本篇文章給大家談?wù)劇逗Ｋ勂【啤穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、海鮮加工如何防止偷換海鮮沾上酒會(huì)死嗎
• 2、網(wǎng)絡(luò)很火的大地谷精釀啤酒如何？
• 3、為什么很多年輕人愛喝啤酒？
• 4、啤酒加盟哪個(gè)品牌好？
• 5、四川海態(tài)啤酒有限公司怎么樣？
• 6、啤酒雞怎么做?

海鮮加工如何防止偷換海鮮沾上酒會(huì)死嗎

海鮮沾上酒會(huì)死。防止海鮮加工被偷換飯店把選好的海鮮給你看時(shí)，你潑上一小杯啤酒，就說是做個(gè)記號，飯店老板就不敢把活的魚或蝦再放回水箱里去，給你玩偷梁換柱的手法了。因?yàn)樗麄兌贾溃灰颜剂司频暮ｕr再放回去，用不了多久整箱的海鮮都會(huì)死掉。

海鮮基本信息

海鮮［海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料］

海鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為，只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為海鮮。

其中以貝殼類蛤蜊、扇貝等和肢節(jié)類如蝦、蟹。所含嘌呤比較高，喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風(fēng)，大連，青島是全國痛風(fēng)患病率最高的地方，這不能不說與他們的飲食習(xí)慣是有重要關(guān)系的。而海南擁有得天獨(dú)厚的海洋生態(tài)環(huán)境，其海水無污染、潔凈度高，三亞海鮮素以鮮活味美、品種繁多、天然健康聞名。

海鮮基本含義

海鮮生吃應(yīng)先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種致傷弧菌細(xì)菌，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫(yī)學(xué)專家指出，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來更安全。

海產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會(huì)發(fā)生食物中毒。所以，食用海產(chǎn)品要注意適量適度，一般每周一次即可。

網(wǎng)絡(luò)很火的大地谷精釀啤酒如何？

如果你此時(shí)正巧在北京，不妨來一個(gè)城東精釀啤酒不完全之旅。

先到工體北路4號院，這里有一家工業(yè)風(fēng)的啤酒吧，暗紅色的磚墻上立著“京A”兩個(gè)字。之后，西北方向行到二環(huán)邊五道營，這條不怎么寬的胡同里有一個(gè)不大的門面，里頭賣些被叫做“熊貓精釀”的啤酒。它的旁邊有一個(gè)叫School的Livehouse，你可以試試釀自成都的一款啤酒“豐收”。五道營往西左拐至箭廠胡同，這里有家小平房改造的啤酒屋，賣四款名為“天路歷程”、“斷片兒”、“黃金甲”和“箭廠黑啤”的自釀啤酒，酒精度都在4%以上，可想而知的是“斷片兒”最高。如果你還沒醉，往南還有一家在東四的“悠航鮮啤吧”，或者往東去到新源街的“大躍啤酒”。

在上海，你同樣可以攢這樣一個(gè)精釀啤酒局。

TapHouse扎啤工坊、BoxingCat拳擊貓、ShanghaiBrewery和Dr.Beer正在銷售它們自家啤酒，在泰安路興國路的DagaBrewPub，你可以喝到來自全國各地自釀酒廠的單品，而在酒鬼食堂、“杰克的酒窩”和號稱全上海擁有最多進(jìn)口啤酒種類的“海富便利店”，你也可以買到比利時(shí)Westvleteren修道院啤酒、英國BrewDog釀酒狗這類進(jìn)口瓶裝啤酒。

精釀啤酒在近一兩年的突然出現(xiàn)和它背后的消費(fèi)人群，這看起來是一個(gè)雞生蛋蛋生雞的故事，我們沒法判斷是誰的出現(xiàn)帶動(dòng)了誰。但可以判斷的是，這些林立的店鋪、朋友圈相關(guān)的名詞以及更多真實(shí)的消費(fèi)頻繁出現(xiàn)了。

精釀啤酒好像真的流行起來了。

“國內(nèi)市場有精釀啤酒這個(gè)概念大概已經(jīng)有5-10年的時(shí)間。但最近一兩年才是真正火起來了?！笔袌鲎稍儥C(jī)構(gòu)英敏特的中國飲料高級分析師張一告訴《好奇心日報(bào)（）》。在他們?nèi)ツ甑淄瓿傻膱?bào)告中，有18%的消費(fèi)者認(rèn)為自己曾經(jīng)喝過精釀啤酒。雖然這在很大程度上仍屬小眾，但已經(jīng)大大超出了他們不足5%的預(yù)期。

