1. 姜汁啤酒雞尾酒配方大全

適量芝華士 碎冰 鮮橙汁 碎冰

杯中注入芝華士加入鮮橙汁 橙皮做裝飾

安哥斯特拉苦酒 白糖 蘇打水

安哥斯特拉苦酒浸透白糖 注入芝華士

適量芝華士 干姜水 青檸

加冰的杯子注入芝華士 上面倒入干姜水后加青檸做裝飾

適量芝華士 檸檬汁 糖水 蘋果汁 薄荷葉 姜汁啤酒

所有配方一起在波士杯中搖勻（除姜汁啤酒） 濾冰倒入加有碎冰的杯子 上面注入姜汁啤酒 薄荷葉為裝飾

2. 姜汁啤酒 調酒

一：啤酒+ 烈酒

01：波本威士忌+ 淡色艾爾

= 酒鬼炸彈Boilermaker

廣泛流行于美國的酒鬼炸彈（Boilermaker，直譯竟然是“鍋爐工匠”）應該是最著名的此類“雞尾酒”。他的最大特色是直接將一小杯威士忌扔到啤酒杯中，一飲而盡。號稱所有派對玩到最高境界的終極玩法。國外瘋狂的年輕人派對中，總少不了最后一輪酒鬼炸彈炸出的酒鬼炮灰。

本次原料：

威士忌：Maker's mark 威士忌；

啤酒：Budejovicky 捷克淡色拉格

我裝提示：

單一麥芽威士忌、波本威士忌都可以作為炸彈猛料，而啤酒的話要選擇美式拉格、美式淡色艾爾或者美式IPA。投放炸彈毫無技術含量，威士忌杯離啤酒近點投進去就好。

02：波本威士忌+ 小麥啤

覺得酒鬼炸彈太暴力？的確，典型的走腎不走心。還有另外一種溫和方法是威士忌+冰塊+ 小麥白啤+ 檸檬汁。此款雞尾酒溫和很多，濃郁的果汁鮮味和小麥啤的丁香酚和香蕉味完美支撐起味道框架，淡淡的酸甜中能體會到威士忌的木桶味和酒精味，非常容易下口。

本次原料：

威士忌：Wild Turkey 8 yead；

啤酒：德國教士小麥白??；輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

這款酒最好選擇波本威士忌和傳統小麥啤來搭配，加上冰塊和檸檬汁非常解渴。

03：白蘭地+ 世濤

世濤(Stout) 是一種起源于英國的黑色啤酒，以烘烤過后黑麥芽的淡淡苦咖啡味和巧克力味為最大特色，牢牢霸占世界頂級啤酒榜單。相較而言，由葡萄酒蒸餾濃縮而來的白蘭地更是融合了葡萄酒和橡木桶的精髓，二者的碰撞可謂各有千秋加入少量的白蘭地，倒入大量咖啡世濤，其擁有的黑咖啡風味、果香和輕微的烤木桶甜香，輔以微熱的酒精感，何不快哉！

本次原料：

威士忌：軒尼詩VSOP；

啤酒：牛啤堂東邪世濤；

輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

先倒入干邑白蘭地，其次是世濤啤酒，蘇格蘭干世濤和英式世濤皆可。這次我們選的是北京牛啤堂制作的一款香草世濤，目的是能在白蘭地的香氣中調和進更清新的味道。

04：金酒+ 金色艾爾

西歐荷比盧地區盛產以香料味為特色的酒精飲品，無論是杜松子調味的烈性金酒（Gin）， 還是當地修道院最著名的加入橘皮和芫荽籽調味的金色艾爾啤酒。如果你同時喜歡它們，下面給你一個完美的配方：在杯子底部倒上一些金酒，加滿冰塊，倒入比利時修道院金色艾爾啤酒，上面還可以考慮附上一層生姜艾爾，亦可考慮檸檬點綴。酸酸甜甜中，連大媽都不知不覺喝得“臉紅脖子粗”了，難怪當地人叫它“紅脖子大媽”（Redneck Mother）。

