一、味多美牛奶杯的做法，意式牛奶杯

意式香草奶凍的做法

1.鮮牛奶、淡奶油、砂糖倒入鍋中煮開

2.剖開香草豆莢，將香草籽刮出加入牛奶，連同香草莢小火共煮5分鐘

3.魚膠粉加適量開水調(diào)開，然后加入牛奶中

4.將完成的香草奶液灌入小瓶，冷卻后放入冰箱冷藏

5.要食用時淋上野山莓醬即可

二、睡前喝香草口味的奶特有助于睡眠嗎？難道一定要喝純牛奶才效果好嗎？

多口味的奶不一定是真正添加香草，往往只是添加食用香精而已，所以睡前喝純牛奶促進(jìn)睡眠，健康。

三、香草蘋果派怎么做？

香草蘋果派

香草蘋果派所含的營養(yǎng)有：28g脂肪，10g蛋白質(zhì)，46g碳水化合物，1995千焦熱量（477千卡）。

材料:

香草汁用料：牛奶400ml，香草棍1根，蛋黃2只，白砂糖3湯匙（45g），蘋果派用料：蘋果600g（切成1/4薄片），檸檬汁2湯匙（30ml），黃油20g，榛子碎100g，白砂糖3湯匙（45g），糖粉1/3茶匙（2g），清水30ml，肉桂粉1/3茶匙（2g）

做法:

汁做法：

把雞蛋黃和白砂糖放入碗里攪打均勻。

鍋中加入牛奶和香草棍，大火燒沸，然后慢慢倒入步驟1中，并保持不斷攪動。

將步驟2再次倒回鍋中，用小火慢慢加熱煮制成稍稠的香草汁。

派做法：

榛子碎、白砂糖（2湯匙，30g）、黃油、肉桂粉和清水放入碗里混合均勻，再倒入1/2的香草汁。

蘋果片、檸檬汁、白砂糖（1湯匙，15g）和另1/2香草汁放入碗里混和均勻。

將拌好的蘋果片放入烤盤里，上面澆上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分鐘，取出放涼后撒上糖粉即可。

小訣竅:

可用香草精代替香草棍使用。香草棍或香草精在西餐食品專賣店有售。

香草棍（Vanille）：又名香子蘭，通常人們稱它為香草，有香草棍和香草精2種制品，產(chǎn)自歐洲，長約12-15cm，有強(qiáng)烈的香味，在西餐中多用于甜點菜式。

四、香草冰激凌中的香草是什么

香草冰激凌里，「香草」兩字所指的香草應(yīng)該是Vanilla（音譯：梵尼蘭），別名香草蘭，是一種「蘭科」植物。葉片厚、有蠟質(zhì)。

香味主是來源是其長長的「莢果」內(nèi)的種子，因為產(chǎn)量少，因此是一種相當(dāng)昂貴的香料，市面上以「乾豆莢」的方式銷售，但在大陸應(yīng)該相當(dāng)少見，不易取得。

所以我們一般的冰激凌，其「香草」的香，是化學(xué)合成香料，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是天然Vanilla的那種優(yōu)雅清新、馀味深遠(yuǎn)的香氣所能比擬。

五、原味奶昔固體飲料是做什么的

奶昔的制作方法

把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。

另一種以牛奶作為基礎(chǔ)材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素C。

原料：制作約400毫升，小芒果 1個 、奇異果 2個 、低脂牛奶 200毫升 、新鮮檸檬汁 2匙

制作：芒果去皮，切片后放如攪拌器內(nèi)。奇異果削片后，保留一小片，將剩余部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌后倒入果

六、香蘭素與香草香精是不是一樣的?

不一樣

香蘭素是一個合成原料。白色或奶白色針狀結(jié)晶，微溶于水，溶于乙醇和香料中。具有甜香帶粉氣的豆香，微辛但較干，香草蘭香氣及濃郁的奶香，留香持久。香蘭素其用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。目前還沒有相關(guān)報道說香蘭素對人體有害。它是食用調(diào)香劑，形成濃烈奶香氣息；廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，符合FCCIV標(biāo)準(zhǔn)。香蘭素是重要的食用香料之一，為香料工業(yè)中最大的品種，是人們普遍喜愛的奶油香草香精的主要成份。具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，它廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

香草香精就是用多種的香料和適當(dāng)溶劑按照一定的配方比例來進(jìn)行調(diào)配而得，各家生產(chǎn)的香草香精配方不盡相同，但里面絕大部分會含有香蘭素或者乙基香蘭素，用來提升奶香和香草香氣。