根據(jù)不同的度數(shù)、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”，還能滿足“癮君子”們的酒癮。

2、生啤酒

比較適于瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，增進(jìn)食欲，加強(qiáng)消化，增加營(yíng)養(yǎng)，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺溃粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，不會(huì)在胃中繼續(xù)繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無(wú)醇啤酒

無(wú)醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬于低度啤酒，鄭陸只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無(wú)醇啤酒的營(yíng)養(yǎng)同低醇啤酒一樣豐富。因?yàn)樗凭忍貏e低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運(yùn)動(dòng)啤酒

運(yùn)動(dòng)啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中藥成分，能大大加快運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體能的速度。

擴(kuò)展資料

啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質(zhì)期。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈干燥的大口無(wú)色透明的玻璃杯中。淺色喊衫頃黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥塌答芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)次的，往往不但無(wú)麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕叮匣瘹馕兑约捌渌徽５漠愊銡狻?/p>

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—啤酒種類多怎么選？喝啤酒別忘這6個(gè)正確原則

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—啤酒質(zhì)量有優(yōu)劣 仔細(xì)辨別更美味

啤酒有哪些種類，是如何分類的

這個(gè)世界有多少種啤酒？我見過的分類方法有：

某三里屯黑酒吧：黑啤，黃啤，白啤。結(jié)果一瓶愛爾蘭紅色艾爾去打他們臉！

某著名啤酒國(guó)標(biāo)GB4927-2008：熟啤，鮮啤，生啤….。結(jié)果一瓶非法的竟然酵母在瓶中發(fā)酵的比利時(shí)修道院啤酒在中國(guó)賣出去了！

某萌妹子：嗯，這個(gè)啤酒不苦；哇，這個(gè)太苦了！手握一瓶酸味櫻桃蘭比克，我不爭(zhēng)氣的哭了出來(lái)！

某國(guó)啤酒純凈法：乃們這些加了可可粉、燕麥、黑麥、芫荽籽、苦橘皮的都不叫啤酒！呵呵，加了香料的福佳白(Hoegaarden Wit)，我的最愛之一哦！

那么，給大家看一個(gè)專業(yè)的啤酒分類圖(侵權(quán)就刪哦，不過截得這個(gè)不是高清的，下載去水印也木有用)。

看不清是么？是的，畢竟不是高清。

而且就算高清，也不一定看得懂！

但其實(shí)我負(fù)責(zé)任地告訴大家，上面的內(nèi)容，依然不全！因?yàn)椤?/p>

啤博士做過一件事，授權(quán)翻譯了“啤酒品酒師國(guó)際認(rèn)定組織(BJCP)”出品的《世界啤酒分類指南2015中文版》，免費(fèi)不要錢，去我們官網(wǎng)下載吧。大致數(shù)了下，世界上的啤酒，分成120種以上。。

是保守但可靠的！

還是不想打自己的臉，既然夸下海口，還是希望盡量一個(gè)帖子內(nèi)把不同啤酒的名字來(lái)源，盡量介紹完畢。

首先，啤酒一詞是怎么來(lái)的？

拉丁語(yǔ)族：Cerveza系列詞匯，西班牙、葡萄牙、意大利等

日耳曼(盎格魯)語(yǔ)族：Beer等系列詞匯，法英德瑞荷比盧愛冰等

斯拉夫語(yǔ)族：Pivo系列詞匯，東歐和俄羅斯

烏戈?duì)栒Z(yǔ)族：對(duì)不起，您的輸入法不支持該奇怪圈圈，北歐諸國(guó)

但幾大語(yǔ)系啤酒的大意都是：來(lái)自植物/谷物的液體，好喝的東西，諸如此類

在中國(guó)呢？且看一個(gè)清朝末年的“皮酒”廣告。

青賣雹告島人說：德國(guó)人開了廠，Bier音譯為“皮酒”，后來(lái)演化為“脾酒”，又變?yōu)椤捌【啤?/p>

哈爾濱人說：毛熊開了廠，Pivo音譯為“皮酒”，后來(lái)演化為“脾酒”，又變?yōu)椤捌【啤?/p>

某官媒智弱小編說：李鴻章曾率團(tuán)遍訪歐洲，在德國(guó)喝到了“Bier”，一時(shí)聽出“Piya”的音，便對(duì)隨訪人員說：不錯(cuò)不錯(cuò)，這個(gè)叫做“皮酒”的東西很好喝，后變?yōu)椤捌【啤?/p>

某擁有1000多種啤酒的國(guó)際啤酒體驗(yàn)中心：相傳諸葛丞相七擒孟獲時(shí)期，深入南蠻瘴氣之地，士兵們紛紛病倒，(此處略去150字)。后人便養(yǎng)成了喝啤酒的習(xí)俗，直至今日。