精釀啤酒的定義模糊，這反倒是流行的一個(gè)機(jī)會(huì)

“我覺得我們有別于市面上的工業(yè)化啤酒有以下四點(diǎn)原因：原料精良；不會(huì)為了縮減成本而降低標(biāo)準(zhǔn)；不會(huì)使用降低風(fēng)味的添加物；跟大多數(shù)工業(yè)化啤酒的桶底酵母發(fā)酵Lager類不同，屬于桶上發(fā)酵酵母啤酒Ale類?！毙茇埦劦膭?chuàng)始人潘丁浩告訴《好奇心日報(bào)（）》。

熊貓精釀創(chuàng)始于2013年，目前在北京的五道營胡同和北新橋擁有兩家實(shí)體酒吧。作為國內(nèi)瓶裝銷量最大，且和南京的高大師唯二的本土精釀啤酒品牌，超過40個(gè)國內(nèi)城市的消費(fèi)者可以在當(dāng)?shù)刭I到它們的兩款瓶裝產(chǎn)品。

熊貓精釀創(chuàng)始人潘丁浩

事實(shí)上，當(dāng)潘丁浩和張一在說出“我覺得”和“消費(fèi)者認(rèn)為自己”時(shí)，你大概可以猜到這個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不確定性是在生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩方都有體現(xiàn)的。

“精釀啤酒”是一個(gè)新詞，它的英文表達(dá)通常為CraftBeer，而與這個(gè)透露著對工藝追求的名詞相對的是工業(yè)啤酒（IndustryBeer），或者叫（淡如）水啤，一般指代那些我們酒桌上常見的青島、燕京等等。

根據(jù)潘丁浩的敘述，一個(gè)不明覺厲的感受是，精釀這個(gè)在原料使用、成品口感上都略勝一籌，并且強(qiáng)調(diào)釀造師理解的啤酒應(yīng)該比常見的那些高級些吧！但同時(shí)，它似乎也再?zèng)]有其他的硬性標(biāo)準(zhǔn)了。

相比于中國，從2010年精釀市場份額僅為5%攀升到去年11%的美國精釀啤酒市場似乎要更成熟不少。在那里，美國釀造者協(xié)會(huì)BA對精釀?dòng)兄鼨?quán)威的界定。首先它的年產(chǎn)品不能超過每年600萬桶（70.2萬噸）；其次非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)的占比不能超過25%；第三，大部分啤酒的風(fēng)味都必須從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

但是，美國釀造者協(xié)會(huì)的這個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本身也在隨實(shí)際情況變化的。而在啤酒文化同樣甚至更為濃厚的英國，其實(shí)也沒有類似的產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，所以產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)并非是精釀發(fā)展的必然結(jié)果。而在某些地方，對作坊生態(tài)有近乎苛責(zé)追求的人會(huì)覺得只有具有神秘感的、小眾的才是精釀的。

“如何你真正懂得去享受啤酒的話，才會(huì)真正明白什么才是精釀啤酒。但如果不是那么專業(yè)，能夠滿足你需求的就可以覺得是精釀了。其實(shí)任何廠商和消費(fèi)者對精釀的標(biāo)準(zhǔn)都是很模糊的。”張一說道。

沒有明確的指向也就意味著精釀的外延非?？捎^、水很深，這一定程度上導(dǎo)致了它被提導(dǎo)的幾率大大增加，進(jìn)而被流傳被流通的幾率也就因此增加了。

懂得如何將精釀包裝成一種高級的生活文化追求，這很重要

7月26日到8月1日，飯本旗下的美食appEnjoy推出了一個(gè)名為“精釀大賞”的專場活動(dòng)。包括比利時(shí)SaintSixtus的西佛萊特倫12號、荷蘭LaTrappeQuadrupel等24款精釀啤酒出現(xiàn)在了推廣列表中。雖然相對冷門，但它們背后都有一個(gè)個(gè)聽上去不錯(cuò)的故事，“產(chǎn)量稀少”、“工藝嚴(yán)謹(jǐn)”、“口感濃郁”這類的形容詞屢屢被提及，當(dāng)然這些背后也有一個(gè)對應(yīng)的價(jià)格。

