在之前的視頻節(jié)目中我介紹了波本威士忌和杰克丹尼的釀造工藝。說明了田納西威士忌杰克丹尼也屬于波本威士忌的范疇。但是，杰克丹尼并非全部生產(chǎn)田納西威士忌（或者說波本威士忌）。我們再來回憶一下什么是：“波本威士忌”和“田納西威士忌”：

美國蒸餾酒類中波本威士忌的聯(lián)邦標準是：

• 在美國境內(nèi)制造；
• 原料中混合谷類里玉米含量不低于51%；
• 在新的、燒制過的橡木容器內(nèi)陳年；
• 蒸餾至不高于80%酒精度；
• 入容器陳年時不高于62.5%酒精度；
• 裝瓶時不低于40%酒精度。

田納西威士忌則是在波本威士忌的規(guī)定之上，多出了兩條規(guī)定：

• 第一，必須在田納西州生產(chǎn)。
• 第二，在進入橡木桶前須經(jīng)過糖楓木炭過濾。

盡管我們印象中的“杰克丹尼”就是田納西威士忌，每一瓶杰克丹尼的酒標上也有“Tennessee”，但不是所有的杰克丹尼的酒都是：田納西威士忌（Tennessee whiskey）。杰克丹尼出了最傳統(tǒng)的OLD No.7，也就是我們最常見的一款黑標方瓶杰克丹尼之外，還有很多其他的酒款，更有非田納西威士忌的酒款。

方瓶黑標杰克丹尼OLD NO. 7

方瓶黑標是杰克丹尼100多年的固有形象。杰克丹尼本人在最早選定瓶子的時候就說：“只有方正的瓶子才能配得上正直的我”。至于黑色標簽，眾說紛紜。有的人說杰克丹尼喜歡白襯衣和禮服、有人說是侄子為了悼念杰克丹尼。無論怎么樣，今天看來，方瓶黑標已經(jīng)成為絕配，成為經(jīng)典。

那OLD NO. 7，是什么意思呢？筆者曾是百富門公司（杰克丹尼母公司）的廣告服務(wù)商，可以說是最早接收到該品牌一手原始資料的。但關(guān)于“OLD NO. 7”，卻一直是一個謎。有人說是因為杰克丹尼有七個女朋友，也有人說7是杰克丹尼的幸運數(shù)字。但這個謎也許只有他自己知道。不過在杰克丹尼酒廠內(nèi)的各種設(shè)備都有各種編號NO，也有可能來源于此。

方瓶黑標是市面上流通最多的一款杰克丹尼。對于杰克丹尼的愛好者來說，它就是杰克丹尼。也是杰克丹尼的主線產(chǎn)品，是最正宗的糖楓木炭過濾的田納西威士忌（Tennessee whiskey），酒液一滴一滴地通過10 英尺高的糖楓木炭過濾器，然后在火烤過的新橡木桶中成熟。 這是一個多世紀前就流傳的工藝，杰克·丹尼爾本人就是這樣做的。

紳士杰克GENTLEMAN JACK

“紳士杰克”是我們在市場上比較多見的一款屬于田納西威士忌（Tennessee whiskey）的杰克丹尼。

它與普通版方瓶黑標杰克丹尼不同之處在于：DOUBLE MELLOWED ，雙重木炭過濾。也就是經(jīng)歷了兩次的糖楓木炭過濾工藝，酒體更加的絲滑。當然市場售價也比普通版的要高些。

杰克丹尼單桶精選SINGLE BARREL SELECT

首先它比普通方瓶黑標杰克丹尼的酒精度（40度）更高：47%的酒精度 。每個桶都是手工挑選的，具有獨一無二的風味。

作為Jack Danie 單桶系列的標志性產(chǎn)品，每一瓶Single Barrel Select均選自上層的酒桶，在那里酒液和橡木桶有更多的互動。 這款田納西威士忌于 2019 年 10 月 28 日從酒桶編號19-07778 以45% 的酒精度裝瓶，每桶僅限于 228 瓶。不再是以前的47%的酒精度。

杰克丹尼單桶強度SINGLE BARREL BARREL PROOF

這款威士忌是在桶中陳年后不經(jīng)稀釋直接裝瓶，酒精度保持原桶酒液的酒精強度。也就是我們常說的：原液、原漿。威士忌業(yè)內(nèi)叫：桶強CASK-STRENGTH WHISKEY。不過在國內(nèi)市場還是比較少見。