本次原料：

金酒：倫敦BOMBAY、SAPPHIRE’DRY GIN；

啤酒：比利時修道院AchelBlonde；

輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

荷蘭金酒和倫敦干金酒都是這款酒的不二之選，啤酒一定要選擇Trappist 修道院認證的金色艾爾啤酒，兩者相加才是最正宗的味道。

05：柏林白啤+ 酸甜果汁

柏林白?。˙erliner Weisse）被普魯士國王威廉一世和著名的腓特烈大帝瘋狂迷戀，更被拿破侖叫做“來自北方的香檳”。這種低度的柏林小麥啤酒只有大約3 度的酒精，在二次發酵中加入了乳酸菌，使得喝起來酸味略微刺激。但本地人更喜歡將啤酒與樹莓汁、覆盆子汁、蔓越莓汁等混合在一起，放入本地極具特色的碗狀杯中用吸管啜飲，也是一大經典。盛夏季節，柏林白啤成為當地女士們不可多得的避暑飲品。

本次原料：

啤酒：To ?l Good AdWeisse 柏林白??；

烈酒：CHARTREUSE 查特綠香甜酒（綠色款）；

其他：美國優鮮沛蔓越莓汁（紅色款）

輔料：冰塊

我裝提示：

紅色款比較香甜，非常適口；綠色款有較強的茴香味，適合口味較重的人。另外，柏林白啤也可以用水果蘭比克來替代。

06：生姜艾爾+ 檸檬汁

暖身的生姜艾爾與新鮮清爽的檸檬勾兌，做成滿滿的一大杯沙冰。如果你覺得它略微發酸，亦可加入白糖調味，點綴以新鮮的薄荷葉，一杯完美的公牛之眼（Bull's Eye）便出現了。公牛之眼的翻譯感覺比較奇怪？事實上它的意思是靶心，盛夏的炎熱，怎么可能抵御得住這種來自靶心的美味！

本次原料：

啤酒：艾丁格小麥啤；

其他：屈臣氏干姜味汽汽水；

輔料：檸檬、冰塊、糖

我裝提示：

生姜艾爾啤酒市面極少，這次我們以屈臣氏干姜汽水來代替，我們覺得一樣爽口適飲。

07：小麥白啤+ 紅辣椒

想要味覺上最立體豐富的刺激？不妨試試在杯底放足冰塊，倒入新鮮比利時小麥啤加檸檬汁，這味覺怎么能夠，還要再加入半勺糖，再來小半勺鹽提出咸味，最后可別忘了放入一顆切好的鮮紅辣椒。這酸甜苦辣咸的超級組合，據說喝過的人紛紛表示：再來一杯！哦對了，他有個非常酷炫的名字：冰與火之歌（Ice&Fire），酒如其名。

本次原料：

啤酒：比利時福佳小麥啤酒；

輔料：辣椒、冰塊、糖、鹽、檸檬

我裝提示：

辣椒一定要夠辣才過癮，再混合檸檬的激爽口感，讓這杯雞尾酒特別適合在狂歡派對中飲用。

二：啤酒+ 啤酒

08：啤酒+ 啤酒

這款酒有著特別好看的分層，其原理是利用兩種啤酒比重的不同而形成。這次我們用的是健力士干世濤與一款拉格啤酒的組合。飲用時，你體驗到的先是絲滑細膩的世濤口感，繼而喝到清爽刺激的拉格風味！

本次原料：

啤酒：蘇格蘭健力士干世濤GuinnessDraught、雪花臉譜花旦啤酒；

輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

理論上，根據個人愛好，你可以使用任何兩種比重相差較大的啤酒來混合，操作細節是在倒第二杯酒的時候保持傾斜，而且速度要慢，小心防止二者混摻在一起。

09：啤酒+ 蘋果酒

這杯酒擁有極為好看的顏色。制作方法為，下部倒入酸甜可口的蘋果酒（Cider），上面倒入苦咖啡味濃郁的世濤啤酒，并點綴以薄荷葉。據說，每個人都是抱著杯子拍足了照片，直到這杯雞尾酒已經熱起來才想起來喝！它有個美麗的名字，黑色天鵝絨（Black Velvet）。

本次原料：

啤酒：Voo Doo 美式世濤；

其他：Moa Cider 蘋果西達酒；

輔料：冰塊、薄荷葉

我裝提示：

蘋果西達酒還可以用蜂蜜酒（Mead）取代。

三：終極混合雞尾酒

10：俄羅斯原野

這是來自國內啤博士團隊成員自創的雞尾酒配方，可謂集各種酒、各種風味之成，先看看其原料就知道這款酒的口味之重了——簡直就是在向“戰斗民族”致敬。首先必須有比利時修道院三料啤酒、綠色的香蕉甜酒（Pisang）、伏特加（Vodka）、姜片、冰塊、黃檸檬和薄荷葉用于提味和點綴。首先，杯里放入半杯冰塊和適量姜片，隨后加入10-20% 高度的伏特加，接著再將啤酒加至90%的高度. 最后，傾斜杯子，沿杯壁緩慢倒入綠色的香蕉甜酒，直至加滿。由于該酒密度不同，會順著杯壁沉入杯底，形成綠色分層，故而叫俄羅斯原野。調好之后，加入薄荷葉和黃檸檬片（輕擠一下汁，再放進去），大功告成。

