一、酒制造的簡單過程

不同的就制作工藝不一樣，以葡萄酒為例，制作工序如下：

1、把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸。

2、壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。

3、榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒，葡萄酒是通過發(fā)酵作用得的產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵，葡萄中所含的糖分會逐漸轉化成酒精和二氧化碳。通過緩慢的發(fā)酵過程，可釀出口味芳香細致的紅葡萄酒。

擴展資料

喝酒注意事項

長期飲酒也是男性不育的原因之一。 長期飲酒者容易導致慢性酒精中毒，一旦出現(xiàn)慢性酒精中毒，患者會出現(xiàn)睪丸萎縮，導致精液質(zhì)量下降。

研究發(fā)現(xiàn)喝醉酒一次最少需要三個月的調(diào)理才能恢復到醉酒前的狀態(tài)，專家認為，有生育計劃的男子，起碼要在醉酒以后三個月才可受孕，這樣才能保證胎兒健康。

參考資料來源：百度百科——葡萄酒

參考資料來源：百度百科——喝酒

二、求 菠蘿啤酒的制作方法

菠蘿啤是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，但它是酒，而且是啤酒，所以工藝和小麥啤酒的工藝是一樣的，壓榨、過濾、濃縮、香氣回收、添加保密配方、發(fā)酵等。。

具體操作步驟屬于商業(yè)機密，不會流出來的。

你可以參考小麥啤酒的方法試驗一下 望采納

三、汾酒的制作過程是什么？

1、汾酒在釀造過程中要加入特殊的酒曲-大曲，這種酒曲是經(jīng)過杏花村人千年釀酒工藝的結晶 先來說說汾酒制曲，汾酒的曲分三種－－紅心、清茬、后火。三種曲由相同的原料做成曲磚，在曲房里自然發(fā)酵。

2、發(fā)酵過程中通過曲房師傅開關窗戶來控制發(fā)酵溫度以使相同的原料經(jīng)過發(fā)酵而成為三種不同的曲。曲房的師傅相當辛苦，一般不能回家，就住在曲房里。一個曲房2000塊曲，每兩天就要翻一次。 曲塊發(fā)酵好后就放在室外3－6個月，使其中的微生物結構趨于穩(wěn)定。

3、之后就進入釀酒一步了。 三種曲按照一定的比例粉碎，而后摻入高梁等原料里，上鍋蒸透，入缸。這里要說一下，汾酒發(fā)酵最大的特點是地缸發(fā)酵，靠棉被保溫，靠地熱和發(fā)酵自產(chǎn)的熱量來提供發(fā)酵所須的熱量。

4、發(fā)酵期為28天。出缸、蒸餾。

這出來的酒叫頭茬酒。頭茬蒸完后原料不棄去。從蒸鍋中取出直接和上曲回缸再進行28天的發(fā)酵。這次蒸出來的酒叫二茬。這之后原料里的淀粉基本已經(jīng)利用完了。望采納！