1. 黃色瓶的啤酒

其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯。該酒主要選用淡色麥芽為原料，采用二次煮沸糖化，發(fā)酵度高而釀成。具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的優(yōu)級原漿啤酒產(chǎn)品。起源于捷克，以比爾森啤酒，我國大多數(shù)啤酒屬于黃啤酒。

2. 黃色瓶的啤酒易拉罐

易拉罐割開是黃色的有健力寶，紅牛等飲料。萊垍頭條

3. 黃色瓶的啤酒有幾種

　　青島啤酒是我國名牌產(chǎn)品，屬于淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳氣充足，當酒液注入杯中時，泡沫細膩，潔白，同時開起，持久而厚實，并有細小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升，經(jīng)久不息。飲時，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。所以青島啤酒應該是黃啤。條萊垍頭

　　青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。 萊垍頭條

4. 黃色瓶的啤酒有什么

影響啤酒顏色的就是麥芽。垍頭條萊

麥芽的種類很多，通常有大麥、小麥、燕麥、黑麥等。大多數(shù)啤酒用的是大麥芽，顏色以黃色為主，所以釀出的啤酒顏色也是黃色的。萊垍頭條

鮮啤就是則與普通啤酒相反，是不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，甚至都沒有經(jīng)過過濾，保留了天然酵母和活性氨基酸，所以保質(zhì)期時間要短得多，一般只有3-7天，并且建議24小時內(nèi)喝完風味最佳。萊垍頭條

5. 黃色瓶的啤酒是什么酒

黃色的酒當然是黃酒了。黃酒就是常說到的客家甜酒、糯米酒。是一種釀造酒，主要原材料為大米、糯米、粟等。酒精度較低，一般為8%-20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸。而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備。故被譽為“液體蛋糕”。萊垍頭條

而且，黃酒以其酒色而得名，是世界三大古酒之一。發(fā)源于中國，而且只有中國有之。最早出現(xiàn)于三千多年前的商周時代。中國人獨自創(chuàng)造了酒曲復式發(fā)酵法，隨后開始大量釀制黃酒，并流傳至今。另外，黃酒生產(chǎn)地比較廣，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一帶。萊垍頭條

6. 黃色瓶的啤酒雪花叫啥

　　區(qū)別一：原材料不同萊垍頭條

　　雪花啤酒用的是淡黃色的普通麥芽發(fā)酵而成，于是酒液呈現(xiàn)出淡黃色；而漓泉啤酒是用黑麥芽焦化之后釀成的，因此顏色比較深，條萊垍頭

　　區(qū)別二：口感不同萊垍頭條

　　雪花啤酒的口感比較淡，但是酒精含量比較低；而漓泉啤酒的口感比較濃郁，其入口的時候比較苦澀，但是喝進去之后就會感受到酒里的甜味。漓泉啤酒的酒精含量比普通啤酒高一些萊垍頭條

7. 黃色瓶的啤酒叫什么

黃啤酒，瓦倫丁。德國啤酒品牌排行榜第四名。條萊垍頭

       Wurenbacher瓦倫丁，創(chuàng)建于1878年德國，知名國際啤酒品牌，以啤酒生產(chǎn)各項工藝的精準性與嚴謹性而聞名。萊垍頭條

       推薦理由：這款啤酒泡沫很多，酒花細膩，麥香濃郁，非常好喝。相信德國品牌的知名度，啤酒的味道清爽，口感不錯，有麥香，清淡卻有滋味，是一個性價比很高的口感很好的啤酒。垍頭條萊

8. 黃色瓶的啤酒雪花

代表意思是:室外溫度過低、室外溫度傳感器損壞、信號傳輸錯誤等。

1、室外溫度過低萊垍頭條

室外溫度過低是指汽車在4攝氏度以下的室外溫度的環(huán)境中行駛時，室外溫度傳感器測量到室外溫度通過線路傳遞到控制系統(tǒng)，控制系統(tǒng)收集到信息后傳遞到儀表，儀表就會亮雪花燈起到警示駕駛者謹慎駕駛的提示作用。萊垍頭條

2、室外溫度傳感器損壞萊垍頭條

在汽車室外溫度傳感器損壞的情況下，它會采集到錯誤的室外溫度信息然后通過線路及控制系統(tǒng)傳遞到儀表并表現(xiàn)出來，那么無論采集的溫度信息比實際溫度偏低還是偏高儀表都會亮雪花燈，那么此時的雪花燈就屬于故障燈了。萊垍頭條