本次原料：

啤酒：比利時Westmalle Tripel 修道院西麥爾三料；

烈酒：ABSOLUT VODKA 伏特加；

其他：ELCIPU 香蕉甜酒；

輔料：生姜、檸檬、冰塊

我裝提示：

作為基酒，啤酒的類型在很大程度上會影響雞尾酒的整體風味。實際上只要顏色淺而透明的都可以，具體哪一種，可以根據自己的喜好選擇

3. 姜汁啤酒的做法

區別是

1姜飲是一種甜甜的姜汁飲料，姜汁的含量各不相同，而姜汁啤酒是一種碳酸或酒精姜汁飲料。

2.姜飲主要由糖和檸檬汁組成，而姜汁啤酒則由二氧化碳和其他香料混合發酵而成。

3.姜飲有兩種，干的和金色的，而姜汁啤酒有冷飲或酒精啤酒的形式。

4. 姜汁啤酒調制雞尾酒

水果啤酒配方

1、澳大利亞大麥芽3公斤；

2、小麥芽500克；

3、慕尼黑麥芽500克；

4、結晶麥芽250克；

5、紅糖200克；

6、25克卡斯凱特啤酒花；

7、1株US-05啤酒酵母；

8、水果1千克（在釀制啤酒兩個星期后準備）。水果最好有強烈的口感和刺鼻的香味，最好能連皮帶肉一起放入麥芽汁中發酵，比如藍莓啤酒，草莓啤酒，紅棗啤酒，生姜啤酒，桑葚啤酒等。

過程：

15升75度熱水糖化，10升78度熱水洗槽。麥芽汁加入紅糖，加熱至100度（沸騰），60分鐘后，將啤酒花倒入鍋中，同時加入紅糖，再過30分鐘，停止加熱?？偣布訜?0分鐘。添加沸水使整個麥芽汁體積達到20升。冷卻，虹吸入發酵桶，投入酵母，一發14天。主發酵結束后，在空的二發罐中加入水果，如果是果醬可以直接倒到二次發酵罐中，如果是新鮮水果，則需要先把果子在鍋中熬煮或蒸20分鐘，然后將果子搗爛，再煮沸消毒后冷卻。將處理的果子倒入二次發酵罐中，再將啤酒從主發酵罐中引出，覆蓋在水果上面，進行二次發酵。二次發酵2-3周后再次倒罐，進行三次發酵。但是如果您使用的果子含單寧很少，則二次發酵后不用再倒罐，可以裝瓶。進行三次發酵2-3周。150克葡萄糖，裝瓶。

5. 姜汁 雞尾酒

杜松子酒是一種使用杜松子釀造的酒飲料，但這種飲料可以用多種方式制作，有許多不同的風味。

杜松子酒可以單獨飲用，也可以加冰飲用，也可以與其他原料混合飲用，甚至可以制成雞尾酒。

1.直接飲用

喝烈酒不加任何額外的準備，這意味著沒有冷卻，沒有冰，也沒有混合。倒一小杯杜松子酒，慢慢地、小口地品嘗，這樣你就能品嘗到它的味道。由于松子酒的釀造方法多種多樣，配料也多種多樣，當你直接啜飲杜松子酒時，你可能會嘗到花香、漿果味、柑橘味和香草味。

2.杜松子馬提尼酒

倒一杯杜松子酒到一個裝滿冰的馬提尼搖壺里，蓋上蓋子，搖勻杜松子酒，使其與冰混合。打開蓋子，把杜松子酒倒入雞尾酒杯中，然后慢慢享用這款杜松子酒，隨著杜松子酒溫度的降低，它的粘稠度會降低，風味也會變得更加明顯。

