1. 啤酒的純度

我們?nèi)粘Ｋ鹊目谖肚宓氖炱【疲↙ager）在19世紀(jì)左右由慕尼黑、布拉格、維也納地區(qū)的人們發(fā)明.1040年成立的威恩斯特凡國(guó)家啤酒釀造廠(chǎng)是世界上最古老的啤酒釀造廠(chǎng)，釀造的啤酒有黑白艾克斯?jié)娞仄【?、三月啤酒、烈性黑啤酒、比爾森啤酒、勞爾啤酒以及清涼麥芽啤酒。每個(gè)啤酒釀造師都把自己的釀造秘方視如珍寶，從不外傳，他們都是按照1516年威廉赫姆公爵四世時(shí)期規(guī)定的純度釀造啤酒，在生產(chǎn)啤酒時(shí)只允許使用大麥、啤酒花、酵母和水，除此之外不能摻加其他任何物質(zhì)。

2. 啤酒的純度是什么

1.酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。另外，酒精的化學(xué)式為C2H5OH。

2.表示法

標(biāo)準(zhǔn)酒度

標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol% by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱(chēng)為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫(xiě)GL表示；

英制酒度

英制酒度（Degrees of proof UK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；

美制酒度

美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。

3. 啤酒的純度是多少

世界上酒精濃度最高的啤酒為“蛇毒” 啤酒，原產(chǎn)于蘇格蘭，其酒精度高達(dá)67.5攝氏度?！吧叨尽?啤酒很烈，最大的特色在于使用了和威士忌一樣的煙熏泥炭麥芽，經(jīng)過(guò)香檳酵母和麥芽酵母的組合發(fā)酵，最終釀造出67.5度的高酒精度啤酒。一般來(lái)說(shuō)不建議人喝高酒精度啤酒，很是傷身。對(duì)于“蛇毒” 啤酒，廠(chǎng)家建議大家每次不宜喝多于35毫升!

美國(guó)金麥酒，酒精度95°

在年輕人中間比較受歡迎，口味較淡。金麥酒和Everclear酒同屬一家生產(chǎn)商，純度也同樣高達(dá)95度，產(chǎn)自美國(guó)Luxco公司。因過(guò)于濃烈，而今，金麥酒在美國(guó)許多地方禁止銷(xiāo)售。

4. 啤酒的純度怎么看

P代表的是糖化完發(fā)酵前麥汁的含糖量，也就是原麥汁濃度，說(shuō)白了，就是這個(gè)越高水就越少，那么啤酒的成本就越高。10P啤酒的酒精度一般大于或等于3.0，8P啤酒的酒精度一般大于或等于2.4。啤酒是由粉碎的大麥芽、大米或玉米淀粉糖漿經(jīng)過(guò)糖化（加水在一定的溫度及時(shí)間下作用）形成麥汁，麥汁中加入啤酒花通過(guò)酵母的發(fā)酵，主要產(chǎn)生了酒精、二氧化碳，再過(guò)濾灌裝，最終制成成品啤酒

5. 啤酒的純度高

啤酒沫子掛杯，說(shuō)明啤酒純度高，水分小，質(zhì)量好，口感不會(huì)差。 1、啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。

2、啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。

6. 啤酒麥芽純度

德國(guó)皇家慕尼黑HB生啤黃啤酒1000m，HB啤酒不添加食品添加劑或輔助材料（大米、淀粉等)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)品一直沿用德國(guó)“啤酒純度律”原則，澳洲的麥芽、德國(guó)啤酒酵母、德國(guó)綠色香型酒花、釀造用水等天然原料釀制而成。整個(gè)釀造過(guò)程由德國(guó)HB總部遠(yuǎn)程監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

7. 啤酒的純度高容易醉嗎

　　無(wú)醇啤酒或者啤酒中含鉛的說(shuō)法是不正確的?！　?/p>

1、首先，不敢自稱(chēng)專(zhuān)家，但對(duì)啤酒生產(chǎn)企業(yè)的原料、設(shè)備和工藝還是比較熟悉的，無(wú)醇啤酒或者啤酒中含鉛的說(shuō)法，是不負(fù)責(zé)任的無(wú)稽之談?！　?/p>

2、啤酒的主要原料是：水（釀造水）、麥芽、酒花和酵母。輔料為大米、酶制劑等。在正規(guī)啤酒生產(chǎn)企業(yè)，這些原材輔料在到貨和投料環(huán)節(jié)，均有嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)，合格后才能用于生產(chǎn)，其中就有重金屬指標(biāo)。部分原材料還需留樣保存便于產(chǎn)品追溯?！　?/p>