“有67%人會(huì)把原材料的質(zhì)量與它是否高端聯(lián)系在一起，而將近一半的人覺得精釀啤酒意味著高端?！睆堃徽f到。

在英敏特的統(tǒng)計(jì)中，收入普遍較高是精釀啤酒消費(fèi)人群的一大特點(diǎn)。而這也使得它的消費(fèi)區(qū)位并沒有太明顯的特點(diǎn)。一線城市和二、三線城市沒有太大的區(qū)別，只要達(dá)到這個(gè)消費(fèi)水平就會(huì)去消費(fèi)了。同時(shí)，引入精釀啤酒的電商又讓實(shí)現(xiàn)消費(fèi)成為了可能。

而除了高端，另兩個(gè)跟精釀啤酒聯(lián)系在一起的東西是生活方式和文化。

7月19號，重新設(shè)計(jì)了酒標(biāo)的熊貓精釀定制版出現(xiàn)在了700Bike發(fā)布會(huì)的現(xiàn)場。而在去年，熊貓精釀也以類似的方式跟窮游網(wǎng)有過合作。“生活方式相似的品牌，一起談是比較合適的?！迸硕『聘嬖V《好奇心日報(bào)（）》。

除了這些看上去氣質(zhì)相同的友商，同行的加入也加快了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。在熊貓之后，京A、悠航、拳擊貓、豐收等品牌也開始在各個(gè)城市出現(xiàn)。而北京、上海也分別出現(xiàn)了精釀啤酒協(xié)會(huì)，以及由它們或者品牌主辦的精釀啤酒節(jié)?！按蠹乙黄鸢崖晞菰炱饋?，就把這個(gè)文化普及開來了。”潘丁浩說。

在熊貓精釀剛剛起步的時(shí)候，國內(nèi)在做類似生意的品牌不到5家，而當(dāng)時(shí)的顧客一多半都是老外，而如今這個(gè)比例回落到了大多數(shù)都是中國人。“精釀屬于國外比較先進(jìn)的文化，所以讓外國人來引入是比較合適的?！迸硕『普f，曾經(jīng)在加拿大學(xué)習(xí)汽車工程，并首次嘗到精釀啤酒的他很在意起西方語境所起的文化作用，在他看來，最初創(chuàng)建精釀啤酒品牌的中國人大多有這樣的海外經(jīng)驗(yàn)。而除了熊貓，京A、悠航等品牌的創(chuàng)始人就直接是在中國生活的老外。

熊貓精釀會(huì)定期進(jìn)口一些精釀品類，這些酒往往是國內(nèi)廠商沒有能力，也無法在短時(shí)間內(nèi)釀造出來的。到了每周三，潘丁浩就會(huì)拿著這些酒在店里舉辦一場“熊貓精選品酒會(huì)”?！跋喈?dāng)于給大家做知識類的普及，讓他們知道真正好的口味是怎么樣的?！倍?yàn)檫@個(gè)品酒會(huì)，潘丁浩和熊貓精釀開始頻繁地出現(xiàn)在媒體上，這因此吸引來的，有啤酒愛好者，也有純粹有好奇心的人。就這樣，這個(gè)由產(chǎn)品導(dǎo)向社交的活動(dòng)一方面幫啤酒愛好者找到了一個(gè)圈內(nèi)的定位，另一方面又通過跟生活方式的交際吸引來了更多圈外人士。

但是，在精釀啤酒文化仍屬初期的時(shí)刻，以門店為中心的文化普及畢竟是有限的。而這也是熊貓決定在2013年夏天轉(zhuǎn)型的原因。之前它們只銷售店內(nèi)灌裝啤酒，之后它們也開始走瓶裝路線了。在通過本地代理商將灌裝啤酒推入40多個(gè)城市的酒吧、店鋪后，它們把單價(jià)定在了20-40元。“價(jià)格在酒吧里應(yīng)該是人人都可以消費(fèi)的起的，又可以喝到更好的啤酒，那為什么不呢？”潘丁浩說道。

精釀啤酒就像是一個(gè)展現(xiàn)個(gè)性的tag，那如何讓消費(fèi)者知道它，并且愿意消費(fèi)它，被它標(biāo)簽，這些都是包裝精釀文化所可以帶來的紅利。

越來越多的人認(rèn)為口味比品牌更重要，這同樣是精釀的機(jī)會(huì)

