一、芹菜花生豆怎么涼拌？

涼拌芹菜花生米是一道降血壓菜品，主料是芹菜和花生米、配料是胡蘿卜等，調(diào)料為油、鹽、料酒等，主要通過(guò)涼拌的做法制作而成。家里有一些黃花菜，總是想不起吃。黃花菜其實(shí)是萱草的花蕾， 營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。今天拌涼菜，泡了一些，與芹菜，花生米，胡蘿卜拌在一起。滋味還不錯(cuò)，并且發(fā)現(xiàn)，仔細(xì)觀察，那黃花菜竟然如此之美。

簡(jiǎn)單的一款家常小涼菜，清涼爽口！早餐下粥，晚餐下飯。也是很好的下酒菜！每次做我都得拌上半盆，沒(méi)兩天就被家人消滅掉了！哈哈

有廚友問(wèn)我做法，所以就出個(gè)菜譜吧！哈哈請(qǐng)友友們多多指教！

我做的是咸口的……

用料

花生米隨意芹菜隨意胡蘿卜隨意（喜歡吃哪樣可以多放點(diǎn)）調(diào)料1，大蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，鹽（放在花生里一起水煮，沒(méi)有的可不放）少放2，鹽，味精，雞精，耗油，醬油

涼拌芹菜花生米胡蘿卜的做法

花生米洗凈。鍋里放適量水，放入調(diào)料1和花生米煮熟！多放點(diǎn)鹽，花生才容易入味！大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火（花生口感自己定，喜歡硬點(diǎn)就煮時(shí)間短點(diǎn)）！煮花生米的同時(shí)，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料。也可以在煮半個(gè)小時(shí)后挑調(diào)料！因?yàn)橐呀?jīng)都入味了！另起鍋。鍋里在放入水加點(diǎn)鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，不要焯過(guò)頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！焯好后撈出馬上過(guò)一遍冷水！我是先焯的胡蘿卜，然后在這水里再焯的芹菜！省時(shí)又節(jié)約！把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆里！加入調(diào)料2 攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒油，喜歡香油的也可以放點(diǎn)香油！（本人不喜歡香油的味道）大功告成！享用美味吧！哈哈家人都很喜歡吃！多做些密封放冰箱三四天沒(méi)問(wèn)題呦！芹菜葉不要扔哦！用開(kāi)水焯一下，然后放入適量糖，醋，醬油，鹽，味精，蒜末拌一下，也是非常好吃的！配粥吃超贊哦芹菜的營(yíng)養(yǎng)多在葉子上哦！小貼士

1.攪拌時(shí)最后放鹽調(diào)味，因?yàn)獒u油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！

2.本人覺(jué)得這款涼菜不適合放醋，所以就不適合做成酸甜口的！不過(guò)喜歡酸甜口的親可以試試。然后和大家分享一下吧

3.有親問(wèn)我，花生米是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮？我寫(xiě)的不夠清楚嗎？當(dāng)然是冷水了！

4.補(bǔ)充一點(diǎn)！不喜歡味精，雞精的可不放！說(shuō)孩子吃了不好的，就不要放，自己調(diào)整好嗎？

菜譜也只是一個(gè)參考！有不明白的地方留言我看到都會(huì)慢慢回復(fù)，或者加主頁(yè)微我。作者純屬分享，且看且珍惜！

永遠(yuǎn)不要去羨慕別人的生活，即使那個(gè)人看起來(lái)快樂(lè)富足。永遠(yuǎn)不要去評(píng)價(jià)別人是否幸福，即使那個(gè)人看起來(lái)孤獨(dú)無(wú)助。幸福如人飲水，冷暖自知。你不是我，怎知我走過(guò)的路，心中的樂(lè)與苦。子非魚(yú)，焉知魚(yú)之樂(lè)？

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等。芹菜涼拌花生米是一種非常常見(jiàn)的做法，不管是配主食還是當(dāng)做下酒菜都很美味，其實(shí)它的做法也比較簡(jiǎn)答，下面就來(lái)具體看看吧。

主要食材：花生米、芹菜、胡蘿卜

配料：蔥、姜、花椒、干辣椒

具體步驟：

1、首先將花生米倒入盆中清洗干凈，然后加入清水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，然后撈出來(lái)控水備用。蔥切成段，姜切成片，胡蘿卜切成丁，芹菜切寸段備用。

2、鍋中加清水，倒入花生米，加入蔥段，姜片，再放少量的八角、花椒、干辣椒，再加一勺鹽，開(kāi)大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右。待花生米煮好之后將大料挑出來(lái)，然后將花生米撈出控水。

3、鍋中燒水，水開(kāi)之后加少量食用油，這樣可以保持菜品色澤。然后將胡蘿卜丁和芹菜段放入鍋中繼續(xù)煮1分鐘左右，之后撈出來(lái)過(guò)一遍涼水，期間可以加入少量的鹽。

4、鍋中倒入油，加入花椒，待花椒顏色變深后過(guò)濾掉花椒，這樣花椒油就做好了。

5、將芹菜和胡蘿卜丁一并倒入花生米中，放入少量鹽，十三香，雞精，最后倒入花椒油，喜歡吃辣椒的朋友，還可以放點(diǎn)辣椒油。

二、你最喜歡吃什么？能否配圖？

您好！很高興在這里回答您所提的問(wèn)題，關(guān)于你最喜歡吃什么?能否配圖，我是黑黑的糖小黑。

我最喜歡吃的東西有很多，比如，最喜歡吃的水果就是橙子，百香果，香蕉，香蕉等等。

還喜歡喝粥，比如南瓜粥

比如食物

喜歡吃很多種。

在我們的日常生活中，只要您用心發(fā)現(xiàn)，處處都是喜歡吃的美食，好看的風(fēng)景，善良的人。

用心發(fā)現(xiàn)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)處處是美食

用心發(fā)現(xiàn)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)處處是風(fēng)景

用心發(fā)現(xiàn)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)處處是美好

最后，希望我的回答能對(duì)您起到幫助，感謝您，謝謝!

