1. 什么啤酒不含啤酒花及制品

啤酒的原料有4種，麥芽、啤酒花、水還有酵母，當然現在很多人啤酒廠會添加其它的東西，比如說水果還有香料以及咖啡豆和巧克力等來釀酒，目的是讓它的啤酒風味更多樣。這種完全看自己的需求。

好啤酒的第一要素，含有四大基礎原料

麥芽，是啤酒的靈魂，所以看配料表的時候，一定要出現麥芽，大麥的麥粒經過浸泡、發芽、烘干后，便成了可以用來釀酒的麥芽。如今很多用大米、玉米、燕麥這些來釀酒，它們成本低，但是口感也會差很多。

啤酒花，它有兩種香味型和苦味型兩種，買啤酒的時候，一定要看看是否含有啤酒花，很多的水啤，都是用的浸膏或者是啤酒花制品，這個是完全不一樣的；水就不用過多的去說了；酵母也必須要有，啤酒需要發酵，如果不含酵母，說明也是水啤。

好啤酒的第二要素，不含有糖漿、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

當啤酒出現這些物質的時候，我們可以肯定的是，基本都是工業啤酒，像啤酒花制品、啤酒花浸膏實則就是從啤酒花中提取的物質，因為啤酒花不好保存，所以很多的企業就會利用技術手段，來提取需要的物質，但這往往也會使得啤酒的風味下降。所以含有這些物質的啤酒，基本上都是低成本的水啤，如果原料還出現淀粉、大米這些就可以判定低成本的啤酒。

好啤酒的第三要素，年產量較低的啤酒

一般車輛比較高的啤酒，都是工業生產的，它滿足一般用戶的需求，質量談不上好喝，品質也一般，如果想要追求高品質的啤酒，它的產量是非常低的，這種啤酒也可以稱之為精釀啤酒。精釀啤酒它的年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業交易。最關鍵的是，釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。

所以國產啤酒怎么買？只要滿足這“3要素”，都是良心好啤，大家可不要買錯了。第一，選擇原料比較的純正的，比如只有麥芽、啤酒花、水、酵母這四種，這些字也不能亂改；第二，即使添加多余的原料，也必須要以這4種為主，參照精釀啤酒的概念；第三，傳統釀造的好啤酒，原麥汁濃度也會比較的高，所以看準這些，就可以買到良心好啤了。

2. 啤酒花制品和啤酒花及制品

二廠小棕金是青島產的。青島二廠的啤酒還是青島的那個味，這酒還有上海松江產的酒味就差點水土環境還是有差小棕金，青島啤酒的標準酒。

青島小棕金確實好喝，屬于青島啤酒里的高檔酒了現在還有大棕金，也挺好配料不是啤酒花而是啤酒花及制品的都不是好啤酒，屬于配制啤酒不是釀造啤酒。

小棕金的口味

小棕金的口味也比較豐富，有青島啤酒和雪花啤酒之分，但是青島啤酒口味比較淡，小棕金的口味比較淡。小棕金在青島啤酒當地很受歡迎。這個價格是很便宜的。

青島啤酒的發酵時間較長，一年中只生產5000千升啤酒，一個啤酒廠的生產能力是5萬千升，青島啤酒小棕金的出廠量是5000千升。小棕金在青島是一種比較小眾的產品，在當地的銷量是很有限的，但是在當地人的口味小棕金的銷量很好。小棕金在青島啤酒當地很受歡迎，在青島啤酒當地的銷量也很好。

3. 什么啤酒只有啤酒花 不是啤酒花制品

啤酒花不一定是工業啤酒，加啤酒花的也有很多很多是精釀啤酒。

麥芽、啤酒花、酵母和水一般用作工業啤酒的原料，不含任何人工添加劑。

啤酒花提取物能使工業啤酒口感清爽，保持其特有的香味，有助于去除麥汁中的蛋白質，使工業啤酒清澈透明。此外，有利于發泡，具有防腐功能。

4. 啤酒花及制品是酒嗎

酒花浸膏是100%純天然啤酒花提取物，原料和產地以天然酒花或酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料。生產工藝是將原料粉碎后，采用液態CO2萃取技術生產而成。金黃色至琥珀色粘稠液體，具有典型的啤酒花香氣。整個工藝過程在接近常溫條件下進行，完整保留了天然酒花的特點及香氣，在啤酒釀造中可以部分或全部替代啤酒花。

酒花浸膏是以液態、超臨界二氧化碳或以水為介質， 以顆粒酒花為原料提煉而成的粘稠膏狀液體。常見的酒花浸膏品種有，二氧化碳酒花浸膏，異構酒花浸膏，(二氫)還原異構酒花浸膏、四氫還原異構酒花浸膏、六氫還原異構酒花浸膏等。