3、信號傳輸錯誤條萊垍頭

在汽車線路或是控制系統(tǒng)出現(xiàn)問題的時候，雖然室外溫度傳感器采集到了正確的室外溫度信息，但在傳遞和反饋的過程中出現(xiàn)問題后儀表顯示的溫度也是與實際溫度不符合的，此時儀表也會亮雪花燈，這時的亮雪花燈也是屬于故障燈了。萊垍頭條

9. 黃色瓶的啤酒瓶裝國產(chǎn)

很好條萊垍頭

橘色是后出的，其實質(zhì)量是一樣的。賣家操作橙色較貴。天力橘色的就是納米管呀，黃色的是瑞家抗凍管，白色為普通環(huán)保管。天力就是這3種管子。現(xiàn)在水管質(zhì)保都是50年，但是偉星只質(zhì)保管子，管件不質(zhì)保。但天力是管件、接頭都是50年質(zhì)保，廠家質(zhì)保。萊垍頭條

天力管子偉星管的環(huán)保性沒有天力的好。天力管要貴一些，建議還是選擇天力管子萊垍頭條

10. 黃色瓶的啤酒奧什么

1、外觀不同萊垍頭條

黑啤：黑啤，成名于慕尼黑，是啤酒的一種，因色深而被稱為黑啤。麥芽味重，較甜。黑啤營養(yǎng)豐富，是啤酒中的佳品，被人們稱為“黑牛奶”。垍頭條萊

黃啤：黃啤酒，又稱淡色啤酒，黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細膩掛杯，色度5至12毫升碘液。萊垍頭條

2、特點不同萊垍頭條

黑啤：酒花較多數(shù)酒濃，酒精度3％～7．5％，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺傷力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。條萊垍頭

黃啤：黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級原漿啤酒產(chǎn)品。其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯，苦味值為15至40EBU。萊垍頭條

11. 黃色瓶的啤酒度數(shù)很高叫什么

一、中國酒的分類：萊垍頭條

我國有悠久的釀酒歷史，在長期的發(fā)展過程中，釀造出許多被譽為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代(618-907)詩人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩篇流傳至今。據(jù)歷史記載，中國人在商朝時代(約3,700年前)已有飲酒的習慣，并以酒來祭神。在漢(25-189)、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。萊垍頭條

中國酒品種繁多，風格獨特，大致分為：萊垍頭條

1、按酒精含量分：萊垍頭條

˙高度酒（51%-67%）萊垍頭條

˙中度酒（38%-50%）萊垍頭條

˙低度酒（38%以下）條萊垍頭

2、按酒的含糖量分：條萊垍頭

˙甜型酒（10%以上）萊垍頭條

˙半甜型酒（5%-10%）萊垍頭條

˙半干型酒（0.5%-5%）萊垍頭條

˙干型酒（0.5%以下）條萊垍頭

3、按酒的制造方法分：頭條萊垍

˙釀造酒萊垍頭條

˙蒸餾酒頭條萊垍

˙配制酒萊垍頭條

4、按商品類型分：條萊垍頭

˙白酒萊垍頭條

˙黃酒萊垍頭條

˙啤酒萊垍頭條

˙果酒頭條萊垍

˙藥酒萊垍頭條

˙仿洋酒頭條萊垍

二、黃酒：萊垍頭條

黃酒是我國特有的傳統(tǒng)釀造酒，至今已有三千多年歷史，因其酒液呈黃色而取名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成。黃酒為低度（15%-18%）原汁酒，色澤金黃或褐紅，含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物，營養(yǎng)價值高。成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香，故又稱為老酒。萊垍頭條

黃酒之分類：萊垍頭條

黃酒品種繁多，制法和風味都各有特式，主要生產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為：萊垍頭條

1、按原料和酒曲分萊垍頭條

糯米黃酒萊垍頭條

以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。條萊垍頭

黍米黃酒萊垍頭條

以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū)。萊垍頭條

大米黃酒垍頭條萊

為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東。萊垍頭條

紅曲黃酒萊垍頭條

以糯米為原料，紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地。萊垍頭條

2、按生產(chǎn)方法分：萊垍頭條

淋飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)兩日兩夜，然后蒸熟成飯，再通過冷水噴淋達到糖化和發(fā)酵的最佳溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水，經(jīng)糖化和發(fā)酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。頭條萊垍