3、啤酒的釀造設(shè)備、管道絕大部分都是廣泛用于家庭用品（餐具、櫥柜、熱水器、浴缸等）、食品飲料、醫(yī)療器具行業(yè)的304不銹鋼材料（0Cr18Ni9），是國(guó)家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。　　

4、啤酒的包裝設(shè)備、管道也絕大部分是304不銹鋼材質(zhì)，包裝材料主要是耐壓玻璃瓶和廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)的易拉罐，都符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！　?/p>

5、生產(chǎn)企業(yè)還需通過(guò)相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)審查組的審查，獲得企業(yè)食品生產(chǎn)許可（QS）?！　∩鲜鲋饕h(huán)節(jié)確保了無(wú)醇啤酒或者啤酒中的重金屬包括鉛含量是極低的，低至忽略不計(jì)的程度。網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高…”的說(shuō)法是無(wú)知和極不負(fù)責(zé)任的。　　最后，啤酒作為人類(lèi)最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，由于它的低乙醇含量，富含蛋白質(zhì)、維生素等，雖深受大眾歡迎，但也應(yīng)適量飲用。同時(shí)，宜選擇原料環(huán)節(jié)和制造環(huán)節(jié)管控嚴(yán)密的，有食品生產(chǎn)許可（QS）的正規(guī)、大品牌廠(chǎng)家的產(chǎn)品。

8. 啤酒的純度最高

啤酒分不同的種類(lèi)，有全麥芽（100%原麥汁濃度）釀造啤酒，也有的是除了麥芽外還添加了其他輔料（比如大米、玉米、高粱等）釀造的啤酒。10%的啤酒就是原麥汁濃度為10%，國(guó)內(nèi)賣(mài)的多是這類(lèi)的10、11、12度的啤酒。

國(guó)內(nèi)也有全麥芽釀造的賣(mài)，比如我知道上氣輕精釀啤酒，味道很不錯(cuò)哦，你買(mǎi)的時(shí)候可以看一看。

9. 啤酒的純度多少的好?

百威啤酒是美國(guó)的啤酒品牌，而青島啤酒是咱們的民族品牌。從啤酒的口感而言，百威啤酒的麥香濃度要高些，而青島啤酒要更清爽一些；青島啤酒是中華老字號(hào)，產(chǎn)自1903年，青啤的銷(xiāo)量一直是全國(guó)的領(lǐng)頭羊，比百威要好些；青島啤酒的價(jià)位比百威啤酒的要高些。

10. 啤酒的純度排名

德國(guó)十大啤酒品牌排行榜。萊垍頭條

1、Krombacher（科隆巴赫）頭條萊垍

科隆巴赫是德國(guó)最大的私有啤酒集團(tuán)公司，是德國(guó)最大的釀酒廠(chǎng)之一，釀酒廠(chǎng)位于德國(guó)一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。旗下啤酒品牌科隆巴赫銷(xiāo)售量在德國(guó)名列第二?？坡“秃掌【瓶谖秷A滑香甜，并且有特殊的啤酒花的氣味?？坡“秃找云柹【坡劽聡?guó)，是德國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售量最大的皮爾森啤酒。萊垍頭條

2、Becks（貝克啤酒）頭條萊垍

貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來(lái)梅古城，其優(yōu)良的釀造技術(shù)，使BECK'S品牌傳播至今。貝克啤酒是世界上最暢銷(xiāo)的德國(guó)啤酒，在包括英國(guó)，美國(guó)，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯等全世界90個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售，貝克啤酒最暢銷(xiāo)的種類(lèi)為拉格淡啤酒。1876年，在紀(jì)念美國(guó)建國(guó)一百年的費(fèi)城世界博覽會(huì)上，貝克啤酒獲得第一屆國(guó)際競(jìng)賽金牌獎(jiǎng)的殊榮，此后百余年來(lái)所榮獲的獎(jiǎng)項(xiàng)更是不計(jì)其數(shù)。萊垍頭條

3、Bitburger（碧特博格）垍頭條萊

在德國(guó)排名老三的家族式啤酒公司。德國(guó)人有尊重傳統(tǒng)，喜愛(ài)本地釀造啤酒的習(xí)慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國(guó)風(fēng)靡全國(guó)，受到德國(guó)各地消費(fèi)者的喜愛(ài)，這足以見(jiàn)得碧特博格啤酒的品質(zhì)之高，口味之純正。碧特博格最著名的產(chǎn)品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷(xiāo)售量高達(dá)1.2億升。萊垍頭條

