我和我弟曾有個多年的秘密，就是讓我媽每天都吃方便面。直到我們也當父母了才幡然醒悟，我們吃的最好吃的東西是媽媽親手做的飯菜。

在我上初中之前，媽媽做的飯是我覺得最難吃的東西，因為她做的飯里永遠都會加上許多許多的酸菜。酸菜稀飯、酸菜面條，酸菜湯、酸菜包子......。只要是媽媽做的飯，一定會被酸菜霸占主要位置。

那時像米和面這樣的主食永遠都不夠吃，一家人無論如何省吃儉喝，也只能勉強地撐到第二年新的糧食入倉之后。為了讓我和我弟不被餓著肚子，往主食里添加幾大坨酸菜是我媽最有效的手段和方法。

酸菜都是我媽自己做的，原料就是給豬吃的大葉青菜，可以增加飯的稠度，幫我們把肚子填飽，減少饑餓感。

但酸菜很刮油，吃得越多就越想補油水，在那時連稀飯都吃不飽的時候，又哪有油水可補呢？

于是我媽又想出了一個辦法，就是用加一坨豬油在碗里，再放點鹽，這樣就成了酸菜油稀飯，可以勉強解解饞，還能緩解晚上尿多的情況。

上初中以后，我住在學校，平常都是學校統一蒸飯吃。自己帶著米，裝在一個盅盅里面，統一送到學校食堂去蒸熟成為白米飯，這就是我們的一日三餐。我從那時起就很少吃酸菜，算是得到了解脫。

蒸好飯后，把表面上那層硬的去掉，扒拉兩口之后，就去買一勺湯攪拌成湯泡飯，狼吞虎咽幾口就解決完事。

那時的湯，雖然和清水沒什么區別，但也分有素湯和肉湯兩種：

素湯就是幾片白菜葉子，或是西紅柿、冬瓜、水蘿卜之類，兩毛錢一勺，面上飄幾滴油花，全靠靠調出來的味道來下飯。

而肉湯，一勺要貴一毛錢，湯里的材料基本一樣，就是多了幾個指頭大的肥肉粒。即使這樣，我在一個禮拜里能吃上一兩次就算不錯了。

按照這樣的標準，一天最低也要六毛錢，我媽給我的生活費則是一個禮拜三塊六。那時是周六下午放假回家，周日下午再返回學校，我媽忽略了周六、周日晚上的那頓，因為我們都是在家里吃，不花錢。

這樣算下來我就能省出四毛錢。其中中途再回家一次的話，又可以省出兩毛錢。

中途回家是我解饞補充油水最好的辦法，一般是在周二或周三晚上，下自習之后在漆黑中奔襲半個多小時山路，就為了我媽特意給我留的那一碗有油水還帶著余溫的飯菜。

這是需要提前跟我媽約好的，或者托人帶話回去，我媽會提前做好準備，一般都會有些肉，雖然也并不多，但解饞是可以的。

但那時我好像并不在意家中是否有錢買肉，或者我媽和我弟在家里是否還是一直在喝酸菜稀飯。那時我弟還在村里的學校上小學，和我之前一樣，每頓都是在家吃。反正他告訴我和以前沒啥變化，依然還是吃酸菜吃得想吐。

那時我就鼓勵他：“等你以后上初中了，就有白米飯吃了，頓頓都吃。”

我知道家里沒錢，也從來不抱怨，更不會吵鬧著讓媽弄肉吃。

有時候為了解饞，我和我弟就互相幻想著，以后有錢了最想吃什么，而且一定要吃的飽飽的，并讓我媽也吃得飽飽的，三個人抹著油嘴，打著響嗝，連放的屁都是香的。

這種方式有時候會管用，心里想著菜的樣子和味道，流著口水進入夢鄉。

天下父母沒有不懂孩子心思的，我媽也一樣，她嘴上不說，心里卻明白。

但家里條件有限，她只能拼命地干活，盡量多養點兒雞鴨，盡量多喂一頭豬，過年賣肉時盡量少賣點，盡量把雞蛋留下幾個，然后再盡量出其不意地給我們一些“驚喜”。

我和弟也一樣，看著母親辛勞的背影和黯黑的臉色，也想讓她也有好吃的，要吃飽、吃撐。我們想象著她吃著好吃的樣子，心里也會流淌出一股幸福和滿足。

我第一次看見方便面，是在我的同學的盅盅里。那個同學的親戚是我們學校的老師，也是學校其中一個小賣部的老板。遇上下課時候買東西的學生多了，他的親戚忙不過來，就會讓我那個同學去幫忙。