攤飯法黃酒垍頭條萊

將糯米用清水浸發(fā)16至20天，取出米粒，分出漿水。米粒蒸熟成飯，然后將飯攤于竹席上，經(jīng)空氣冷卻達到預定的發(fā)酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水后，經(jīng)糖化和發(fā)酵60至80天做成。用此法生產(chǎn)之黃酒質(zhì)量一般比淋飯法黃酒較好。萊垍頭條

喂飯法黃酒頭條萊垍

將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母，然后再分批加入新原料，使發(fā)酵繼續(xù)進行。用此法生產(chǎn)之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比，發(fā)酵更深透，原料利用率較高。這是中國古老的釀造方法之一。早在東漢時期就已盛行。現(xiàn)在中國各地仍有許多地方沿用這一傳統(tǒng)工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。萊垍頭條

3、按味道或含糖量分：萊垍頭條

˙甜型酒（10%以上）萊垍頭條

˙半甜型酒（5%-10%）萊垍頭條

˙半干型酒（0.5%-5%）萊垍頭條

˙干型酒（0.5%以下）條萊垍頭

4、按其它不同方式分：垍頭條萊

根據(jù)酒的顏色取名：萊垍頭條

˙如元紅酒（琥珀色）萊垍頭條

˙竹葉青（淺綠色）頭條萊垍

˙黑酒（暗黑色）垍頭條萊

˙紅酒（紅黃色）頭條萊垍

根據(jù)加工工藝不同取名：萊垍頭條

˙加飯酒（原料用米量加多）萊垍頭條

˙老廒酒（將浸米酸水反復煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用來培養(yǎng)酵母）萊垍頭條

根據(jù)包裝方式取名：萊垍頭條

˙花雕（在酒壇外繪雕各種花紋及圖案）萊垍頭條

根據(jù)特殊用途取名：垍頭條萊

˙女兒紅（女兒在出生時將酒壇埋在地下，待女兒出嫁時取出，敬飲賓客）頭條萊垍

三、中國白酒：萊垍頭條

白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀載：「燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器?滴露。」由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。垍頭條萊

中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲后余香，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨特風格。條萊垍頭

中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。萊垍頭條

中國白酒之分類：萊垍頭條

白酒品種繁多，制法和風味都各有特式。白酒大致可分為：條萊垍頭

1、按生產(chǎn)原料分：垍頭條萊

糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類酒。萊垍頭條

薯干白酒萊垍頭條

以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。頭條萊垍

其它原料白酒萊垍頭條

以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。頭條萊垍

2、按釀造用曲分：垍頭條萊

大曲法白酒以大曲（麥曲）（一種粗制劑，由微生物自然繁殖而成）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費糧食，生產(chǎn)周期長等原因，發(fā)展受到限制。萊垍頭條

小曲法白酒頭條萊垍

以小曲（米曲）（相對于大曲而言，又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥）作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如大曲酒香氣馥郁。萊垍頭條

麩曲法白酒頭條萊垍

以麩曲（用麩皮為原料，由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短，又稱快曲）為糖化劑，酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高，節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點，但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。萊垍頭條

小曲、頭條萊垍

大曲合制白酒萊垍頭條

先用小曲，后用大曲酦造而成，酒質(zhì)風格獨特。條萊垍頭

3、按香型分：垍頭條萊

醬香型白酒以芧臺白酒為代表，特點是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時間香氣不失，飲后空杯留香。萊垍頭條