行業使用啤酒浸膏是一種普遍行為，國內、國外和精釀啤酒都在使用。

酒花浸膏也有缺點，大多數浸膏只保留了酒花的苦味，用以平衡啤酒中的酒精和谷物甜味，并不注重啤酒花帶來的額外精油和香味。隨著精釀啤酒的發展，IPA等啤酒對香型要求越來越高，老式的浸膏顯然無法跟上潮流。

5. 啤酒花及制品含酒精嗎

含有酒精

秋林格瓦斯含有酒精，但含量很低，在0.5％－2％之間。格瓦斯雖然名稱不叫酒但其本質上依然是低酒精度的飲料。

秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴為基質，經糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成。采用其傳統發酵工藝加工，為國內唯一大面包釀造的飲品。

秋林品牌從1900年開始已經有一百多年的歷史，秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴為基質，經糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成。采用其傳統發酵工藝加工，國內為唯一大面包釀造的飲品。營養價值豐富，常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。這在中國一百多年的天然飲品是與美國的可樂、保加利亞的布扎、德國的啤酒一道被公譽為“世界四大民族飲品”。

6. 含有啤酒花的飲料算酒精嗎

啤爾茶爽是飲料。因為它含有啤酒花也就是麥芽，所以會有啤酒味，但絕對無酒精！

7. 啤酒花及制品指什么

1、啤酒原料即釀造啤酒所使用的原料，主要包括大麥麥芽、小麥麥芽、大米淀粉、啤酒花、酵母等；

二、啤酒原料介紹：

1、水：在啤酒中水占百分之九十左右，釀造用水的質量好壞，直接影響到啤酒的質量與風味。啤酒釀造用水是指糖化用水和洗滌麥槽用水，這兩部分水直接參與工藝反應，是啤酒的主要成分；

2、麥芽：麥芽是釀造啤酒的主要原料，麥芽的成分和質量直接影響啤酒的風味和質量，故稱麥芽為“啤酒的骨架”；

8. 不含啤酒花制品的啤酒

。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純，頒下法令，明確規定只能使用“麥芽、水、啤酒花及酵母”這四種原料生產啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉、化學助釀劑和澄清劑、防腐劑等低廉或有害健康的成分等）一律禁止使用。1516年德國《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律文獻之一。

對于德國今天的啤酒釀造廠來說，堅持啤酒法的純度標準是無可爭議的事情，他們特別堅持不使用任何添加劑。這不僅僅是法律的問題，更多的是基于他們高尚的倫理價值觀，雖然經歷了幾百年的世事變遷，依然絲毫沒有動搖。

德國啤酒皆嚴格按照《純正啤酒法》的要求精心釀制，屬于真正的釀造啤酒，不含其它對啤酒稀釋的成分，因此，德國啤酒普遍口感濃郁醇厚。

正是精靈堡、帝王酒廠的德國釀酒師和酒廠的擁有者們，以對原料的苛刻甄選、對法律的嚴格遵守、對傳統的堅持恪守，方才保證了德國啤酒巔峰品質的基礎：純粹和健康

9. 有啤酒花的飲料算不算啤酒

單字來解釋，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。

把水果釀成果汁然后與啤酒摻在一起，就是果啤。現在市場上有賣的哈密瓜果啤、蘋果果啤、桔子果啤等等。果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經糖化、發酵，并在過濾時加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。盡管果啤在口味和成份上與普通啤酒有所區別，其在產品特性、使用原料和生產工藝流程上與啤酒相同，只是在過濾時加上適量的果汁和糖.

10. 什么啤酒不含啤酒花及制品的

       氣啤看起來有啤酒的泡沫和色彩，還有麥芽和酒花，但卻是不含酒精的果味碳酸飲料。，以往飲料品類都是作為酒類品牌附屬品存在。

      氣啤在外觀上具有啤酒的顏色、和啤酒一樣綿密的泡沫質感，同時也具有麥芽成分和酒花成分。在口味上，產品還結合了水果荔枝與玫瑰的風味。除此之外，基于目前消費者追求更為健康的生活飲食習慣的社會風潮，氣啤主打的賣點還有0酒精、0脂肪、0壓力

11. 啤酒花屬于食品原料

不一樣啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養的，一般稱為營養酵母。由于含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。后來隨著食品工業的進步，發展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養出不具苦味的啤酒酵母粉。啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質，高達50％以上的蛋白質，含有完整的氨基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助于便秘的舒緩。還含有豐富的維B。啤酒酵母粉含有優質有機鉻，可有效降低血糖。啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進蛋白質生長的重要關鍵物質。酵母粉，它采用新鮮酵母為原料，經過生物酶解、精制、濃縮而成。可廣泛用作生物培養基和制造原料。發酵時產生的二氧化碳為原理，使食品有松軟可口的組織，常見的發酵面食品有：面包、饅頭、包子等。一次發酵法是面包制作中最常見也是應用最廣泛的一種生產方