1. 打嗝海貍單品介紹？

打嗝海貍精釀啤酒來自于美國，它是美國當(dāng)?shù)赜忻钠【茊纹?/p>

2. 如何分辨打嗝海貍真假？

眾所皆知，打嗝海貍是美國進(jìn)口精釀啤酒，而且沒有國產(chǎn)化，標(biāo)簽上不應(yīng)該會出現(xiàn)中文。打嗝海貍屬于純進(jìn)口這點(diǎn)沒錯的，但一些大的進(jìn)口商都會貼上中文標(biāo)，甚至不同進(jìn)口渠道還會出現(xiàn)不同名字的中文標(biāo)，通常水貨還容易出現(xiàn)奇怪的名字，但都是正品。

3. 迷失海岸和打嗝海貍哪個好？

打嗝海貍和迷失海岸哪個好？

當(dāng)然是打嗝海貍，雖然都是美國進(jìn)口的，但兩者的差距還是很明顯的，迷失海岸的單瓶價格基本都在30元以內(nèi)，屬于性價比很高的進(jìn)階款，而打嗝海貍大多是30+的進(jìn)階款，價位完全不在一個檔次，更別說同類型的牛奶世濤對比，迷失海岸在打嗝海貍面前就顯得太水了。

4. 世濤ipa和帝國世濤區(qū)別？

IPA和世濤的區(qū)別:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。

5. 帝國世濤和普通世濤的區(qū)別？

stout世濤的英文是烈性、結(jié)實(shí)的，是由porter波特演變而來的一種啤酒類型，可以理解為波特啤酒衍生出來的一種更加重口味的風(fēng)格，通常用深度烘焙的麥芽進(jìn)行釀制，帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣，還有奶油般的口感，通常酒精度也比較高。

至于為什么叫帝國世濤，很多人會誤以為跟帝國制造有關(guān)，但實(shí)際并不是，帝國世濤的因?yàn)槭荝ussian imperial stout （RIS），簡稱imperial stout，翻譯過來是帝國世濤，雖然起源于英國，但卻是因俄羅斯皇室（沙俄帝國）鐘愛世濤，但因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，所以推出了這種高酒精度版本的世濤。

6. 帝國世濤度數(shù)？

較簡單直接的特點(diǎn)就是“三高”——高酒精度，高苦度，高色度。帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實(shí)在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv，主流帝國世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。

另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

7. 海貍鼠肉有幾種做法？

1 ．炒海貍鼠肉片 　　主配料：海貍鼠肉 100 克，切片，配水發(fā)木耳、玉蘭片。 　　作料：姜、蒜米、蔥花、精鹽、味精、色拉豆油、水豆粉、白糖、料酒、醬油。 　　做法：將海貍鼠肉片以適量味精、精鹽、料酒碼味，旺火將油鍋燒至七成熱時，倒人肉片，炸至外酥內(nèi)嫩呈金黃色，立即倒人滋汁（用水、姜、蒜米、蔥花、醬油、白糖、水豆粉兌成）、水發(fā)木耳和玉蘭片，翻炒數(shù)次起鍋。

2 ．軟炸海貍鼠肉 　　主配料：海貍鼠肉 400 克，切絲狀或片狀均可，配生菜（用精鹽碼味），開花蔥（切成

3 厘米長），甜醬。 　　作料：精鹽、料酒、胡椒粉、豆粉、蛋清、動植物混合油。 　　做法：將肉絲（或肉片）用適量精鹽、味精、料酒、蛋清、豆粉碼味，鍋中油燒沸，倒人肉絲（或肉片）炸成金黃色，起鍋人盤；用生菜圍盤邊，再用甜醬、蔥花節(jié)撒于肉絲面上即可。 3 ．海貍鼠魚香肉絲 　　主配料：海貍鼠肉 100 克，切成粗肉絲，配以生姜、蒜米、蔥花、水發(fā)木耳等。 　　作料：精鹽、味精、料酒、白糖、米醋、泡辣椒、豆瓣醬、色拉豆油。 　　做法：將肉絲用適量精鹽、味精、料酒碼味；將鍋中油燒沸，下碼好味的肉絲、白糖和剁碎的泡辣椒，倒入配料滋汁（用蒜米、生姜、木耳、蔥花、醋配成），翻炒幾下即成。

