即使是夏天，也不能光吃素菜啊，下面就給大家推薦一道清淡的葷菜
雞胸肉切絲拌濕淀粉待用；魔芋在一般超市都買(mǎi)得到，直接買(mǎi)魔芋絲省得切了，也可以買(mǎi)魔芋塊兒或者片自己改刀成絲，尖椒或青椒切絲配色；姜末蔥末蒜片待用。
炒鍋燒熱放油，趁油涼下姜末、雞絲，此時(shí)不易粘鍋；雞絲變色后加黃酒、生抽適量，下蔥末翻勻后盛出雞絲；
在余油中放入蒜片煸出香味，下剁椒，然后下魔芋絲，剁椒本身為咸，不用加鹽，翻炒約2、3分鐘后把尖椒絲放入翻炒片刻，再倒入炒好的雞絲拌勻起鍋裝盤(pán)即可。 此菜雞絲嫩滑，魔芋筋道，味道鮮微辣，色澤非常漂亮。
如何評(píng)價(jià)中國(guó)版《深夜食堂》？
最開(kāi)始看宣傳，覺(jué)得好像挺有趣的，我還以為是做飯類的綜藝節(jié)目.
那天偶然機(jī)會(huì)，看了電影推薦，深夜食堂，講平凡人的故事，尤其是那個(gè)流浪女孩兒的故事。反正，大概日文版的，我也沒(méi)看完，確切說(shuō)，摟著孩子一起看的，太累了，兩個(gè)人都睡著了。
可看完電視劇版的，我覺(jué)得，還是回去看看電影版的.就連我妞被我洗腦的說(shuō)這電視劇好看，可不到五分鐘她就被催眠著了。
講太多的道理，婆婆媽媽的.比如，泡面姐妹里，我瞬間回到了好想好想談戀愛(ài)那個(gè)電視劇劇情里.可那個(gè)里面，是四個(gè)有魅力的女人，有經(jīng)歷，有閱歷的女人??！這里面的女人，穿衣打扮，談吐氣質(zhì)，讓你的感覺(jué)是能找到對(duì)象那真是見(jiàn)鬼啦！你還會(huì)覺(jué)得她們就是腦殘的集合體！現(xiàn)實(shí)里哪去找這么白癡的人呢？想給大家講戀愛(ài)教程，可也太枯燥無(wú)味啦！
人物的選擇，故事的選擇上，可以真實(shí)點(diǎn)兒?jiǎn)?？我們都不是活在真空里，為什么累了一天，回家打開(kāi)電視要看這么沒(méi)有真善美的劇情啊？？？各色人物的故事都不能讓人有帶入感，簡(jiǎn)直不知道這些故事都哪里來(lái)的，真的有些夸張過(guò)頭顯得假了。
沒(méi)看太多，四集不到，太喜歡黃磊，可也想棄追啦！感謝導(dǎo)演，讓燥熱的六月有了絲絲清涼，我只想說(shuō)，搞笑，你們是認(rèn)真的.
