3塊錢(qián)一瓶的現(xiàn)在主要是超市和小餐館賣(mài)的麥汁濃度8度的國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒，代表就是雪花等幾個(gè)國(guó)產(chǎn)啤酒品牌。30一瓶的主要就是進(jìn)口精釀啤酒和大城市一些精釀啤酒吧的。
其實(shí)這兩種啤酒根本沒(méi)有對(duì)比性，從品鑒啤酒的角度或者說(shuō)從享受啤酒的角度來(lái)說(shuō)，精釀啤酒的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇，味道更加醇厚，香味更加突出。
從生產(chǎn)工藝上來(lái)說(shuō)，精釀啤酒和工業(yè)啤酒基本上沒(méi)差，最大的區(qū)別就在原料這塊了，好麥芽，好酒花，不添加玉米糖漿或者大米，生產(chǎn)最后沒(méi)有高濃稀釋?zhuān)@樣出來(lái)的酒當(dāng)然好！國(guó)內(nèi)的啤酒廠(chǎng)家不能生產(chǎn)嗎？當(dāng)然可以。為什么不生產(chǎn)呢？這是是市場(chǎng)的選擇。有興趣的可以去百度一下精釀啤酒的銷(xiāo)量和普通啤酒的銷(xiāo)量比，具體的我不是很記得了，但是就算精釀啤酒在啤酒行業(yè)整體不景氣的情況下維持著一個(gè)很高的增長(zhǎng)率，在總量占的比例依舊很小。
我是做餐飲的！愿意給大家聊聊！
其實(shí)我也是給人家打工的！以前對(duì)啤酒的了解僅限于瓶裝的燕京，雪花，青島，桶裝扎啤之類(lèi)的！都不貴，感覺(jué)扎啤好喝一些！
我發(fā)現(xiàn)最近新出來(lái)個(gè)新詞語(yǔ)叫:精釀啤酒！直到我去了北京某餐廳工作刷新了我對(duì)啤酒的認(rèn)知！第一次看見(jiàn)了釀造啤酒的諸多設(shè)備，大概的了解從炒至煮到發(fā)酵的過(guò)程！第一次看到了進(jìn)口的比利時(shí)小麥，美國(guó)產(chǎn)的酒花！還有是哪個(gè)國(guó)家產(chǎn)的酵母！
喝這種酒聽(tīng)釀酒師傅給我普及自釀酒和瓶裝酒的區(qū)別！真的，喝慣了沒(méi)有防腐劑的小麥啤酒，再喝咱們國(guó)產(chǎn)的玉米淀粉釀的摻有防腐劑的某瓶裝啤酒！那感覺(jué)自己去體會(huì)吧！
有時(shí)候很羨慕老外，他們大多很樸實(shí)！咱們國(guó)家以前也是這樣！不過(guò)現(xiàn)在在北京待的時(shí)間長(zhǎng)了感受不到了！有時(shí)候挺想掙夠了錢(qián)就回鄉(xiāng)下農(nóng)村的！可惜錢(qián)好像永遠(yuǎn)掙不夠似的。
我真的建議大家有時(shí)間去自釀啤酒的地方喝一喝！不過(guò)沒(méi)有防腐劑的保質(zhì)期特別短，不適合打包帶走！甚至打一杯啤酒，如果杯上的沫消失殆盡的話(huà)都會(huì)影響酒的口感！