4 ．海貍鼠肉苦瓜片 主配料：海貍鼠肉 100 克，鮮嫩苦瓜 250 克。 作料：精鹽、味精、醬油、香油、熟豆油。 　　做法：切開苦瓜，去籽，切成薄片。往炒鍋內(nèi)倒人 25 克熟豆油，燒沸，下苦瓜片、精鹽，熱炒至斷生，盛人盤內(nèi)。將海貍鼠肉剁碎，炒鍋用旺火，下熟豆油適量，燒至三成熱，放海貍鼠碎肉、精鹽，待炒香吐油，再加醬油炒勻。然后加苦瓜片、味精翻炒，淋香油適量，起鍋人盤。此菜中的苦瓜片也可用竹筍或葛筍、菜頭、黃瓜代替。此菜清香細(xì)嫩，兼有海貍鼠的肉香和苦瓜的鮮苦味，最宜暑夏佐餐。

5 ．麻辣海貍鼠肉片 　　主配料：海貍鼠肉 200 克，雞蛋清 2 個，干細(xì)豆粉 30 克，豌豆苗 100 克。 　　作料：豆瓣醬 25 克，醬油15克，味精 1 克，精鹽 2 克，白糖 1 克，紅油辣椒 25 克，花椒粉 1 克，熟芝麻末 10 克，蔥花15克，水豆粉 5 克，鮮湯 50 克，熟豬油 400 克。 　　做法：將海貍鼠肉切成薄片，用精鹽、雞蛋清、干細(xì)豆粉拌勻，用味精、白糖、醬油、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。將炒鍋置旺火上，下豬油 25 克，放豌豆苗、精鹽，炒至斷生，盛人盤內(nèi)。將炒鍋洗凈，下豬油燒至三成熱放人肉片，劃散、洋去余油后，加豆瓣醬炒香至肉呈紅色，再倒人芡汁，放人辣椒油、蔥花。待芡汁被炒干，亮油起鍋，盛于豌豆苗上，最后撒花椒粉和熟芝麻末即成。此道菜色澤紅亮、香嫩可口，突出了麻、辣、燙、鮮、香的風(fēng)味，以秋、冬季節(jié)食此菜為宜。

6 ．鹵海貍鼠肉 主配料：海貍鼠腿肉（帶皮） 1 000 克。 　　作料：冰糖 50 克，糖色適量，花椒 30 粒，八角15克，桂皮 5 克，小茵香 10 克，甘草 5 克，山奈 5 克，精鹽 50 克，雞骨 250 克，鮮姜（拍碎）適量，蔥 50 克，干辣椒 5 個，胡椒（拍碎） 5 克，鮮湯 1 500 克。 　　做法：將帶皮海貍鼠腿肉刮洗干凈，切成 2 厘米小塊，人沸水內(nèi)余一下除去血腥味，撈起。用潔凈紗布將花椒、 八角、小茵香、山奈、甘草、胡椒包成小香袋。將小香袋、雞骨、姜、蔥、干辣椒、鮮湯放人鍋內(nèi)燒沸，濾去浮沫，煮出香味，加人冰糖、精鹽、糖色（以湯呈紅色為宜）、海貍鼠腿肉，旺火燒沸后改為中火，鹵至肉香熟軟時撈出，晾涼即成。此道菜呈金

8. 美國牛奶世濤產(chǎn)地？

美國牛奶世濤原產(chǎn)于巴戈利亞。它是一款英式啤酒，添加了乳糖。像牛奶般絲滑。

9. 世濤啤酒的文案？

世濤在國內(nèi)一般被劃到“黑啤”一類，也是大家比較熟知的一種啤酒，是波特酒傳到愛爾蘭后改良的產(chǎn)物，在釀造時采用烘烤過的大麥、啤酒花、水與酵母。

釀出來的酒有著明顯的焦味，與啤酒花的苦味有著明顯區(qū)別，泡沫綿密，口感先苦后甘，簡直美味極了

10. 帝國世濤啤酒介紹？

帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實(shí)在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv，主流帝國世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。