濃香型白酒萊垍頭條

以瀘州老窖特曲為代表，特點是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。萊垍頭條

清香型白酒垍頭條萊

以汾酒分代表。特點是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。萊垍頭條

米香型白酒萊垍頭條

以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。萊垍頭條

其它香型白酒頭條萊垍

因具體酒種不同，又細分為幾種小香型。如：頭條萊垍

藥香型白酒，以董酒為代表頭條萊垍

芝麻香型白酒，以景芝白干為代表萊垍頭條

豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表萊垍頭條

4、按白酒中酒精含量分：萊垍頭條

˙高度酒（51%-67%）垍頭條萊

˙中度酒（38%-50%）萊垍頭條

˙低度酒（38%以下）萊垍頭條

四、葡萄酒的分類頭條萊垍

所謂"葡萄酒"就是泛指由新鮮葡萄經(jīng)發(fā)酵而產(chǎn)生的酒精性飲料。依其不同的特性，又可分為五大類：萊垍頭條

1、白葡萄酒：頭條萊垍

由白葡萄或紅葡萄去皮釀制而成。可分甜的和不甜的。條萊垍頭

若為不甜的白酒，其適飲溫度為10~12℃。甜的白酒適飲溫度則為5~10℃。條萊垍頭

白葡萄酒，適合搭配海鮮、魚類、家禽類等烹調(diào)方式，較為清淡的食物。萊垍頭條

2、紅葡萄酒條萊垍頭

由紅葡萄帶皮發(fā)酵而成。萊垍頭條

口感不甜(Dry)，但甘美。萊垍頭條

其適飲溫度為14~20℃。但法國薄酒來區(qū)(Beaujolais)所產(chǎn)的清淡型紅酒，適飲溫度為12~14℃。條萊垍頭

紅葡萄酒，適合搭配牛肉、豬肉、羊肉、乳酪等口感較重的食物。萊垍頭條

3、玫瑰紅酒萊垍頭條

由紅葡萄釀制而成，但果汁與果皮混合在一起浸泡的時間較短，因此顏色較淺。頭條萊垍

適飲溫度為10~12℃。條萊垍頭

可搭配口感適中的食物。萊垍頭條

4、香檳汽泡酒萊垍頭條

其實應該分為2種：頭條萊垍

香檳酒(Champagne）垍頭條萊

汽泡葡葡酒(SparklingWine）萊垍頭條

香檳酒（Champagne）頭條萊垍

據(jù)法國政府規(guī)定，只有在法國香檳地出產(chǎn)的汽泡酒才可以冠稱香檳酒，其它地方的只可以叫汽泡酒。頭條萊垍

香檳(Champagne)是位于法國東北邊一個極小區(qū)域的地方，距巴黎約145公里，由于該地區(qū)肥沃的土壤、適宜的氣候以及獨特的名貴葡萄品種，因而釀制出舉世聞名的香檳酒。萊垍頭條

香檳酒以2次瓶內(nèi)[天然發(fā)酵]，產(chǎn)生二氧化碳而成。可單獨飲用或配以頭盤或海鮮，亦是喜慶宴會不可缺的飲料。適飲溫度為5℃-10℃。萊垍頭條

汽泡葡萄酒(SparklingWine)垍頭條萊

在法國Champagne產(chǎn)區(qū)以外，經(jīng)傳統(tǒng)方式(Methodechampenoise)釀制而成。或以人工方法將二氧化碳加進葡萄酒桶中，而后裝瓶而成。垍頭條萊

可單獨飲用或配以白肉、海鮮，喜慶宴會不可缺的飲料。適飲溫度為5℃-10℃。頭條萊垍

5、加強葡萄酒萊垍頭條

在葡萄酒發(fā)酵過程中加入白蘭地，故比一般葡萄酒含有較高的酒精度及甜度。如波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)。頭條萊垍

多做為餐后酒，可單獨喝或搭配甜點或雪茄。頭條萊垍

世界著名的品牌啤酒頭條萊垍

嘉士伯：丹麥啤酒。世界銷量前列，知名度較高，在各地有工廠。但口味較大眾化，登不了大雅之堂，喜歡贊助足球賽，在廣東有工廠。香港電影里的勞動人民比較愛喝。頭條萊垍

喜力：荷蘭啤酒，其老板是荷蘭首富。口味較苦，廣泛被知識分子所選擇，從其廣告 風格及據(jù)所贊助的網(wǎng)球賽便可品出其口味。強調(diào)孤身奮斗，是獨身奮斗人士的首選。不知還記不記得衛(wèi)星電視中文臺所播的一個喜力的廣告：黑白片，一名歐洲移民踏上美洲新大陸的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒館喝喜力啤酒。萊垍頭條

貝克：德國啤酒，口味實在，就象德國人，成功人士的首選。萊垍頭條

百威：美國啤酒。美國拳擊賽不折不扣的贊助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美國鄉(xiāng)村文化愛好者的首選。在武漢有工廠。萊垍頭條

虎牌：新加坡啤酒。東南亞知名度較高。搞垮巴林銀行的利森首選。味道一般，名氣大于味道。感覺上是搖滾歌廳喝得較多。牛B人士的選擇。喜歡贊助兄球賽等需要激情的比賽。萊垍頭條

朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一樣沒有內(nèi)涵，愛國者別喝。頭條萊垍

麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一樣，能把嘴里淡出個鳥來，沒有味道。萊垍頭條

健力士黑啤：愛爾蘭出產(chǎn)。啤酒中的精品，我的至愛。味道獨特，出差人士的首選，老外辦事前的催情劑。有一股濃濃的生殖器的味道，非常感性(性感)。垍頭條萊

科羅娜：墨西哥釀酒集團。世界第一品牌。美國人的首選，酒巴愛好者的最愛。味道就象她的名字一樣動人。喝了科羅娜，你才知道什么是啤酒。條萊垍頭

臺灣統(tǒng)一獅子座：帶有龍眼味的啤酒。萊垍頭條

泰國獅牌：這是一種我見過的最獨特的啤酒，味苦，夠勁，沒有黑啤的勁，又比普通啤酒有味，絕對是酒友們的最佳選擇。萊垍頭條

老撾的老牌啤酒：在印度支那名氣很大。和東南亞國家的啤酒一樣，是東南亞愛好者及享樂人士的首選之一。萊垍頭條

洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種.萊垍頭條

酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。萊垍頭條

世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸悺Ｈ粢陨a(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；萊垍頭條

若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；萊垍頭條

若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；萊垍頭條

若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：條萊垍頭

（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。垍頭條萊

（2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。萊垍頭條

（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。頭條萊垍

法國 白蘭地知識頭條萊垍

法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。條萊垍頭

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。萊垍頭條

干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識 了。就連中國也不例外。垍頭條萊

干邑區(qū)又分六個小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下:萊垍頭條

1.GRANDE萊垍頭條

CHAMPAGNE 大香檳區(qū)條萊垍頭

2.PETITE萊垍頭條

CHAMPAGNE 小香檳區(qū)萊垍頭條

3.BORDERIES條萊垍頭

邊緣區(qū)萊垍頭條

4.FINS萊垍頭條

BOIS 植林區(qū)萊垍頭條

5.BONS萊垍頭條

BOIS 優(yōu)等植林區(qū)萊垍頭條

****OIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)萊垍頭條

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下:萊垍頭條

E代表ESPECIAL頭條萊垍

(特別的)頭條萊垍

F代表FINE垍頭條萊

(好)萊垍頭條

V代表VERY萊垍頭條

(很好)條萊垍頭

O代表OLD萊垍頭條

(老的)頭條萊垍

S代表SUPERIOR垍頭條萊

(上好的)頭條萊垍

P代表PALE萊垍頭條

(淡色而蒼老)垍頭條萊

X代表EXTRA條萊垍頭

(格外的)萊垍頭條

干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區(qū)的特殊蒸餾技巧,也是因為該地區(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。萊垍頭條

法國政府有著極為嚴格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:萊垍頭條

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少于兩年頭條萊垍

V.S.O.P萊垍頭條

干邑：蘊藏期不少于四年垍頭條萊

NAPOLEON干邑：蘊藏期不少于六年萊垍頭條

X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上頭條萊垍

究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全 蒸發(fā)掉了。條萊垍頭

雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣,是產(chǎn)在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。萊垍頭條

干邑與雅文邑最主要不同之點,是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續(xù)進行的,而后者則是分開進行的。另一不同之點,前者的儲酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因為前者比后者味道較烈。這當然是個人口味習慣而已。萊垍頭條

馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不發(fā)音,法國各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。條萊垍頭

白蘭地的用途 白蘭地除了已公認為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。萊垍頭條

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威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。萊垍頭條

威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。萊垍頭條

＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky): 原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過20年的質(zhì)量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。萊垍頭條

＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。頭條萊垍

＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒.頭條萊垍

金酒知識萊垍頭條

世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。頭條萊垍

荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風格獨特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。萊垍頭條

英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。條萊垍頭

金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。萊垍頭條

朗姆酒知識萊垍頭條

朗姆酒以叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。萊垍頭條

根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。萊垍頭條

根據(jù)風味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、萊垍頭條

＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。萊垍頭條

＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。萊垍頭條

伏特加酒知識萊垍頭條

伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。萊垍頭條

伏特加無色、無香味，具有中性的特點，不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。萊垍頭條

伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。萊垍頭條

特其拉酒知識萊垍頭條

特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。萊垍頭條

特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。條萊垍頭

特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。頭條萊垍

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