精釀啤酒正在對工業(yè)啤酒造成越來越大的威脅，這已經(jīng)不是什么新鮮事了。不久前，愛爾蘭啤酒品牌健力士模仿精釀啤酒將關(guān)注點(diǎn)放在了啤酒工藝和口味所做的廣告，無疑就是一個(gè)佐證。

在市場調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿咨詢EuroMonitor的報(bào)告中，中國雪花啤酒獨(dú)占了全球啤酒銷售額的5.4%，成為全球擁有最多飲用人群的啤酒品牌。今年5月，雪花啤酒營銷總裁曾申平曾表示，未來啤酒市場的新增長點(diǎn)在農(nóng)村，也就是說中國市場的廣度和深度足以讓雪花擁有這樣大的一個(gè)市場基數(shù)?？膳c之相對的是，一線城市的市場其實(shí)正在發(fā)生微妙的變化。

“在我們的調(diào)查中，77%喝過啤酒的消費(fèi)者認(rèn)為味道比品牌更重要。這個(gè)趨勢在無形中幫助了精釀啤酒?！睆堃桓嬖V《好奇心日報(bào)（）》。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2014年中國啤酒業(yè)產(chǎn)銷量為4921.9KL，同比下降0.96%成為了24年來首次負(fù)增長。越來越多的人開始挑剔啤酒的口味了。

為什么很多年輕人愛喝啤酒？

為什么現(xiàn)在年輕人都喜歡啤酒呢？本人已經(jīng)是在宵夜檔久經(jīng)沙場的，面對那么多年輕人去點(diǎn)啤酒喝。我逐漸發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代青年人喜歡喝啤酒更喜歡啤酒的性價(jià)比。

啤酒，一種所有人都曾嘗試過的基本款酒品，無論是在公司跟同事們聚餐，還是跟朋友們在街邊燒烤攤擼串，都一直是工作之余，調(diào)養(yǎng)我們生活情趣的陪伴者。

第一，年輕人啤酒消費(fèi)口味多元化。

年輕消費(fèi)者不僅僅滿足只喝傳統(tǒng)釀造啤酒，愿意嘗試喝更多種類的口味及品質(zhì)更豐富的啤酒。 許多年輕消費(fèi)者會(huì)抱著好奇心態(tài)，去嘗一嘗，去喝一些更有品質(zhì)的啤酒。 伴隨消費(fèi)升級，價(jià)格也不再是年輕消費(fèi)者選購啤酒的決定性因素。

有行業(yè)調(diào)查顯示，接近四成的中國消費(fèi)者愿意為更高品質(zhì)的啤酒支付更高的價(jià)格。

第二，年輕人啤酒消費(fèi)品質(zhì)要求更高。

現(xiàn)在年輕一代消費(fèi)者特別是千禧一代，除了對啤酒口感有要求外，也更加重視健康，低熱量和低酒精度成為啤酒行業(yè)的兩大發(fā)展趨勢。 年輕人樂于享受微醺時(shí)刻，讓低酒精度成為新興趨勢，甚至不少啤酒品牌還推出了零酒精產(chǎn)品線。

百威此前曾預(yù)測，到 2025 年，集團(tuán)內(nèi)低酒精和零酒精啤酒的銷售額將占據(jù)啤酒總銷售額的 20% 左右。

第三，年輕人啤酒消費(fèi)更自我。

在啤酒消費(fèi)年輕化的趨勢下，年輕消費(fèi)者選擇更自我，隨意性也更強(qiáng)，這就要求啤酒品牌年輕化。 近年來不少中國啤酒品牌開啟了時(shí)尚化、潮流風(fēng)以及國潮風(fēng)，玩轉(zhuǎn)新潮流，贏得了不少年輕消費(fèi)者青睞。

更重要的是，對于年輕人來說，啤酒更像是一種社交文化，比如酒體輕盈、低啤酒花、低酒精度，還有一些風(fēng)味清爽啤酒都被年輕消費(fèi)者視為社交型啤酒。

但是，因?yàn)槁殘鋈耸總児ぷ鞣泵?，沒時(shí)間對啤酒進(jìn)行一些最基本的了解，導(dǎo)致每次去各種場合，很多人只知道三種啤酒：青島、哈啤和雪花。

自己喝酒的時(shí)候倒無所謂，但每次在重要場合就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的啤酒知識不夠用了。

