您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創(chuàng)）。

后廚方面：鍋碗瓢盆，煙鍋灶具等等，新風排風等等。

前廳方面：桌椅柜臺，收銀設備，各類餐具等等。

特色方面：娛樂設備，飲品甜點設備等等。

如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，設備用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。

所以，具體要使用那些設備，還是跟你的自己的店面定位有關(guān)，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協(xié)助，咨詢，可拿到接近進貨價的設備。

以上，朝天門火鍋原創(chuàng)回答（同行請勿復制轉(zhuǎn)發(fā)，否則舉報），如滿意望采納。

一、開火鍋店需要哪些設備

1、液化氣爐;

2、鍋，單鍋和鴛鴦鍋都要;

3、盤子，裝各種菜食;

4、絲網(wǎng)蘿，裝各種需要濾水的材料;

5、小碗

6、小蝶，裝各種蘸料。

7、各類酒杯，白酒的、啤酒的。

8、筷子

9、不銹鋼小盆，裝一些需要水泡著的材料。

10、桌椅板凳。

那些創(chuàng)業(yè)者其中不知道的問題就有開火鍋店需要什么設備下面就是關(guān)于開個火鍋店需要什么這個問題的一個簡單的回答，如果創(chuàng)業(yè)者想要開一個火鍋店的話，首先就是廚房的一些基本設備比如說冰柜冰箱以及鍋碗瓢盆等等的這些。火鍋店廚房里面的這些設備對于火鍋店的整體構(gòu)造是非常重要的，在買火鍋店廚房里面的這些設備的話鍋碗瓢盆更好就是買不銹鋼的，這樣可以節(jié)省很多的創(chuàng)業(yè)資金，在買冰箱冰柜的時候應該根據(jù)火鍋店了大小規(guī)模來決定。

廚房里面的東西買好了，剩下的就是用餐的設備，客人用餐的桌椅和服務臺肯定是少不了的，一般買的桌椅情況要根據(jù)火鍋店的大小規(guī)模來決定，所以在買桌椅的時候應該等到火鍋店裝修好了以后，然后再決定買什么樣的桌椅，這樣桌椅就可以和火鍋店里面的裝修情況來配套，讓人看上去不會那么怪異，而是讓人有一種舒服的感覺。

其實如果創(chuàng)業(yè)者想要開一家火鍋店的話，除了考慮開火鍋店需要什么設備這個問題的答案之外，還應該考慮開火鍋店的具體流程是什么，或者是需要多少資金。這些問題的答案對于創(chuàng)業(yè)者來說是同等重要的，因為只有知道了這些問題的答案之后創(chuàng)業(yè)者才知道自己到底有沒有能力或者是到底應該怎么做。

現(xiàn)階段，隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，很多人想開一家火鍋加盟店，火鍋店設備的選擇及管理要根據(jù)火鍋加盟店的風格、口味來定的，很多人不知道火鍋店設備應該怎樣配置管理，今天小編為大家解析火鍋店設備要怎么配置：

一、規(guī)格風味相一致

火鍋店配置必須與火鍋加盟店的等級和經(jīng)營風味相適應。精心打造火鍋加盟店要配備豪華設備;低檔火鍋加盟店，則應配備經(jīng)濟實用型設備。火鍋加盟店的設備配置必須堅定等級規(guī)格和餐飲風味相結(jié)合這一原則，以支持一開業(yè)就能適應事先確定的產(chǎn)品風味和生產(chǎn)經(jīng)營活動的需要，滿足目標顧客的消費需求。

二、美觀、適用和配套、齊全相結(jié)合

1、火鍋加盟店的配置要想滿足顧客的消費需求，就要注重美觀、適用。美觀要求以餐廳設備為主，各種桌椅、臺面等要和火鍋店加盟店裝修、裝飾協(xié)調(diào)，形成美感效果;適用則要以功能需求為主，能夠滿足廚房生產(chǎn)和客戶服務的要求。

2、設備要齊全配套，如廚房的炒菜爐灶必須與上水設備、下水設備、排油煙設備、廢水和污水排放設備及照明設備配套。冷葷操作間的設備必須做到保溫換氣設備、臺面操作設備、紫外線或紅外線的消毒設備、冷葷食品保管設備配套。火鍋店設備配置則要做到門口的迎賓臺、顧客的餐桌椅、酒水柜臺、接待柜臺、食品展示柜、收款臺等各種設備配套。

3、火鍋加盟店設備齊全配套的具體要求，根據(jù)廚房的不同和火鍋店加盟店的性質(zhì)、檔次、風味、顧客類型等多種因素來分別確定，包括設備外觀、風格、色彩、表面工藝配套等。只有這樣，才能創(chuàng)造優(yōu)良的消費環(huán)境，吸引顧客。

三、環(huán)保與安全相結(jié)合

1、火鍋加盟店的配置是要為廚房生產(chǎn)和顧客服務的。廚房設備以各種爐灶、機械、洗滌設備為主，水、電、燃料消耗量較大，容易造成環(huán)境污染。因而，其設備配置既要注重環(huán)保節(jié)能，又要注重設備安全、操作方便。

2、火鍋店設備以各種餐桌、座椅、接待臺面等為主，主要供顧客和服務員使用，因而其設備配置既要美觀、舒適，又要注重安全、方便。此外，還有辦公設備、儲存設備、產(chǎn)品銷售的各種餐車等，都要注意安全和使用方便。

3、堅持環(huán)保節(jié)能和安全方便相結(jié)合，區(qū)別不同設備的功能和用途，逐項合理選擇，適應廚房生產(chǎn)和火鍋加盟店服務需要，提效果率，降低消耗，支持安全，從而為顧客提供好服務。

四、限額配置與費用預算相結(jié)合

1、火鍋加盟店的配備可大致分為餐具、酒具、茶具、裝飾與美化用品、服務用品、客用消耗品、廚房日常用品、辦公用品、各種清潔劑和清潔用品、開業(yè)所需的各種干貨原料和調(diào)料。

2、限額配備：將這些物品分為一次性消耗物品和多次性消耗物品兩類，然后根據(jù)火鍋店等級規(guī)格、接待能力、物品配備的使用時間來分別確定每類、每種物品的配備規(guī)格和基本數(shù)量。

3、還要做好所需費用預算，為火鍋店配備提供費用控制的依據(jù)，防止盲目采購、增加費用開支，進而影響火鍋加盟店的效益。

像牛上皇加盟，加盟后選址，可能每個人心中的認為都有所不同，建議如果是自己開店的話，建議你可以實地考察一下牛上皇，是涮烤蒸一體化的新型火鍋，或許會有意想不到的收獲。