1. 扎啤百度百科

答：扎啤就是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒. 普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒.扎啤是啤酒王國(guó)中的一朵奇葩，在世界啤酒消費(fèi)中的比例越來(lái)越高，在歐洲已經(jīng)超過(guò)60%。它既不同于經(jīng)過(guò)高溫殺菌的瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒，也不同于沒(méi)經(jīng)過(guò)殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營(yíng)養(yǎng)極為豐富。 被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線(xiàn)上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無(wú)窮。 扎啤實(shí)際上就是鮮啤酒或生啤酒，為什么稱(chēng)為“扎”，有兩種說(shuō)法： 　　一.是英文jar（廣口瓶）的音譯，或是draft（經(jīng)過(guò)凈化、汲取的）。是有外文音譯而來(lái)； 　　二.是粵港習(xí)慣稱(chēng)呼，從釀造工藝來(lái)講，其本質(zhì)就是釀制成熟的，未經(jīng)熱處理的，在市上以特定方式出售的鮮啤酒。 　　中國(guó)人取其諧音為“扎啤”，它的完整稱(chēng)呼應(yīng)該是“重加二氧化碳冰鎮(zhèn)啤酒”。

2. 扎啤是啤酒嗎

通常我們所說(shuō)的一扎啤酒是一升的量，重量大概是一公斤，這樣的啤酒通常都是桶裝鮮啤酒，保質(zhì)期很短，啤酒里面富含酵母菌等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口味醇香，一般都是采用用1.5升的大啤酒杯盛裝飲用，也就是我們常說(shuō)的扎啤，而一般的瓶裝啤酒500毫升，那么一扎啤酒是一公斤也就是1000毫升，大約是兩瓶啤酒的量條萊垍頭

3. 扎啤是哪里生產(chǎn)的

青島啤酒廠(chǎng)出品的扎啤都是生啤酒，跟一般的鮮啤酒還是有區(qū)別的。生啤酒是一種無(wú)色素、無(wú)防腐劑、無(wú)糖、無(wú)添加劑以及無(wú)香精原料的純天然優(yōu)質(zhì)啤酒，通過(guò)使用專(zhuān)業(yè)加工設(shè)備和特殊工藝除菌，直接灌裝到全封閉不銹鋼桶，通過(guò)扎啤機(jī)注入二氧化碳就可直接飲用的啤酒。缺點(diǎn)是保質(zhì)期比較短，一般只有3-7天。

4. 扎啤為啥叫扎啤

“扎”既不是jar也不是draft，是jug（兩品脫容量的杯子）的意思。“扎啤”意思是滿(mǎn)滿(mǎn)一“扎杯”的啤酒。講到“扎啤”，用的必是下面這樣的大杯子，容量比一升稍微多一點(diǎn)點(diǎn)。draft應(yīng)該寫(xiě)作draught，譯作生啤。下面是我最喜歡的啤酒。至于jar，我不認(rèn)為是“扎”的來(lái)源，因?yàn)槲覐膩?lái)沒(méi)聽(tīng)澳大利亞人這么叫。至于其他國(guó)家的情況，得聽(tīng)其他海外游子的了。

5. 什么叫扎啤

扎啤是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒，而普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。

6. 扎啤有哪些

青啤，不過(guò)我感覺(jué)你散啤和扎啤的概念混了。扎啤不是路邊賣(mài)的大桶。是需要二氧化碳加壓才能打出來(lái)的，一般扎啤都比較貴。青啤的原漿扎啤很不錯(cuò)。一般的扎啤都是純生，這點(diǎn)切記。酒色紅潤(rùn)，口感豐富，比較厚重。

7. 扎啤是啥啤酒

不是水啤。

扎啤跟大多數(shù)啤酒一樣都是谷物經(jīng)過(guò)發(fā)酵做成的,但是扎啤是沒(méi)有兌水的而且是沒(méi)有添加任何的東西完全純天然的一種啤酒,使啤酒中最好的一種啤酒.喝扎啤對(duì)胃液的分泌有極大的幫助還能夠提高人的食欲.

“水啤”是國(guó)內(nèi)一些啤酒愛(ài)好者對(duì)“工業(yè)啤酒”的一種戲稱(chēng)，由于工業(yè)啤酒都是以淡拉格工藝為主，所以酒體都比較輕薄、口感比較清爽，度數(shù)也比較低，

8. 扎啤 區(qū)別

1.

顏色不同。 白啤在釀制的過(guò)程中加入了一定比例的小麥,因此酒液顏色會(huì)比普通的啤酒淺很多,通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。

2.

口感不同。 白啤一般不用經(jīng)過(guò)過(guò)濾,因此里面的酵母和乳酸多,果香味更足,喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。 普通的啤酒主要突出酒香氣,口味純正爽口,入口綿潤(rùn)、不易上頭

9. 扎啤是啤酒么

扎啤就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的啤酒；普通啤酒就是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的啤酒。 扎啤是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴式殺菌的啤酒，啤酒中還可能還有少量的活酵母，口味和營(yíng)養(yǎng)都好于熟啤，但 巴式殺菌是啤酒釀造歷史上的創(chuàng)舉，有效的提高了啤酒的穩(wěn)定性，讓啤酒能長(zhǎng)時(shí)間的保存和運(yùn)輸。巴式殺菌是讓啤酒在包裝后緩慢升溫到60度左右，再緩慢降溫，從而達(dá)到殺菌的目的。因此，口味也受到一定影響。 以前啤酒廠(chǎng)都是建在火車(chē)鐵路沿線(xiàn)，而且要低溫運(yùn)輸。 夏天因?yàn)槠【其N(xiāo)量大，廠(chǎng)家可以做到零庫(kù)存，消費(fèi)地點(diǎn)又比較近，所以可以喝到。

10. 扎啤的原料

青島啤酒四廠(chǎng)的扎啤，就是普通的青島啤酒，配料是麥芽，大米，酵母，啤酒花，水，青島啤酒四廠(chǎng)的扎啤是青島市面上最多的，味道也是非常好的，其實(shí)啤酒的配料區(qū)別很大，不同的啤酒用的原料也是不同的，比如我們常喝的拉格啤酒，和艾爾啤酒，原料差別是很大的，發(fā)酵的方法也不同，我個(gè)人是很喜歡四廠(chǎng)扎啤的，作為在青島生活的人，最大的幸福感，就是在夏天的傍晚，打上扎啤，烤上肉，鹽水蝦來(lái)一盤(pán)，辣炒蛤蜊，再辦個(gè)黃瓜，來(lái)幾個(gè)小菜就行，三五好友開(kāi)懷暢飲，真的是最快樂(lè)的感覺(jué)