黃磊，請(qǐng)把「過(guò)夜費(fèi)」還給我
（本文由閑人電影原創(chuàng)：idlemovie）
說(shuō)起經(jīng)典的美食影視作品，日本的《深夜食堂》、《孤獨(dú)的美食家》是繞不過(guò)去的，
小林熏飾演的食堂老板用一道道可口的飯菜將一出出充滿人情味的故事娓娓道來(lái)，
還有井之頭五郎一個(gè)人在黃昏后的街頭巷尾尋找美味然后心滿意足的一掃而光，
都能叫人感受到裊裊炊煙里的那股溫情以及激發(fā)味蕾的食欲。
李安導(dǎo)演“家庭三部曲”之一的《飲食男女》中老朱為兒女做的佳肴，
尤其是電影開(kāi)篇那一段關(guān)于老朱手藝和各類菜系的展示，
真可謂是只應(yīng)天上有，人間幾回聞。
但是掐指一算，這種隔著屏幕都能聞著味的美食作品已經(jīng)過(guò)去23年了。
好在中國(guó)版的《深夜食堂》被引進(jìn)拍攝，當(dāng)初聽(tīng)到這個(gè)消息的時(shí)候著實(shí)難掩興奮。
中國(guó)的美食文化博大精深，尋常的就有陜西的肉夾饃涼皮、重慶的擔(dān)擔(dān)面、蘭州的牛肉面、廣東的靚湯以及湖南的剁椒魚(yú)頭等等，更別說(shuō)還擁有全世界最龐大的吃貨群體。
也許期待越高摔的越慘，中國(guó)版《深夜食堂》一上線就讓人大跌眼鏡，
真是從來(lái)沒(méi)有看一個(gè)45分鐘一集的電視劇5分鐘就想看完的時(shí)候。
2009年日版的《深夜食堂》豆瓣評(píng)分9.2分，
而剛剛播出六集的中國(guó)版僅有可憐的2.3分，
有90%的人選擇給了一星，這其中還有人抱怨豆瓣不能給半星，
浙江衛(wèi)視和北京衛(wèi)視的收視率加起來(lái)還沒(méi)有《白鹿原》多，
兩者的口碑，也是大相徑庭。
在日版中，那家深夜食堂坐落在新宿小巷里，
在白天形形色色的人匆匆落幕后登臺(tái)，
老板小林薰便開(kāi)始迎接一個(gè)個(gè)百態(tài)人生。
他們的臺(tái)詞和背景并不復(fù)雜，就短短的幾句臺(tái)詞和幾道菜就勾勒出命運(yùn)的痕跡，
觀眾站在老板的角度去審視他們，
帶著一點(diǎn)點(diǎn)冷漠與惻隱去評(píng)判對(duì)比自己和他們的差距，就像三杯兩盞淡酒之后話多的那個(gè)狀態(tài)，
像極了真實(shí)的人生，這也是《深夜食堂》最打動(dòng)人的地方。
到了中國(guó)版，劇中核心人物由黃磊扮演，
這幾年通過(guò)團(tuán)隊(duì)和自身的不斷運(yùn)營(yíng)，
黃小廚的人設(shè)已經(jīng)深入人心，
對(duì)黃磊做的美食也是垂涎欲滴，早就想完整地見(jiàn)識(shí)一下他的廚技。
雖然人物造型基本如出一轍，但是沖著黃磊還是有很多人看的。
可是，劇集一開(kāi)播，
這是什么玩意兒啊？張口閉口料理長(zhǎng)料理短。
難道中國(guó)的大半夜不應(yīng)該是攤位上烤串、烤菜、烤腰子，
背后是一群創(chuàng)業(yè)*大談AB輪上億融資，小情侶卿卿我我，
禿頂大爺吹水中東局勢(shì)美國(guó)割裂打進(jìn)臺(tái)灣，
中年矮胖阿姨互相吐槽自己的兒子兒媳。
他們的故事不是應(yīng)該發(fā)生在小飯館大排檔邊，
有人和愛(ài)人糾結(jié)是否多要一碗面，有人和同學(xué)訴說(shuō)上司有多么混蛋，
有人和朋友吹噓自己認(rèn)識(shí)誰(shuí)誰(shuí)家的二大爺，
有人可能正獨(dú)自咽下對(duì)這座城市的告別飯……
在中國(guó)城市的每個(gè)角落每天都在上演著能夠打動(dòng)人心的平凡故事，
中國(guó)版《深夜食堂》卻整出了四不像的日版次級(jí)貨。
說(shuō)好的中國(guó)版卻沒(méi)有一點(diǎn)地域特色，