橡木桶陳年過程會造成每個桶的酒精度都不一樣。裝瓶酒精度在62.5-70度之間，每一桶裝瓶的酒精度數(shù)與其他酒桶的就不一樣。酒瓶酒標下方都有一個橫條，酒精度那里就不是統(tǒng)一印刷的，而是后期按實際酒精度手工加印上去的。

至高的酒精度將杰克標志性的香草和烤橡木口味提升到大膽的新水平。

杰克丹尼單桶50度SINGLE BARREL 100 PROOF

以 50%的酒精度裝瓶，在獨特的絲滑感上，充分體驗其濃郁風味的深度和強度。因為單桶裝瓶，每一桶的風味都有細微的不同，值得珍藏。這是一款美國保稅威士忌：保稅威士忌。僅在全球部分免稅機場供應(yīng)。

保稅威士忌在美國有明文規(guī)定。在政府監(jiān)管的保稅倉庫中進行至少 4 年的陳年，存放時間由國家監(jiān)督，再在政府的監(jiān)督下進行裝瓶，其酒精度一般為 50%。這樣的酒就可以免除釀酒商的一系列賦稅。這樣做，保證威士忌的儲存年份，因此酒的品質(zhì)也算得上是頂尖。

杰克丹尼單桶黑麥威士忌SINGLE BARREL RYE

這一歷史性的創(chuàng)造將杰克丹尼的絲滑與獨特的黑麥威士忌結(jié)合在一起。成熟水果的復(fù)雜風味與淡淡的烤橡木味混合在一起，營造出濃郁的香料味和令人愉悅的余味。 （黑麥威士忌成分：70% 黑麥、18% 玉米、12% 大麥）45%的酒精度.

現(xiàn)在來一個SINGLE BARREL單桶家族的全家福：

在我國市場上還出現(xiàn)過一款silver select杰克丹尼銀選單桶，50%的酒精度

杰克丹尼田納西黑麥威士忌TENNESSEE RYE

杰克丹尼田納西黑麥威士忌采用 70%黑麥和其他谷物，它具有辛辣和復(fù)雜，絲滑的口感。同樣用糖楓木炭過濾，所以它叫：TENNESSEE RYE。是杰克丹尼釀酒大師杰夫·阿內(nèi)特 (Jeff Arnett)的杰作。

杰克丹尼TENNESSEE HONEY

A LITTLE BIT OF HONEY, A WHOLE LOT OF JACK

混合了杰克丹尼田納西威士忌和杰克丹尼自己釀造的獨特蜂蜜利口酒，帶來獨一無二的杰克風味。帶有一絲蜂蜜味和自然順滑的余味。用真正的蜂蜜制成，天然香甜，口感順滑。35%酒精度。

杰克丹尼田納西火焰力嬌酒TENNESSEE FIRE

Tennessee Fire 將溫暖的肉桂利口酒與 Jack Daniel's Old No. 7 的大膽特征混合在一起，打造出經(jīng)典烈酒。

經(jīng)典杰克丹尼威士忌和獨特肉桂味力嬌酒的完美結(jié)合，精心調(diào)配，散發(fā)出層次豐富的馥郁醇香。淡淡的面包、肉桂的留香，混合著杰克丹尼醇厚的田納西州威士忌，打造炙熱的回甘體驗。35%酒精度。

田納西蘋果力嬌酒Jack Daniel's Tennessee Apple

擁有 Jack Daniel's Tennessee Whisky 的獨特特性，再加上清脆的青蘋果，帶來新鮮而有益的口感。 清爽而順滑。35%酒精度。

辛納特拉精選SINATRA SELECT

辛納特拉精選 Sinatra Select 向 Jack 的最大粉絲白人爵士歌王Frank Sinatra（弗蘭克?辛納特拉）致敬。 Frank Sinatra是美國知名歌星及演員，他是杰克丹尼的狂熱愛好者。2012 年，杰克丹尼特地發(fā)行了辛納特拉之選（Sinatra Select）威士忌以紀念這位大巨星的冥誕。由我們獨特的“Sinatra 桶”制成，這些桶在其五線譜上刻有特別深的凹槽，賦予了威士忌豐富的琥珀色、大膽的個性和宜人的煙熏味，并帶有令人難以置信的光滑香草味。 就像弗蘭克一樣，這款田納西威士忌是獨一無二的。 Sinatra Select? 是 Frank Sinatra Enterprises, LLC 的商標，經(jīng) Jack Daniel's? 許可使用。 在特殊桶中陳年像 Sinatra一樣的歌聲流暢。

