啤酒拼音：?pí jiǔ

詞語啤酒基本解釋

以大麥和啤酒花為主要原巧數(shù)料發(fā)酵制成的酒，有泡沫和特殊的香味，味道微苦，含酒精量較低。也叫麥酒。[啤，英beer]

詞語啤酒詳細(xì)解釋

德文bier的音譯兼意譯。又稱皮酒、麥酒。用大麥芽加草或啤酒花制成的低度酒精飲料，微苦，有泡沫和特殊的香味。

詞語啤酒在新英漢詞典中的解釋：

啤酒 [pí jiǔ]

beer:

vapid beer; ?/?淡而無味的啤酒

ale; ?/?淡色啤酒

詞語啤酒在現(xiàn)代漢語大詞典中的解釋：

德文bier的音譯嘩畝兼意譯。又稱皮酒、麥酒。用大麥芽加草或啤酒花制成的低度酒精飲料，微苦，有泡沫和特殊的香味。

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啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而孝蘆首釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。