4、Warsteiner（沃斯樂(lè)）萊垍頭條

沃斯樂(lè)啤酒是最大的私有釀酒廠(chǎng)，在德國(guó)最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂(lè)排名第四位。沃斯樂(lè)旗下包括多種啤酒品牌，主要有：沃斯樂(lè)皮爾森啤酒，沃斯樂(lè)至尊黑啤，沃斯樂(lè) 無(wú)酒精啤酒，沃斯樂(lè)皇家金啤。在德國(guó)也是200多年歷史的老牌子啤酒了。萊垍頭條

5、Radeberger（瑞德伯格）頭條萊垍

德國(guó)第一大啤酒集團(tuán)-蘭德博格，請(qǐng)給我一杯蘭德博格--幾乎所有的啤酒愛(ài)好者都會(huì)說(shuō)到的一句名言。蘭德博格的這份經(jīng)典不僅僅只是蘭德博格皮爾森，更加重大的意義在于蘭德博格已經(jīng)成為古老的皮爾森型啤酒的象征，并且賦予了德國(guó)第一大啤酒集團(tuán)一個(gè)嶄新輝煌的命名--蘭德博格啤酒集團(tuán)。萊垍頭條

6、Paulaner Weissbier（柏龍）頭條萊垍

PAULANER（柏龍）是德國(guó)家喻戶(hù)曉的慕尼黑著名啤酒品牌，成立于1634年，位于德國(guó)慕尼黑，其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結(jié)合瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵工藝、采用萬(wàn)余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經(jīng)典慕尼黑小麥王（HEFE-WEISSBIER）。萊垍頭條

7、Kouml;nig Pilsener（考尼格）垍頭條萊

考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名?？寄岣竦男庐a(chǎn)品主要包括：無(wú)酒精皮爾森啤酒和考尼格檸檬味皮爾森啤酒。特點(diǎn)在于采用極軟水質(zhì)且苦味度能達(dá)到40，一般女士和年輕人并不容易接受。垍頭條萊

8、Erdinger Weissbier（艾丁格）條萊垍頭

艾丁格是德國(guó)巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麥啤酒生產(chǎn)商，旗下的小麥啤酒深受德國(guó)和歐盟消費(fèi)者喜愛(ài).艾丁格的小麥啤酒屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長(zhǎng)期保存。而金啤酒則是俗稱(chēng)的黃啤酒，也是很受德國(guó)人歡迎的種類(lèi)之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。條萊垍頭

9、Weihenstephan唯森萊垍頭條

Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠(chǎng)是世界上最古老的釀酒廠(chǎng)，作為從11世紀(jì)就開(kāi)始流傳的修道院作坊出來(lái)的啤酒品牌，不能不說(shuō)是個(gè)傳奇。旗下的黑啤、酵母型小麥白啤和原味啤酒都享有盛譽(yù)。因酵母帶來(lái)的稍微有些渾濁的酒體，并不多見(jiàn)，豐富的泡沫加上看起來(lái)的混濁，但是喝起來(lái)卻相當(dāng)有貴族口感，因?yàn)槌林鴩?yán)肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。萊垍頭條

10、Flensburger Pilsener弗倫斯堡條萊垍頭

弗倫斯堡啤酒于1888年在德國(guó)弗倫斯堡市創(chuàng)辦，是德國(guó)釀酒廠(chǎng)分布最廣的啤酒企業(yè)。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜臺(tái)上頗為顯眼，因?yàn)榘值钠孔雍团c一般啤酒不一般的瓶蓋。喝起來(lái)?yè)碛芯o實(shí)的淡銀灰色泡沫，不過(guò)卻消失得相當(dāng)快，酒體比較輕盈，是口味相當(dāng)清淡類(lèi)的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無(wú)，總的來(lái)說(shuō)不太能留得住香味。萊垍頭條

11. 啤酒的純度法

蘭德?tīng)柶【坪?/p>

randel是蘭德?tīng)柶放?，隸屬德國(guó)慕尼黑蘭德?tīng)柶【朴邢薰尽ANDLE，源自德國(guó)東南巴伐利亞釀酒世家，家族榮耀成就百年啤酒夢(mèng)想。 Stefan Frank，德國(guó)高級(jí)釀酒師，古法傳承只為釀出醇正德國(guó)風(fēng)味。 Reinheitsgebot ，德國(guó)啤酒純度法，鑄就 RANDLE 啤酒 DLG 品質(zhì)。

蘭德?tīng)柧勗瓭{啤酒萃取酒花清香，口感清新、清醇，加上工藝使得啤酒色感、口感、質(zhì)感都具有相當(dāng)好的優(yōu)勢(shì)。