1. 啤酒等級標(biāo)準(zhǔn)

GB 4927-2008 ，啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

2. 如何區(qū)分啤酒等級

五星級就是最高等級的啤酒

3. 啤酒質(zhì)量等級包含

        12瓶啤酒，一般人真還喝不下去，酒量應(yīng)該算了挺大的了。一般有的人喝一瓶啤酒就酒氣熏熏的，那是沾酒就醉的人，屬于不能喝酒的人，有的人能和3到5瓶啤酒，算起中等酒量的人，超過7,8瓶應(yīng)該就算大酒量的人了，你能喝12瓶啤酒，那么就算大酒量的人了。

4. 啤酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等級

1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運輸。

2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。

3.啤酒目前有推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定；啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GBL0344-1989，必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級等項目。

4. 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過期啤酒。

5. 啤酒等級 優(yōu)級

優(yōu)級好。

優(yōu)級酒與一級酒的區(qū)別是理化指標(biāo)、口感和香味不同。我國對不同的啤酒類型規(guī)定了其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，同時根據(jù)其品質(zhì)進行了等級劃分，將啤酒分為優(yōu)級，一級和二級，其中優(yōu)級是最好的。

根據(jù)它的原料、制作工藝等方面，將啤酒分為優(yōu)級、一級和二級，優(yōu)級啤酒代表著該酒在這個類型級別中是級別高的啤酒。

6. 啤酒 標(biāo)準(zhǔn)

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。

7. 高級啤酒的標(biāo)準(zhǔn)

青啤酒原漿：酒精度：4.7%、原麥汁濃度13°P、規(guī)格5L。

青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動化，頂級原料，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母，是“只有釀酒師才能喝到的啤酒”。

青島啤酒原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下，未經(jīng)過濾和高溫巴氏滅活工序，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，采用低溫灌裝和貯存（0~10℃），瞬時鎖定第一時間的新鮮度，完整的保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，能有效地改善人體的消化和吸收功能，是最新鮮、最原始而高檔的真正的啤酒。

8. 啤酒的等級

如果你是兩瓶啤酒的量的話，說明你的酒量也還可以，只能說一般的水平，正常的情況下一個人至少是九瓶到十三瓶的量才能達到一定酒的水準(zhǔn)。也可以算是酒中的高手了，但是啤酒喝多了，對身體也沒有多大好處，所以個人建議還是以少量的飲酒，只是活躍一下喝酒的氛圍。

9. 啤酒最高等級

啤酒屬于液體飲料類，按照儲存物品危險性分類應(yīng)該屬于戊類。

火災(zāi)危險等級可以分為輕危險級，中危險級，嚴(yán)重危險級和倉庫危險級。

1、輕危險級：老年人建筑，幼兒建筑，建筑高度為24m及以下的旅館、辦公樓。僅在走道設(shè)置閉式系統(tǒng)的建筑等。

2、中危險級：高層民用建筑：旅館、辦公樓、綜合樓、郵政樓、金融電信樓、指揮調(diào)度樓、廣播電視樓（塔）等。

2.1 公共建筑（含單、多高層）：醫(yī)院、療養(yǎng)院，圖書館（書庫除外）、檔案館、展覽館（廳），影劇院、音樂廳和禮堂（舞臺除外）及其他娛樂場所，火車站和飛機場及碼頭的建筑，總建筑面積小于5000㎡的商場、總建筑面積小于 1000㎡的地下商場等。

2.2 文化遺產(chǎn)建筑：木結(jié)構(gòu)古建筑、國家文物保護單位等。

2.3 工業(yè)建筑：食品、家用電器、玻璃制品等工廠的備料與生產(chǎn)車間等，冷藏庫、鋼屋架等建筑構(gòu)件。

2.4 民用建筑：書庫、舞臺（葡萄架除外）、汽車停車場、總建筑面積5000㎡及以上的商場、總建筑面積1000㎡及以上的地下商場等。

2.5 工業(yè)建筑：棉毛麻絲及化纖的紡織、織物及制品、木材木器及膠合板、谷物加工、煙草及制品、飲用酒（啤酒除外）、皮革及制品、造紙及紙制品、制藥等工廠的備料與生產(chǎn)車間。

