1. 渾濁ipa的口感特點

施耐德啤酒1-7號口感區(qū)別 

1號金色小麥啤酒 

原麥汁濃度：12.5°P 酒精含量：5.2%   

 施耐德1號金色小麥啤酒擁有遠高于普通小麥啤的殺口感，擁有啤酒花和柑橘與微辣的香氣，多種風味糅合的非常完美，令酒體豐富而又均衡，喝起來清爽而又不會有水感，成為一款經(jīng)典德式小麥啤。  

2號德式水晶小麥 

原麥汁濃度：11.2°P 酒精含量：4.9%  

  施耐德2號德式水晶小麥是由施耐德?喬治釀制于1980年，口感新鮮而充滿泡沫感，通過對酒體的輕微過濾、保證了這款純正小麥啤酒的獨特風格。

  3號低酒精小麥啤酒 

原麥汁濃度：6.5°P 酒精含量：0.3%    

施耐德3號無醇啤酒是一款深色、稠厚的解渴飲品，有著100%小麥啤的口感，0.3%的酒精度，未經(jīng)過濾，使用開放式發(fā)酵，沒有瓶內(nèi)二次發(fā)酵，對于不喝酒的朋友來說很不錯，但對于喝酒的朋友來說，這就是一款麥芽汁飲料。 

 4號綠標小麥啤酒 

原麥汁濃度：13.8°P 酒精含量：6.2%   

 施耐德4號綠標屬于渾濁型小麥啤酒，渾濁的暗黃色酒體，散發(fā)著啤酒花和柑橘的芳香，清爽又濃郁的口感，整體風味非常淡爽，但是酒花的香氣又沒有完全喧賓奪主，只是隱隱的烘托整體的平衡感。

  5號多花小麥啤酒 

原麥汁濃度：18.5°P 酒精含量：8.2% 苦度：40 IBU   

 施耐德5號多花小麥啤酒是德國施耐德酒廠與美國布魯克林酒廠合作開發(fā)的，以施耐德小麥波克為基酒，并加入布魯克林酒花，成為一款啤酒花加強的德式小麥，極為少見的類型。不僅帶有傳統(tǒng)德式小麥的丁香香蕉味，而且還具有美式ipa的啤酒花風味。

  6號經(jīng)典小麥黑啤酒 

原麥汁濃度：18.5°P 酒精含量：8.2%    

施耐德6號經(jīng)典小麥黑啤酒是一款雙倍博克，是兼具德式小麥和博克優(yōu)點的一款性價比超高的口糧，在美國非常受歡迎，要說施耐德啤酒幾號最好喝？無疑就是這款經(jīng)典小麥黑啤，在1-7號中評價也是最高的。 

 7號經(jīng)典小麥啤酒 

原麥汁濃度：12.8°P 酒精含量：5.4%   

 施耐德7號經(jīng)典小麥啤酒是一款很復(fù)雜的巴伐利亞紅褐色小麥啤，擁有香蕉、丁香、堅果、豌豆籽組合而成的混合味道，總體口感比一般的小麥白啤要濃厚些，但又不如深色小麥，還是比較適合暢飲的小麥啤，現(xiàn)在你知道施耐德啤酒1-7號口感了吧。

2. ipa和渾濁ipa

黑色星期二：這款啤酒每年發(fā)布一次，剛發(fā)布的啤酒價格還不算貴，大概36美元一瓶，但是隨后身價會不斷上漲，陳年的啤酒一瓶要100美元以上。覺得這個價格還可以接受吧？這款可是我們的榜單上最便宜的一款了，如果你搶到了一瓶，記得好好保存。

antarctic nail ale：生產(chǎn)這支限量30瓶的啤酒所用的水，正是由海洋守護者協(xié)會在南極的考察之旅帶回的一小塊冰川。而這30瓶世界最貴啤酒的所有拍賣收入已捐贈給世界海洋生物保護事業(yè)。價格嘛，一瓶人民幣一萬元起。

