一、黃油牛奶打發(fā)多久才能成奶油

做蛋糕的奶油是用淡奶油打發(fā)的。黃油一般是打成羽毛狀就是打好了。 如果你用的是黃油，牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，兩三分鐘就行了.

二、牛奶變質(zhì)發(fā)酵多久才可以澆花

變質(zhì)了就可以，沒有時(shí)間限制，長(zhǎng)點(diǎn)也沒事

三、冬天制作酸奶的發(fā)酵的時(shí)間多久最好

.準(zhǔn)備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因?yàn)榻】德?放在室溫下。

◇2.準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶和攪拌棒.并且用沸水沖洗它們.給他們消毒。

◇3.鮮奶用熱水泡一會(huì)直到牛奶溫?zé)峋涂梢粤?大概30-40度.因?yàn)檫@個(gè)溫度很適合乳酸菌的繁殖。

◇4.把溫?zé)岬呐Ｄ痰谷胂竞玫牟Ａ坷锩?把150G的酸奶放入里面,并且攪拌均勻。

◇5.然后用保險(xiǎn)膜蓋上。

◇6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長(zhǎng)。

◇7.六小時(shí)后取出即可。

■制作酸奶的訣竅■

制作所需要的定溫發(fā)酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶， 烤箱，帶燒烤功能的微波爐，烘碗機(jī)，消毒碗柜，插電保溫器等等器具代替 ，總之就是要擁有實(shí)驗(yàn)精神，初次制作時(shí)多測(cè)試溫度變化及發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵時(shí)間會(huì)隨著溫度降低而拉長(zhǎng)。

◆1.制作時(shí)所使用的器具都要先經(jīng)過沸水消毒為佳。

◆2.最適合乳酸菌發(fā)酵溫度為 43－45℃ ,溫度過高菌種會(huì)被殺死，過低則延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間而影響風(fēng)味。

◆3.用接種法制作的時(shí)候，購買的酸奶一定要選用生產(chǎn)日期最為接近的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種剛生產(chǎn)出來的酸奶活菌數(shù)量多，活性較高，品質(zhì)較比較穩(wěn)定，一定要選用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，會(huì)影響酸奶的制作品質(zhì)。

◆4.牛奶請(qǐng)選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請(qǐng)勿選擇特殊營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化或者調(diào)味的牛奶。

◆5.發(fā)酵時(shí)間在8小時(shí)，誤差為±2小時(shí)，原因時(shí)保溫器具的保溫效果不通所致。

四、酸奶一般在多少溫度發(fā)酵合適，一般要發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間

最佳發(fā)酵溫度在39-42攝氏度，一般要發(fā)酵4-10小時(shí)左右，根據(jù)菌種的活力發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短不一樣的

五、牛奶沖好后可以放多久

我給你個(gè)建議:先把水倒好放在溫奶器中,保持溫度在45`左右,孩子醒了以后馬上給他倒上奶粉一搖就可以喝了,估計(jì)他能喝多少?zèng)_多少,最好喝新鮮的.超過4個(gè)小時(shí)以后就堅(jiān)決不能用了,