3、嚴(yán)重危險級：印刷廠、酒精制品、可燃液體制品等工廠的備料與車間等。

3.1 易燃液體噴霧操作區(qū)域、固體易燃物品、可燃的氣溶膠制品、溶劑、油漆、瀝青制品等工廠的備料及生產(chǎn)車間、攝影棚、舞臺“葡萄架”下部。

4、倉庫危險級：食品、煙酒、木箱、紙箱包裝的不燃難燃物品、倉儲式商場的貨架區(qū)等。

4.1 木材、紙、皮革、谷物及制品、棉毛麻絲化纖及制品、家用電器、電纜、B組塑料與橡膠及其制品、鋼塑混合材料制品、各種塑料瓶盒包裝的不燃物品及各類物品混雜儲存的倉庫等。

4.2 A組塑料與橡膠及其制品，瀝青制品等。

10. 啤酒等級標(biāo)準(zhǔn)分類

1、根據(jù)啤酒色澤劃分：

（1）淡色啤酒(Pale Beers)，是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種，按色薄澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種，“淡黃色啤酒”：此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化周期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁；“金黃色啤酒”：此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費者辨認(rèn)?？谖洞己?，酒花香味突出；“棕黃色啤酒”：此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒，其口味較粗重、濃稠。

（2）濃色啤酒（Brown Beer)，顧名思義就是色澤比較深的啤酒，其色澤和口味多和工藝有關(guān)，濃色啤酒普遍多來自于國外，這兩年在國內(nèi)流行起來的一種原漿啤酒就屬于濃色啤酒，也叫精釀啤酒，酒精度高、口感粗獷，香氣豐富酒體飽滿，如藍象原漿啤酒，是真正啤酒愛好者的鐘愛品。

（3）黑啤（stout Beer)，黑啤酒為什么叫“黑啤”其主要還是來自于其獨有的酒體顏色，黑啤酒最初流行于德國慕尼黑，制作工藝主要是將優(yōu)質(zhì)麥芽進行特殊烘焙，比普通麥芽的烘焙溫度要高，但是火候把控極其精準(zhǔn)，達到焦而不糊，黑啤酒有非常特殊的烘焙味，焦香、如咖啡般的烘焙味道，但香氣純正，優(yōu)質(zhì)黑啤具有很優(yōu)雅的烘焙香味，口感甚好，泡2、根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分：

分為鮮啤酒和熟啤酒。目前有兩種殺菌方法：一種是傳統(tǒng)的高溫殺菌，又稱為“巴氏殺菌”；一種是用紫外線殺菌法，稱為“阿爾法殺菌”。高溫殺菌是常規(guī)啤酒的殺菌法，就是利用高溫蒸汽將啤酒中的酵母菌殺死，使其不能保存發(fā)酵，從而保證了啤酒的儲存期限。采用“阿爾法殺菌”方式是利用紫外線殺菌，不經(jīng)過高溫殺菌也可以達到數(shù)月的保質(zhì)期，這種工藝的殺菌方法可以更有效的保存了啤酒的豐富口感，用高溫殺菌的啤酒口感沒有這么鮮美，殺菌溫度達到70度以上，啤酒的口感還會出現(xiàn)柴澀味、老化味。

3、根據(jù)原麥汁濃度劃分：

分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒。低度啤酒一般常見的是6-8度，中都啤酒常見的8-10度，高度啤酒常見的11-14度。

4、根據(jù)發(fā)酵性質(zhì)劃分：

（1）頂部發(fā)酵。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C。

（2）底部發(fā)酵。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，又稱為低溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，6-14°C酒精含量較低，味道偏酸。沫豐富潔白。

11. 啤酒的級別

國標(biāo)GB4927上規(guī)定啤酒質(zhì)量等級分為一級和優(yōu)級兩種，優(yōu)級較好

兩者之間主要的區(qū)別有三：

1、濁度，優(yōu)級要求0.9EBC以下，一級要求1.2EBC以下

2、泡持性，優(yōu)級要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上

3、雙乙酰含量，優(yōu)級要求小于100ppb，一級要求小于150ppb

以上3個指標(biāo)都需要專業(yè)儀器測量，一般消費者是無法測量的，其他指標(biāo)要求都是一樣的

關(guān)于價格，純生啤酒的原料成本和設(shè)備成本要高一些，價格定高點屬于正常