一天中午我去買東西時，看見他正在吃一種彎彎曲曲的我從來沒有見過的像面條一樣的東西，他說那是方便面。

我不知道方便面為何物，但聞起來那味道實在太香了，甚至比肉味還香。

我心有自尊，不愿表現出我心中的好奇和饞勁，更不想讓別人看到我的土氣，裝著若無其事地淡然離去。

直到有天中午午休，一個同學在教室里泡了一包方便面，香氣四溢。我假裝走過去關心他：“怎么中午吃方便面沒吃飯呢。”

同學說他早上遲到了，沒蒸上飯，所以才吃方便面。我順勢說嘗一口，假裝熟練地挑出一根吃上，還喝了一口湯。

一根面條根本嘗不出味道，但是那口湯卻讓我終身難忘，比我吃過的任何東西都香。

這時我才知道，原來還這樣的面條，不用煮，開水一泡就能吃。

在那一刻，有朝一日我自己也能買上一包方便面泡著吃，成了我的一個小小的“夢想”。但是，在我悄悄地問過價格之后，始終不敢下手。五毛錢一包的價格，如果再加上一毛，那可是我一天的生活費。

我不敢跟我媽說，因為我不想讓她覺得我把她辛苦掙的錢花在舌尖之上的“奢侈品”上。

然而終于有一天，我還是沒忍住欲望，跟我媽說學校要繳1塊的班費，我媽毫不猶豫地給了我。

拿著這1塊錢，我買到了人生中第一包方便面，在我故意當著同學們的面，假裝很熟練地撕開包裝、打開調料包再加入開水時，激動和自豪很快戰勝了當初的自責和內疚。

第一次泡方便面，我甚至都不知道還要再等上幾分鐘，加上開水之后一攪拌就直接吃了起來。

聞起來還是那樣香，但第一口吃下去的口感卻不一樣，生硬的面條讓我有些懷疑買到了歪貨，但湯汁的味道還是一樣的，美味絕倫。

我像喝白酒一樣一點一點地抿著湯汁，再趁熱吃幾根面條，幾分鐘過去，面條竟然越來越軟和，與我第一次吃的那幾根口感一模一樣。

我滿足了，高興了，錢也花了，足足一天的生活費，但肚子卻沒有一點飽感。

但這一次的偷嘴，卻讓我心里瞬間冒出了一個想法：一定要讓我媽也能吃上這么美味的東西，但我知道我絕對不能再去騙錢去賣給她。兩個禮拜之后，我攢夠了五毛錢，第一時間買了一包方便面藏在書包里，在激動地等到兩天后的周六下午放假后，我挎著書包第一個跑出了教室門，喜滋滋地往家的方向飛奔。

我媽還在外邊干活沒有回來，我弟自己在家宰豬草，我拿出方便面在我弟面前一晃，牢牢地吸引住了他的目光。

“你曉得這是啥不？”我朝他炫耀。

我弟興奮地搖晃著圓圓的腦袋，眼睛直勾勾地盯著方便面花花綠綠的包裝袋，顧不上說話。

以前每次回家我都會給他帶點小驚喜，就像我爸打工回來后總會從兜里掏出各種新奇的小東西逗我們一樣。

“等一會兒你就曉得了，先等媽回來。”我故作神秘，把方便面放在灶臺最顯眼的位置，方便我媽一回來就能看見。

天已黑盡，媽才從外邊回來，進屋的第一件事就是到點火給我們做飯，一邊從水缸里拿出早給我留好的小塊肥肉洗起來，一邊問我這一個禮拜學習怎么樣。根本沒注意到灶臺上的“新東西。”