盡是日本的美食展示還不地道。
你讓臺(tái)灣的士林夜市、成都的寬窄巷子、西安的回民街怎么想，
純屬是一種“意外不意外，驚喜不驚喜”的面孔。
作為一部美食劇，完全沒(méi)有追本溯源的格調(diào)，
看完之后的感受除了想把剛吃的飯摳出來(lái)別無(wú)其他，
還不如《白鹿原》里村民吃油潑面有食欲。
而背后的人和故事，也假的不成樣子。
原作中出鏡率很高的茶泡飯三姐妹成了泡面三姐妹，
也是堪比時(shí)代姐妹花、22樓5美般的存在，
做妖、做作，強(qiáng)行一言不合就撕逼。
大半夜的不睡覺(jué)跑去食堂要一碗泡面吃，
這就太過(guò)牽強(qiáng)了，把茶泡飯改成泡面是為了本土化。
但是泡面不是自己在家里懶得動(dòng)的時(shí)候用開(kāi)水一沖就吃嗎？
下班了不回家休息，專門(mén)跑去食堂折騰半宿，
第二天果真是沒(méi)有事干吧。
最尷尬的是泡面竟然是個(gè)廣告，還是插的很硬的那種，
但是不得不夸一下，里面的牛肉塊很良心。
除了泡面廣告，在已經(jīng)播出的6集中，
出現(xiàn)了食用油廣告、房地產(chǎn)中介廣告、面膜廣告、白酒廣告，就連老板扯的垃圾袋也是一條廣告。
可想而知，這部劇在播出之前就是純利潤(rùn)了，
作為投資方和出品方之一的黃磊根本不用擔(dān)心是否能夠回本。
這樣無(wú)底線的硬廣植入，真的很難確定是在電視劇里插播廣告，還是在廣告里植入劇情。
令人尷尬的還有人設(shè)的崩塌。
社會(huì)我龍哥，對(duì)他的改編就是很大的一個(gè)槽點(diǎn)。
原版中龍哥由松重豐飾演，就是《孤獨(dú)的美食家》中的那個(gè)小五郎。
小龍本來(lái)是黑社會(huì)大哥，在改編中成了貨運(yùn)公司老板，
真是不比不知道，一比嚇一跳，
一個(gè)是黑社會(huì)大哥，一個(gè)是橋底拉二胡的。
再者就是徐嬌扮演的實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想?yún)s早逝的歌手，
一副嬌滴滴的樣子，說(shuō)話總是嗲嗲的，
點(diǎn)個(gè)餐都要撒個(gè)嬌，為了煽情而煽情，
看得人只想一拳打到屏幕上然后重新買(mǎi)一臺(tái)電視機(jī)。
真是虧了劉昊然的一往情深。
其實(shí)這些外在的因素倒也不至于讓人徹底棄劇，
關(guān)鍵在于黃磊沒(méi)有領(lǐng)悟到《深夜食堂》的用意。
茶泡飯三姐妹，她們對(duì)茶泡飯的執(zhí)著，其實(shí)是三人對(duì)生活、愛(ài)情、友情簡(jiǎn)單又不失溫暖的向往。
就像樸實(shí)的茶泡飯一樣，她們并不是大美女，事業(yè)上也不成功，年紀(jì)不小了還是單身狗。
她們就是普通人，沒(méi)有輝煌的人生，
但是活的平靜、自在就好。
再有人狠話不多的龍哥，他的專屬菜是炸香腸。
他對(duì)這道菜懷念是因?yàn)樗某鯌伲?/p>
曾經(jīng)心心念念的女孩在他的心里留下了深情的一滴淚。
盡管十幾年過(guò)去了，他還是難以釋?xiě)研闹械哪欠菁冋妫?/p>
這道“真”才是《深夜食堂》的魅力所在。
而不是某個(gè)仿照日式居酒館捏造出來(lái)的來(lái)歷不明的奇怪空間。
天南地北、家長(zhǎng)里短，有人大呼小叫、有人不動(dòng)聲色，
不管吃的是什么，每一縷熱氣，都是真實(shí)的人間煙火。
只有在真實(shí)的生活里，故事才能打動(dòng)人心，
因?yàn)樯铍y多了。
可是，有一說(shuō)一，
黃磊，請(qǐng)把我沖的會(huì)員錢(qián)還給我，
這個(gè)夜不過(guò)了。
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