒，很不錯(cuò)。都是實(shí)實(shí)在在的肉：鹵牛腱子、鴨脖子、豬耳朵、口條、金錢肚太多了，想想都流口水
3、泡菜。相對(duì)于鹵水，泡菜多以素菜為主，清爽解油膩，酒局喝到后面，不妨來(lái)一盤：泡花生米、鹽水毛豆節(jié)、蘇式蘿卜皮、醬黃瓜…當(dāng)然，泡椒鳳爪也很不錯(cuò)
4、炒菜類。酸辣雞雜、野山椒爆牛肉、辣子雞丁、盤鱔、干鍋田雞。太多太多了不勝枚舉
其實(shí)，喝啤酒喝的就是一個(gè)氣氛，具體吃什么東西，不太重要。氣氛對(duì)了，什么都好一般，一桌人聚在一起，喝啤酒。各人口味，都有不同。建議點(diǎn)菜的時(shí)候，關(guān)照每一個(gè)人。不論葷菜、素菜、涼菜、熱菜、辣的不辣的，各點(diǎn)一份。這樣，大家一起喝啤酒吃菜聊天的時(shí)候，氛圍更融洽。
10. 啤酒怎么做菜吃
炒菜放啤酒和喝啤酒區(qū)別呢？頭條萊垍
這兩者之間區(qū)別可大了，炒菜放啤酒，這中間啤酒里面的酒精會(huì)隨著炒菜時(shí)的步驟逐漸蒸發(fā)掉，還有就是炒菜放的啤酒量不多。垍頭條萊
如果直接喝啤酒的話，那么啤酒里面的酒精就直接下肚了，還有就是喝的量是沒(méi)有限制的，喝的少一點(diǎn)還好，假如喝多了，而且還每天喝的話，對(duì)身體是大大的不利。條萊垍頭