“你看這是啥？”我等不及，自己拿起來興奮地拿到她面前搖晃著。我媽停下手上的活，小心地拿過去看了半天，不解地問我：“是啥子嘛？”

我有些得意：“這個你從來沒吃過，好吃的很。”

“你買的？你哪兒來的錢買的這東西，又不好好吃飯，買這些亂七八糟的東西干啥？”我媽的反應在我的預料之外。

“不是我買的，你看。”我故意扯開話題，拿起方便面小心地把包裝袋撕開。

“這叫方便面，是城里人才吃的。”我炫耀著，拿出里面彎彎曲曲的面餅，弄了一點給我弟和我媽品嘗。

脆脆的聲音從他們的嘴里傳出來，我并沒有從他們的臉上看到好吃的影子，反而看到疑惑的表情。

“這個是用來泡著吃的，而且一定要泡三分鐘，這個湯更好喝。”我補充到，悉數跟他們“傳授”起經驗來，帶著自豪感。

“媽，你燒鍋開水。”我媽將信將疑，還是配合我拿起瓢往鍋里加水，我弟則快速地坐下來點火燒鍋。本來也要做晚飯，有沒有方便面也要燒水。

水燒開了，我拿出面餅放進碗中，拆開調料包同時放入，舀出半瓢滾水倒進碗中，直到把面餅都淹沒了，一股強烈的香味立馬散發出來，面餅開始在碗中散開。我用鍋蓋蓋住碗，一邊暗暗觀察他們倆的神情，一系列的動作其實更像是一種炫耀。

“嗯，聞起來真的很香！”我媽被香味吸引住，看著我操作。

我弟眼睛直直地盯著碗里沒有藏住的熱氣，鼻子使勁地吮吸著，迫不及待等待我下一步的操作。

“城里人要上班，沒時間做飯，就吃這種方便面，因為快嘛，所以叫方便面。”我插空給他們“普及”我自以為是的理解。

很快面泡好了，我打開鍋蓋，滿屋飄著香味，彎彎曲曲的面條散在暗紅色的湯汁中，我也忍不住咽了一口口水。

我拿出筷子攪拌了一下，“才這么一點？”我媽看著碗里的稀稀拉拉的面條，“能吃飽嗎？”

我不知道如何回答這個問題，這個量比起我們平常用大碗盛面條，的確是太少了。

“你們先喝口湯。”我讓我媽先喝，她卻把我弟推了過來。

湯有些燙，但我弟還是喝了一大口，臉都被燙紅了，“好喝，好香啊！”他滋滋地吧唧嘴兒，贊嘆不停。

我媽也接過去嘗了一小口，我能看見她的眉毛挑了一下，“嗯，好喝是好喝，就是味精放得有些多。”過了大約十秒鐘我媽才評價道。

“方便面本來就是這個味道，”我對我媽的反應有些失望，以為她不懂，又補充著解釋道：“你再嘗嘗面條。”

她好像不情愿似地拿起筷子，挑了兩根面條送到嘴里，面無表情地吃下去：“一般，還沒我下的面條好吃。你們吃吧，我做飯來了。”“這個才好吃呢，”我弟接過話，拿起筷子挑起面條就往嘴巴里送，顧不上說話。

我媽轉身繼續忙著準備晚飯，“你再吃點，好吃得很。”我試圖再勸勸她。

“我不吃了，你們兩個吃吧，我還要做飯，吃完飯還要煮豬食，”我媽頭也沒抬，自顧著忙著。

我很失望，只能和我弟吃起來，美妙的味道讓我很快忘記了我本來的目的。不到幾口，碗已經快見底，只剩一些快夾不起來的碎渣飄在湯中。

忽然，我和弟同時停了下來，好像約定好了似的，相互看了對方一眼，把碗放在灶臺上一放，“吃飽了，不吃了。”