菠蘿古老肉

三、凍豆腐怎么吃才好吃？

這個(gè)忍不住要回答。

最近家里買(mǎi)的豆腐總是一頓吃不完，我就在琢磨多的怎么吃。后來(lái)發(fā)現(xiàn)直接把多的半塊豆腐凍冰箱，做凍豆腐簡(jiǎn)直是妙極了。凍豆腐疏松多孔，又保留有豆制品的醇厚嚼勁和營(yíng)養(yǎng)，富含多種蛋白質(zhì)和磷脂，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大。

最近我探索出來(lái)一個(gè)很好的吃法——白菜燉凍豆腐 推薦指數(shù)☆☆☆☆☆

這是一道容易上手、適合冬季的美食，比較清淡解膩，菜色清爽，可以說(shuō)是養(yǎng)胃又養(yǎng)眼。

做法：

1.將凍豆腐從冰箱拿出，溫水解凍，切塊備用。

2.白菜/娃娃菜/圓白菜，洗凈切條備用。

3.準(zhǔn)備少許姜末，因白菜有一定的寒性，加入姜末可以調(diào)和一下。

4.4瓣大蒜拍碎備用。

5.火腿腸切丁或者切薄片備用。火腿腸可加可不加，看個(gè)人喜好。

6.開(kāi)火下油，加入姜末翻炒出味，倒入白菜，大火翻炒幾下，然后倒入凍豆腐、火腿腸，一起翻炒，翻炒半分鐘即可。這時(shí)候加入少許生抽調(diào)一下味，翻炒之后，加熱水沒(méi)過(guò)食材。開(kāi)大火，蓋上鍋蓋燜煮5~8分鐘，讓白菜、豆腐、火腿的味道充分混合、互相滲透。待湯汁快要還留有一小部分時(shí)加入蒜末翻炒、加鹽。

7.湯汁可以留一部分，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有白菜和凍豆腐融合的鮮味。

8.當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，盛盤(pán)出鍋，享受美味吧。

這道菜看似普通，但是在寒冷的冬天可以養(yǎng)胃保暖，更重要的是，白菜富含膳食纖維和多種維生素，凍豆腐富含蛋白質(zhì)，非常適合減肥人士，既能增加飽腹感，又能很好地補(bǔ)充身體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。一舉多得，還不趕快試試嘛~

就是柚子，歡迎關(guān)注。

凍豆腐好吃不好吃，要看是否同時(shí)具備三個(gè)基本條件，缺一不可。

第一個(gè)，必須是手工豆腐。行家都知道，當(dāng)下豆腐制作工藝有了根本改變，絕大部分都是工廠化生產(chǎn)，尤其是三線以上城市，幾乎全部供應(yīng)的工業(yè)豆腐。和傳統(tǒng)豆腐相比，工業(yè)豆腐細(xì)膩白凈，賣(mài)相好看。而且工業(yè)化速度快，出豆腐多，成本大大降低，利潤(rùn)空間大。唯一的不足，就是沒(méi)有了豆腐的豆香，看著是豆腐，吃著也是豆腐，只是沒(méi)了豆腐的味道，就沒(méi)有了豆腐的靈魂。

傳統(tǒng)的手工豆腐在縣城以下集鎮(zhèn)和廣大農(nóng)村繼續(xù)流行，當(dāng)然少不了工業(yè)豆腐入市，只是始終沒(méi)有打開(kāi)這類市場(chǎng)。

自從淮南王劉安發(fā)明豆腐以來(lái)，手工豆腐的傳統(tǒng)工藝就沒(méi)有變化過(guò)，依然三大主流做法，酸漿、鹵水和石膏點(diǎn)制。出來(lái)的豆腐有著濃郁的熬熟豆?jié){的香，這個(gè)香味就是豆腐的靈魂。

第二個(gè)，最好自然凍透。在冰箱普及之前，只有冰天雪地的冬天才能吃到凍豆腐，那種自然凍透的豆腐，里面的水分結(jié)成冰，冰體積擴(kuò)大，對(duì)豆腐實(shí)行了二次擠壓，蛋白和纖維凝聚蜂窩狀，口感柔韌，味道淳厚，關(guān)鍵還海綿一樣，虛心吸納主食材的味道而自成一體，完全脫離了配菜的身份，成就了主材料。

當(dāng)下有了冰箱，吃起凍豆腐很是容易。只是做的時(shí)候注意個(gè)小細(xì)節(jié)，巴掌大的塊裝進(jìn)保鮮袋，封緊口放進(jìn)速凍，吃的時(shí)候拿出自然解凍或放涼水里解凍，不可微波爐或熱水解開(kāi)。做菜之前擠干水分。

第三個(gè)，最好燉肉原湯燴。凍豆腐好吃的主要原因，不是本身多好吃，而是吸收了別家更好的味道，得到品質(zhì)的升華。譬如燉肉，尤其是各種豬肉燉，味香油厚，湯濃肉爛，淳厚無(wú)敵，只是吃時(shí)容易犯膩。所以光山一帶一般的把純燉肉當(dāng)做食材，不單獨(dú)作為菜式上桌，必須的添加配菜燴入改性才成菜。參加燉肉的配菜主要三大類：一是時(shí)令蔬菜；二是海帶金針木耳蘑菇等干鮮；三是豆腐，首選凍豆腐，吃起來(lái)實(shí)在比燉肉過(guò)癮，還免了喝湯程序，肉湯都飽含在豆腐里了。