Endof History：2010年蘇格蘭酒廠Brewdog釀造的55度的Endof History，用動物標本剝制術(shù)做出的松鼠、浣熊和野兔外包裝，售價$765，限量12瓶。

失落的修道院真理啤酒（Lost Abbey Veritas） 這款啤酒簡直限量到幾乎沒有，它的第五次發(fā)布只有6箱，而且根本買不到。第四次發(fā)布有70箱，每瓶售價500美元。高伊策千年噴泉（Drie Fonteinen Millennium Geuze），世界上最貴的啤酒之一，售價為每瓶4200元。它來自比利時，產(chǎn)量極低，其口感酸甜，帶有果味。

坎蒂利翁堂吉訶德， 坎蒂利翁是比利時的一家釀酒廠，他們生產(chǎn)的啤酒大都價格高昂，而這款堂吉訶德絕對是其中的佼佼者。這款酒僅在2008年發(fā)布過，是一款采用意大利葡萄釀造的朗貝克啤酒，口感尖酸，售價高達2,500美元一瓶。

以上就是全球最貴的6款啤酒，最貴的2500一瓶，最低的也要100以上，看完我整個人都淡定了，你見過幾種呢？

3. 什么叫渾濁ipa

白啤好喝，白啤是進口啤酒中最受國內(nèi)歡迎的啤酒，主要原料是大麥芽和小麥芽，使用的是上面發(fā)酵愛爾工藝，酒體通常呈淡黃色略帶白色渾濁狀，帶有豐富的白色泡沫，所以才稱之為白啤，由于是全麥釀制，所以麥香味明顯。

在口感風味上，黃啤主要以淡爽為主，當然也有皮爾森、增味ipa這些口感濃郁的黃啤，但產(chǎn)量遠不如黃啤的1%；而白啤則相對濃郁，不僅擁有未過濾的酵母蛋白，而且通常會添加一些輔料來增加風味，所以口感更豐富。

4. 渾濁ipa喝著口感如何

一、什么是渾濁IPA

渾濁IPA（Hazy IPA），又叫新英格蘭IPA（New England IPA）。這種酒體渾濁，打破了多年來以清澈度作為一項考量標準的傳統(tǒng)觀念，保守派也稱之為“橙汁熱”。

BJCP（Beer Judge Certification Program美國啤酒品酒資格認證體系）對渾濁IPA的定義概括為：①具有強烈的水果香氣的美式IPA，酒體柔和，口感順滑，帶有明顯不透光的渾濁酒體。②使用干投工藝，并且選用熱帶水果風味的啤酒花品種，帶來“果汁口感”般的飲用體驗。

“渾濁”和“果汁感”是體現(xiàn)渾濁IPA最重要的兩點。

二、渾濁IPA的渾濁，是否有意而為之？

其實，是在酵母和干投方式的無意之下，出現(xiàn)了渾濁IPA。

對于一部分釀酒師們而言，一款I(lǐng)PA的清晰度對于他們而言十分重要?！拔矣X得，視覺上看起來十分渾濁的啤酒看起來是十分不吸引人的，而且可以說是非常業(yè)余的一種表現(xiàn)”。不過他們沒想到的是，后來渾濁IPA在俄勒岡州如同鏈式反應(yīng)般地迅速發(fā)展起來。

John Kimmich——The Alchemist酒廠的創(chuàng)始人兼釀酒師，他的想法又和很多釀酒師們的想法不一樣：“我覺得是否渾濁和啤酒的香氣，風味以及口感并不沖突，他們嘗起來并沒有什么問題。不過讓我感到沮喪的是，很多人也許太過于注重外觀。”

后來，他們的確釀造出了最受歡迎的渾濁IPA，甚至可以說世界最出名的IPA之一，Heady Topper。而正是因為Heady Topper，人們對于渾濁IPA有了新的看法。

Heady Topper頗為成功，而且因為產(chǎn)量較少，導(dǎo)致一時“洛陽紙貴”。它的成功絕非因為渾濁，而是啤酒花所帶出的熱帶水果味令人震撼，且更低的苦度和更順滑的口感，有著如同果汁般的感覺，使大家歡喜不已。