我們假裝跑去外邊，又從另一個門進到堂屋，透過門與泥巴地面的縫隙朝灶屋的灶臺上觀望。我媽收拾著灶臺，看到吃剩的方便面，又看了一眼我們跑開的方向，嘴里念叨著：“怎么還剩了，真不曉得節約，這可是用錢買的哩。”

她端起碗，喝了一大口，嘴巴嚼了幾下。

“好吃！”媽忍不住贊嘆，又拿起筷子把剩下的都趕進了嘴里。

我和弟弟都站了起來，朝對方“竊喜”地笑了一下，計劃“得逞”了，終于讓媽也吃了一大口。

我倆從小就知道，只要我媽說不好吃卻又催著我們趕緊吃的東西，肯定都好吃，也一定是她故意留給我們的，比如過年煮的豬頭肉、坡上找的野果，鯽魚熬的魚湯，剛煮的雞蛋，還有趕場時買的鍋盔。

我媽的演技太“拙劣”，拙劣地讓我們早掌握住了規律。

“以后我們要讓媽天天吃方便面，”我們許下了一個愿望，并把這當成我倆的一個大秘密。“給媽買條裙子、給她買盒香香、帶媽去下個館子”在這三個愿望之后，我們又加了一個更難的愿望。

這些愿望后來慢慢一個又一個地被實現了，雖然靠我和我弟的努力實現的寥寥無幾，反而我爸我媽幫我們實現的愿望卻越來越多。

但我們的愿望也越來越“遠大”：“讓爸媽成為城里人、帶他們去坐一次飛機；給爸媽帶回去賢惠的兒媳婦兒，再生一大堆孫子孫女；考上大學多掙錢，讓爸媽老了享福。”

這些愿望都一個一個地實現了，但我媽對我的愿望反而變得“物質化”了。

我上高中以后，家來的條件好了一些，我媽給我的生活費逐漸多了一些：“你們現在學習緊，費腦殼，不像在屋里有我給你們煮了吃，餓了就泡包方便面，莫餓了肚子。”

在她的眼中，方便面是很高貴的食物，比她做的飯更好，她希望的盡量讓我們有機會多吃一些。

有意思的是，后來居然出了一款酸菜方便面，我曾吃過很多回，但可惜的是，此時的酸菜和彼時的酸菜并不是一回事，看起來挺像，味道也更好，但卻沒有了營養。

再等到后來，我們長大外出打工了，我爸和我媽在家里卻更加忙起來了，我們會叮囑他們多吃點好吃的，別忙忘了吃飯。

“放心吧，我們買了幾箱方便面放在家里，餓了就泡一包吃，先忙活路，肚子隨便填一下就行。”

他們是這樣敷衍自己的生活，卻對我們一遍一遍地叮囑：“你們吃飯要好好吃，別吃那個方便面，沒營養還傷胃。”現在反而是他們一次又一次叮囑我們。曾經我們為了吃到方便面而努力，現在我們為了不吃方便面而努力；

以前我們為了對方能吃上方便面而感到高興，而現在我們卻因為對方沒吃方便面而高興；

我們曾經好像什么都沒有，但我們并沒有失落；

我們現在好像什么都有了，卻每天都在迷失。

社會一直在變化，人在來來去去，物在去去來來，但卻有一樣東西永遠不曾改變，就是父母對孩子無私的愛和孩子對父母的愈濃的依戀。

方便面，曾經是我最好吃的東西，我們卻永遠不再想吃它。它好像不僅僅是一種食物，更在映射著什么：

是代表忙碌還是代表貧窮？

是追求一時的口腹之欲重要，還是長久的身體健康更重要？

你覺得你吃過的最好吃的東西是什么？

大家好，我是覓源良食，所幸上蒼眷顧，讓我成為嘴刁的吃貨，僅僅為了味蕾的意趣，我倒也覺得余生可期，畢竟這活色生香的日子總是透著可愛。我是個嘴刁的吃貨，所以很多東西不輕易吃，對于吃這件事件，很多不了解我的朋友，會讓他覺得我不太好交往，比如一起參加婚禮的宴席，我基本上都是坐在那看菜，比如最近一次參加親朋好友的婚禮，我發現這么冷的天，酒席上的菜肴雖難食材都是比較好的，大魚大肉，但要不就是溫溫的，要不就是冰冰涼，我實在是動不了筷子。