那么，啤酒怎么分類的呢？

根據(jù)發(fā)酵方式的基本不同，啤酒分為三種：

艾爾(Ale)：酵母在桶頂部發(fā)酵，溫肆耐度略高，發(fā)酵時(shí)間短，約占啤酒種類80%以上。來(lái)自古英語(yǔ)，莎士比亞寫過詩(shī)：“我那匹駑馬啊，喝下那又渾又濃的Ale吧！”。古英語(yǔ)詞匯普及：ale-washed，反應(yīng)遲鈍的。

拉格(Lager)：酵母在桶底部發(fā)酵，溫度略低，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，約占啤酒種類15%左右。來(lái)自德語(yǔ)，意思是窖藏。產(chǎn)量占到世界啤酒90%+，國(guó)產(chǎn)所有的大綠棒子，喜力百威嘉士伯，都是這種。

自然發(fā)酵啤酒(Wild)：全部使用野生酵母，所以一般會(huì)酸，你懂得，各種酸爽的蘭比克(Lambic)版本都是這么來(lái)的，發(fā)酵的時(shí)候是這個(gè)樣子的。

我要從拉格開始介紹了，沒有為什么，當(dāng)作者的好處，不服來(lái)打我啊

德國(guó)是起源，沒錯(cuò)的，但是看德國(guó)名字就發(fā)現(xiàn)德國(guó)人民地域歧視的觀點(diǎn)得到了最好的表達(dá)：

巴伐利亞人說：慕尼黑是我的，慕尼黑清亮色的啤酒(Helles，德語(yǔ)：清亮、透亮)，慕尼黑啤酒節(jié)專用酒(Festbier，德語(yǔ)節(jié)日啤酒)，慕尼黑三月份釀的啤酒(Marzen，德語(yǔ)：三月份)，慕尼黑深色啤酒(Dunkel，德語(yǔ)：深色)，慕中明尼黑黑啤(Schwarzbier，德語(yǔ)：黑色)，慕尼黑博克啤酒(Bock，因?yàn)樘^廣泛失去地域命名，只叫博克了)。德國(guó)啤酒所有的版本都可以加入小麥變成小麥啤，增加的關(guān)鍵詞叫“小麥啤”(Weissbier，德語(yǔ)：小麥啤酒)。你懂的！

巴伐利亞法蘭克地區(qū)班貝格人：巴伐利亞不能代表我們！我們有櫸木煙熏過麥芽釀的啤酒，應(yīng)該叫做班貝格煙熏啤酒！(Bamberg Rauchbier)！我們呼吁巴伐利亞獨(dú)立，我們呼吁法蘭克地區(qū)獨(dú)立！

科隆人說：我們有自己特色的科隆啤酒(Kolsch)，杜塞爾多夫老式啤酒都是渣渣！

杜塞爾多夫人說：杜塞爾多夫老式啤酒(Dusseldorf Altbier)是王道，科隆弱爆了！其實(shí)這兩個(gè)城市在德國(guó)地圖上是這樣的。。。

太空精釀表示，親測(cè)有效，在科隆喝酒的時(shí)候找一個(gè)科隆啤酒酒吧老板探討過此事。說實(shí)話，這是我聽過的德國(guó)人最流暢的英語(yǔ)了，各種吐槽杜塞爾多夫，最后的結(jié)論是：

你丫喝了杜塞爾多夫啤酒就不是中國(guó)人！

慕尼黑人又站了出來(lái)，嘿，嘿，嘿，你倆的酒我都有，叫做慕尼黑地窖啤酒(Kellerbier)！

柏林人不服：我有自己的柏林小麥啤(Berliner weissbier)，慕尼黑人表示，你丫那酸爽，按照我們的啤酒純凈法，判你不合法！

萊比錫人偷偷研究了一種Gose(古斯)啤酒，往里面加了鹽，被慕尼黑人知道后，然后就沒有然后了，進(jìn)入歷史書。

德國(guó)北部人研究了一種拉格釀法的重口味波特(后面介紹)，被其他波羅的海國(guó)家鄙視了，丫的又要搶名字，后來(lái)統(tǒng)一叫做波羅的海波特(Baltic Porter)。慕尼黑人笑而不語(yǔ)。

漢堡、法蘭克福、斯圖加特、漢諾威、不萊梅啥的一票地方，算了，老實(shí)喝酒就行，我們不命名了。

慕尼黑人：嘿，嘿，嘿。。。

歐洲其他各國(guó)也加入了撕逼行列，各種效仿慕尼黑，

哈啤，燕京，金翅擺，雪花等等