而正是因為Heady Topper，人們對于渾濁IPA有了新的看法。

Shaun Hill——Hill Farmstead酒廠的總釀酒師兼創(chuàng)始人曾說過：“我使用英式酵母很多年了，會一定程度上造成酒體的渾濁，但是我們從來都不是故意為了渾濁而渾濁。我從來都沒有花很多心思在如何讓啤酒變得渾濁的方法上，我們更在意的一直都是香氣，風味和口感，自然而然出現(xiàn)了渾濁IPA，巧的是人們卻被渾濁所吸引?！?/p>

三、渾濁不是重點，香與果汁感才是重點

渾濁爆發(fā)并非意外，意味著消費者正在追求更多新口味。很長一段時間，為了獲得更高酒花香，釀酒師們通常傾向于做成Double IPA，通過在煮沸過程中或者發(fā)酵完成后投大量酒花以保證過濾后仍然保持強烈的酒花香。但大量使用酒花的結(jié)果就是帶來額外的苦味，想要平衡它可不是那么容易。渾濁給了一個另類的解決方案，由于不需要過濾，可以讓更多帶有香氣的沉淀物保留在酒里，酒體可以比較輕，但是卻能達到傳統(tǒng)Double IPA的香氣濃度，而且果汁般的感覺，給人以全新感受。

5. 渾濁ipa配方

主要是因為樹屋是目前最炙手可熱的渾濁大廠，屬于精釀啤酒的第一梯隊，而且釀制的渾濁ipa本身就屬于成本較高的類型，所以價格自然就貴了。

6. 精釀ipa和渾濁是什么

拉格口味較淡，典型的就是布魯克林啤酒。由于口感和大眾啤酒差異不是特別大，所以不算沖擊性很強的精釀。IPA全名為印度淡艾爾啤酒，顏色多為琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是現(xiàn)在比較火的一種啤酒。

美國人尤其喜歡，幾乎各大精釀廠牌都會有自己的旗艦IPA酒款，英國老牌釀酒廠格林王家的IPA也很不錯，值得一試。

7. 什么是渾濁ipa啤酒

永紅源，只做精釀啤酒，讓大眾喝上精致的頭道原漿工藝。

1號黃啤（拉格黃?。上掳l(fā)酵母（也稱“拉格”酵母）釀造。色澤金黃，麥芽和酒花香氣明顯，有著潔白細膩的泡沫，口味柔滑醇厚，回味干爽清淡，入口綿潤，苦香協(xié)調(diào)，后味無拖沓雜味。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加淀粉、大米、糖漿等原料，我們采用全麥芽釀制，自然麥芽香氣突出。

2號白?。ㄐ←溒【疲?，采用上面發(fā)酵酵母（也稱“艾爾”酵母）釀造。白啤的特點是果香味濃郁，有明顯的橙皮和丁香花的味道，酸度突出、酒體渾濁、苦味低，色澤接近成熟小麥秸稈色，泡沫綿密潔白，口感飽滿醇厚。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加使用香精增添香氣，我們僅采用麥芽、酵母、酒花和水。

3號IPA（印度淡色艾爾），經(jīng)典IPA帶有持久的苦度與濃烈的熱帶水果香氣。為了更好的適飲性，我們開發(fā)了這款適合社交飲用的IPA。世界上常見的酒花品種有幾十種，我們選擇了其中的5種進口酒花來釀造這款I(lǐng)PA。這款酒入口稍微發(fā)甜，苦味刺激并不突兀，回甘清香，值得小酌品鑒。

4號黑?。ㄊ罎谄。?，黑啤深色厚重，入口有奶油般醇厚感，并伴有棕色的泡沫，這得益于釀造時加入了大量深色烘焙麥芽，讓4號黑啤聞起來似有甜香甜氣息，喝起來又有黑焦香與巧克力獨特風味。我們持續(xù)改良釀造工藝，給其增加了特殊明顯的香草氣息，甜苦中和，收口略干，值得品鑒