題主的這道問答題，吃過的最好吃的東西是什么？

珍饈美味我都沒有見過，吃的都是大眾食品，記得吃的最貴的一種食材是云南那邊的一種叫做雞樅的菌類，我都不知道是咋吃的，就是有一些菌類的湯，我是喝了湯的，反正后來同事說今天吃了雞樅的，那我也就這么認為了。

既然吃的都是大眾食品，回到題主的這道問答題，那我也說說我覺得吃過的最好吃的東西吧？

一、首先說主食，我覺的我自己做的鹵肉飯最好吃；

我自己做的，鹵肉口感厚重，咸甜適口，米飯吸收了鹵肉的湯汁，香濃四溢，而且吃的時候不會感覺很油膩，鹵蛋事先煮熟，剝殼的時候用牙簽戳進雞蛋，留下很多的小洞，所以在鹵肉的湯汁中不用太久的燉煮，也能非常入味，我一般是一碗鹵肉飯搭配2個鹵蛋，我愛吃自己做的鹵肉飯，而且我比較喜歡吃現做的。

二、紅燒的菜肴，我比較喜歡吃花生燉豬尾，這也是我自己做的；

雖難紅燒肉也是我的最愛，但是豬尾巴還是比五花肉的口感好，豬尾經過去腥后，燉煮軟爛，按照紅燒的做法來燉煮，口感咸甜，花生米軟糯，而且豬尾入口雖難軟爛但還是非常有嚼勁，我非常喜歡吃，所以從紅燒菜肴的角度我覺得花生燉豬尾最好吃；

三、辣醬，怎么可能不吃辣醬？我覺最好吃的辣醬是這碗香菇豬肉醬；

這碗香菇豬肉辣醬，我喜歡吃的原因其實和口味無關，雖難蠻好吃，但是這碗醬和記憶有關，是我最近幾年通過回憶，模仿我外婆制作的豬肉香菇醬而復刻的，所以我一直感覺沒有我外婆做的好吃，只能說接近，鮮甜咸香，帶著絲絲辣味，用老干媽做底味，所以這樣醬我覺得比老干媽好吃，肉丁不硬、香菇也柔軟，拌飯拌面都蠻好的，所以這碗辣醬我也覺得最好吃。

四、水煮花生，我家花生米吃的多，但是我最喜歡吃水煮花生；

水煮花生我覺得最好吃，味道鮮美做法簡單，非常入味，其實你說我自己做的水煮花生有多好吃我到認為不一定，但是我覺得自己做的水煮花生至少是健康的，吃的放心，而且外面賣水煮花生的也少，所以從花生的角度我最喜歡吃水煮花生；

五、烤雞腿，這也是我最愛吃的；

這個新奧爾良烤雞腿土豆，18年的夏天我吃了整整一個夏天，最熱的那一個月，進廚房是件困難的事情，所以就做些簡單的菜肴，烤成為夏天我家最好的選擇，而且這烤雞腿土豆是我老婆做的，她每天腌制后再放入烤箱烤制20多分鐘，其實具體烤制多久我真不太清楚，但是這的確是我最喜歡吃的烤雞腿，還有那雞腿下面的土豆；

你覺得你吃過的最好吃的東西是什么？

主食我最喜歡吃鹵肉飯、烤雞腿我最喜歡吃我老婆在家做的新奧爾良烤雞腿土豆、最喜歡吃水煮花生、因為感覺衛生、紅燒的菜肴我喜歡吃花生燉豬尾，那碗辣醬我喜歡我自己做的香菇豬肉辣醬，這和味道無關，吃的是記憶中的味道。你看我是個嘴刁的吃貨吧，很多東西我只吃自己做的，所以這幾樣是我愛吃的美食。

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