3.加冰塊

將2或3塊冰塊放入一個老式玻璃杯中，將杜松子酒倒在冰塊上。在啜飲之前，將杜松子酒和冰塊在杯中旋轉幾圈，讓杜松子酒變涼。像往常一樣，慢慢地啜飲杜松子酒。

4.杜松子酒和蘇打水

蘇打水可以使杜松子酒持續更長時間，添加額外的風味特征，并使飲料不那么強壯。你可以添加一點蘇打水，喝杜松子酒和蘇打水，或者你可以把你的杜松子酒放在一個高腳杯中，并用蘇打水填充玻璃杯。您還可以將杜松子酒與柑橘，檸檬，檸檬，葡萄柚和血橙配對。

5.杜松子酒和生姜

杜松子酒和生姜是一種美味的組合，兩種口味搭配的最簡單方法是生姜汁。在一個裝有4或5個冰塊的高腳玻璃杯中，倒入44毫升的杜松子酒，然后用姜汁裝滿玻璃杯，為了掩蓋姜汁的氣味，你可以用一塊蜜餞姜裝飾玻璃杯。

6.杜松子酒和柑橘

許多杜松子酒都有柑橘般的香氣，如檸檬和葡萄柚，還有一些是花香的，帶有玫瑰，薰衣草和其他花朵的香氣，所以柑橘可以和松子酒完美搭配。

7.草本杜松子酒

您不必喝純凈或冷藏的杜松子酒，也可以在飲料中添加其他成分，以補充或對比酒精的香氣。對于草本的杜松子酒，如Portobello Road，草本的味道或氣味，您可以通過以下方式為杜松子酒提供：

一枝新鮮的迷迭香或百里香

清新薄荷

一些羅勒葉

新鮮的鼠尾草

8.杜松子酒和茶

給杜松子酒加入茶，將一整瓶杜松子酒倒入一個大玻璃碗中。加入4顆伯爵茶或洋甘菊茶包，讓混合物在室溫下浸泡至少2小時。取出茶包，將杜松子酒倒入瓶中。

9.長島冰茶

嘗試長島冰茶，這是一款經典雞尾酒，含有杜松子酒和各種其他酒精。長島冰茶使用杜松子酒，白朗姆酒，龍舌蘭酒，伏特加酒，橙汁，糖漿，檸檬汁和可樂制作。

6. 烈酒雞尾酒配方

一、瑪格麗特

　　配方：鹽 適量 1/4盎司 龍舌蘭酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 檸檬汁3/4盎司

　　做法：以檸檬汁沾濕雞尾酒酒杯杯口，杯口輕沾一圈鹽、龍舌蘭酒、司柑橘酒、司檸檬汁、按順序搖勻后倒入抹了鹽的雞尾酒杯中。

二、龍舌蘭日出

　　配方：60毫升龍舌蘭 100毫升橙汁 10毫升檸檬汁 20毫升必得利石榴汁

　　做法：其制法是將6龍舌蘭、橙汁和檸檬汁混入冰塊后倒入搖杯內，搖勻之后倒入長飲杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微攪拌后即可

7. 自制姜汁啤酒

腌洋姜為什么要放酒呢？

因為酒可以提香還可以防腐爛，腌制出來的洋姜特別的脆，放的時間還特別的久，一個月都可以，只要你把瓶蓋擰緊，蓋好，不要漏氣就可以了，如果還想做別的也可以，比如說腌臘肉，酸菜，辣椒等等都可以放酒，腌臘肉最好要高度的這樣味道更好

8. 姜汁啤酒加伏特加調的雞尾酒

可樂里可以兌伏特加，但是不建議將酒精飲料與碳酸飲料一起勾兌，因為碳酸飲料中的二氧化碳會加速人體對酒精的吸收，對人體健康不利。

可以加。比例為1比2。

Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優于麥芽威士忌及谷類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用于美國威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調制

9. 姜汁啤酒雞尾酒配方圖片

黑色風暴是雞尾酒的名字，講述了一個喜歡朗姆酒和姜汁啤酒的水手，喜歡黑色的色調起名字的故事。這是讀后感，望通過，謝謝！

10. 果汁雞尾酒調制配方

1、檸檬、萊姆

在家調酒，我建議檸檬和青檸還是要自己榨汁，畢竟它們跟其他果汁較為不一樣的地方是用量大、決定雞尾酒核心的酸味、輕微的雜味都很容易在調制后被放大，因此完全不能含糊。再不濟的雞尾酒吧（有心做雞尾酒的話），較少檸檬汁及青檸汁應該是當晚現榨的，要不然都不好意思說自己是做雞尾酒的。但是很多時候就是真的很懶得這么弄，覺得寧可將就就算了，那還是有些品牌可以推薦的。