杰克丹尼冬季杰克力嬌酒 Winter Jack

Jack Daniel’s Winter Jack 是由蘋果酒、杰克丹尼田納西威士忌和節(jié)日香料（橙皮、肉桂、丁香）混合而成的季節(jié)性混合物，基于杰克在田納西州林奇堡的家中的原始家庭食譜。 即使你住在一個從不寒冷或下雪的地方，你也永遠不會后悔做好準備。

溫馨的田納西蘋果酒應(yīng)該始終與朋友和家人天冷時趁熱一起享用。每年10月在美國和加拿大限時提供。15%酒精度。

杰克丹尼罐裝雞尾酒Jack Daniel's Can Cocktails

可以隨時隨地享用，直接從冰箱中取出，或從冷藏箱中取出。有3種口味：威士忌+可樂，威士忌+礦泉水，威士忌+蜂蜜+檸檬。

以上的都是各種類型的酒款，杰克丹尼在不同的時間也會出各種限量款。

紀念款

White Rabbit Saloon 杰克丹尼白兔沙龍

杰克丹尼是一個狂熱的音樂愛好者，他曾開辦了白兔和紅狗等沙龍活動，并從酒廠挑選了 13 位員工一起組建了一支樂隊，并在當時影響頗大。其中，白兔沙龍威士忌就是為了紀念這一系列活動。白兔沙龍是為了紀念老杰克開設(shè)的白兔沙龍120周年，這個沙龍曾是一些威士忌愛好者的聚集地。目前，該款酒擁有750ml和700ml兩種容量，僅在田納西州和少數(shù)市場才可以買到。43%酒精度。

Jack Daniels Red Dog Saloon 杰克丹尼紅狗沙龍

周年紀念版125年，43%酒精度。

Sinatra Century辛納特拉世紀之酒

2015 年，辛納特拉世紀之酒（Sinatra Century）是為了紀念弗蘭克?辛納特拉誕生 100 周年，這款酒僅有 100 桶，并只在當年出產(chǎn)，因此是杰克丹尼所有酒款中總產(chǎn)量最稀少的一類。

Master Distiller 大師系列威士忌

• Master Distiller Series No.1：在杰克丹尼 150年的歷史中，僅有 7 個人擔任過釀酒廠的蒸餾師（Master Distiller），并監(jiān)督審查威士忌的生產(chǎn)全過程。第一個就是偉大的杰克先生，因此大師系列1號就是為了紀念杰克?丹尼而誕生的。
• Master Distiller Series No.2：自杰克?丹尼于1911年去世后，他的侄子Jess Motlow 繼承了他的家產(chǎn)，并成為酒廠的第2位蒸餾大師。正是在他的帶領(lǐng)下，杰克丹尼才度過了煎熬的美國禁酒令時期，因此大師系列2號是為了紀念他而誕生的。
• Master Distiller Series No.3：1941年Lem Tolley（萊姆?托利）成為了杰克丹尼酒廠的第3位蒸餾師，他是杰克?丹尼的侄孫，上任后他就致力于繼續(xù)杰克的傳統(tǒng)，大師系列3號也是為了紀念他而誕生。
• Master Distiller Series No.4：Jess Gamble（杰斯?甘布爾）是杰克丹尼的第4位蒸餾大師，曾在酒廠任職2年，他是第一位來自杰克家族之外的蒸餾師。盡管如此，但他依然確保威士忌是按照老杰克的方式生產(chǎn)并醇化的。因此，大師系列4號威士忌是為紀念他而誕生的。
• Master Distiller Series No.5：這是杰克丹尼的釀酒大師的第5款酒，慶祝世界聞名的田納西威士忌的第五任釀酒師——弗蘭克·波波（Frank Bobo），弗蘭克他從1966年到1988年擔任杰克·丹尼爾的釀酒師，他見證了威士忌酒日益流行的趨勢。他的孫子杰夫·阿奈特（Jeff Arnett）也曾擔任該職位12年。

150th Anniversary杰克丹尼150周年紀念版

150周年版提供復(fù)雜的口味，有奶油和太妃糖味道，充分，平滑和揮之不去的回味與溫暖的烤橡木味道。這款150周年的威士忌一瓶1升的建議零售價為99.99美元。

杰克丹尼一言不合就出各種紀念款，限量款，估計想統(tǒng)計完全是很難的。不知道大家還見過哪些特殊版本的杰克丹尼。

甚至還有番茄醬。

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