第四，酒桌文化的影響。

說起酒局，不少年輕人都有一股走向絞刑架的悲壯，因?yàn)閲诵欧睢皩幙晌干蠣€個(gè)洞，不叫感情裂條縫。”在國人看來，酒后吐真言嘛，喝到最后都垮了，什么難看的相大家都見著了，這是最真誠的一面，也叫“把動(dòng)物的一面表現(xiàn)出來”。這不免讓人想起油膩的中年人，年輕人并不愿意這樣，但有時(shí)迫于各種現(xiàn)實(shí)又不得不喝。

首先記住一條鐵律：開始便拒絕，比開喝后停下來容易得多。作家梁文道分享經(jīng)驗(yàn)說，酒局開始把不能喝酒的原因，諸如宗教信仰、身體原因擺出來，大家還真不勸你。但是有人會(huì)擔(dān)憂，這么做會(huì)不會(huì)破壞人際關(guān)系？因?yàn)閲鴥?nèi)的酒文化，有點(diǎn)以自我為中心，不太會(huì)考慮別人的感受——給個(gè)面子嘛。

啤酒加盟哪個(gè)品牌好？

1.麥迪啤酒

麥迪啤酒與多個(gè)農(nóng)作物種植基地建立起合作關(guān)系，由基地向公司提供制作啤酒所需的材料，因此品牌店一直保持著較好的經(jīng)營形勢。

2.北京方莊酒

北京方莊酒在制定零售價(jià)格前對市場進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研，得出相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)再有針對性地制定出營銷方案，帶動(dòng)銷售工作的開展。

3.海態(tài)啤酒

海態(tài)啤酒店經(jīng)常推出新品問世，給予消費(fèi)者耳目一新的購物體驗(yàn)，這是品牌引以為傲的地方，也是其備受好評的原因之一。

4.安貝夫啤酒

安貝夫啤酒店全年正常營業(yè)，顧客們可在任意空閑時(shí)段前往店內(nèi)購物，十分方便。

5.帝磨欄啤酒

帝磨欄啤酒店在多地建立起營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，公司雄厚的實(shí)力由此可見一斑，在未來數(shù)年內(nèi)總部還將擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。

四川海態(tài)啤酒有限公司怎么樣？

四川海態(tài)啤酒有限公司是2014-07-16在四川省成都市金牛區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于成都市金牛區(qū)金豐路6號7棟3單元14層31403號。

四川海態(tài)啤酒有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊號是9151010639641513XP，企業(yè)法人鄒光敏，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

四川海態(tài)啤酒有限公司的經(jīng)營范圍是：批發(fā)：預(yù)包裝食品。

（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。

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啤酒雞怎么做?

胡蘿卜土豆啤酒雞

材料

生態(tài)雞半只(500克)，直徑4cm左右的土豆2個(gè)，胡蘿卜如土豆般多少，啤酒1罐，姜3片，茴香1顆，糖、老抽、生抽、香菜各適量。

做法

1、將雞洗凈切塊放沸水里氽一下，倒出用熱水洗凈控水;

2、將土豆和胡蘿卜洗凈去皮切塊，先放油鍋里炒一下盛出，再放入雞塊、姜片和茴香一起翻炒，炒至雞塊微黃，倒入啤酒，老抽，生抽，糖一起大火燒開(啤酒量為浸沒雞塊為宜)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右放入剛才炒過的土豆和胡蘿卜，再一起煮20分鐘左右轉(zhuǎn)大火收汁(也可以先嘗一下味再收汁，如果味道不夠此時(shí)可以再調(diào)一點(diǎn))，撒上香菜裝盤即可;

小訣竅

大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)間要與雞的老嫩成比例，為使上色均勻中間翻炒幾次，但土豆和胡蘿卜不能煮太長時(shí)間，不然土豆會(huì)煮爛，湯汁就成糊了，不影響口感但影響觀感。

功效：

婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。對于抗衰老的這個(gè)話題一直都是愛美女士們談?wù)摰脑掝}之一，那么大家可以考慮從現(xiàn)在開始多食用一些營養(yǎng)豐富胡蘿卜和土豆哦，多吃它們會(huì)讓你們達(dá)到意想不到的效果。

上面就是小編給大家介紹的有關(guān)于胡蘿卜土豆啤酒雞的具體制作方法和有關(guān)食用這道菜的神奇功效，不知道大家有沒有學(xué)會(huì)呢?為了讓我們越來越年輕美麗，大家一定要多吃哦，多吃的話不但可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，而且還可以達(dá)到延緩衰老和美容養(yǎng)顏的效果哦。

關(guān)于《海水精釀啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。