挑選的原則有一個很重要的，就是：千萬不要挑使用塑料容器的。試過幾款，無一滿意。青檸因為清新的香氣比較特別，使用時又經常整塊青檸使用的（例如gin tonic就投入杯中），沒有太好的辦法。黃檸汁的話，調酒師推薦當中有一款用起來還算滿意的，推薦給樓主一試：

但是依然完全無法替代檸檬汁，即使調酒技術再入門的人，用這一款和鮮榨檸檬汁（只要檸檬沒挑得非常糟糕）調酒來對比，都能明顯喝出工業產品的澀味以及雜味。因此非不得已不要輕易使用。在家冷藏大約也只能保存1個月多點，開瓶后口味劣化得還是很快的，每次不建議買一瓶以上。

2、橙汁

柑橘類的果汁在雞尾酒中都是極為常用的。除了檸檬、萊姆以外，較為常用的就是橙、西柚了。對于橙汁，我其實使用起來是很糾結的。要認真調雞尾酒，基本上橙皮的消耗是無法避免的，因此經常不得不買橙子；但橙皮素質好的橙子經常果汁也非常甜美，這一點反而不利于使用：酸味的果汁加上甜味的利口酒正好能得到平衡，純甜的果汁加上甜利口酒則會變成甜味占優勢，味道喪失平衡感，甚至導致香味會被甜膩的口感掩蓋。一個很無可奈何的解決辦法就是另外再加用一點檸檬汁來增加酸味，但又導致口味沒那么純（雖然多數人感覺不出來）。因此對于橙汁，我建議是使用包裝橙汁，它們的酸味和橙肉的味道一般也比自己用橙子榨出來的橙汁更濃厚，適于調制雞尾酒。不信的話嘗試使用這兩款來嘗試調一下螺絲起子（Screwdriver，伏特加配橙汁），就會感覺到過甜的果汁會產生“這是騙小孩的飲料”一般的感覺了。

我推薦這一款純粹出于夠小瓶，用剩的都能兩口喝光，下次再開新的，不用留存貨。

3、西柚汁

常用、好用但是難買的代表。即使要自己鮮榨，優質的新鮮西柚一般也很貴，經濟負擔也比較大。但不得不承認，西柚汁加湯力水簡直是天作之合，這兩個配在一起了，第三種隨便加點什么酒都比較好喝。話雖這么說，一般在家調酒的話西柚汁用量還是比較少的，一個新鮮西柚榨的汁能調2-4杯雞尾酒了，一盒1L裝的西柚汁能用非常長的時間。出于經濟考慮，盒裝的西柚汁已經能滿足大多數人的需要了，而且單獨加冰就很好喝，建議買大盒裝在家放著。因為用得人少，包裝西柚汁難買，所以在附近超市能買到就偷笑了，不用挑啥牌子了。例外的狀況是Hemingway Daiquiri，這種情況下出于正宗考慮會希望盡量使用新鮮的西柚汁，不過這個優良配方用盒裝果汁也能做得很好喝啦。

4、菠蘿汁

在柑橘類以外，應該是菠蘿汁使用頻率較高了，實際上甚至可能比西柚汁還要常用。對于經典的Zombie、Pina Colada、Singapore Sling等都是非常常用的，Tiki雞尾酒喜歡使用這種帶有熱帶氣息的味道，而East India也會使用菠蘿汁來帶出異國文化感。對于雞尾酒選擇的果汁來說，一個很重要的性質就是從水果到果汁后仍然能很好地保持本身特征性的氣味，菠蘿汁就是一個很好的例子。

對于菠蘿汁的選擇，的要求就是“越甜越不好用”，東南亞諸國產的包裝菠蘿汁多數偏甜，我喝不出是加糖還是本身品種問題，反正不好用，而且果味普遍不濃。目前推薦是都樂的。

5、番茄汁

用得不多，但建議買一瓶備用。用得較多是用來調血腥瑪麗，其次是用來兌啤酒調紅眼，都是喝到快倒的時候用來解酒的好東西——如果你相信以酒解酒的酒鬼邏輯的話。大體上分成兩大類，沒有甜味的和偏甜的，可以根據喜好選用。我只用過都樂的，也不贅述了。