1.啤酒消泡沫

其實啤酒的泡沫是啤酒質量的一個體現，泡沫多的啤酒比較好一些的。泡沫是因為有二氧化碳自己糖蛋白。泡越大說明二氧化碳越多的，這里起主要作用的還是糖蛋白。加油改變了泡沫的物理性質，使表面張力降低所以就容易消泡。

2.啤酒泡沫不消

　　啤酒的泡沬是鑒別一種啤酒好壞的標志之一，即酒中保存著發酵過程中產生的二氧化碳氣體。優質的啤酒往往是泡沬豐富潔白細膩，且倒在杯子中留泡時間比較長。　　啤酒沒有泡沬，一是質量比較差，二是開瓶時間太長。無論哪種情況，沒有泡沬的啤酒都會明顯不利于飲酒的口感。　　啤酒評定質量等級有一個概念 叫做泡持性 就是說泡沫持續的時間，一般優級以上的啤酒的泡持性標準是180s 。

3.啤酒快速消泡沫

啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。

另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，并溶解在啤酒中，具有獨特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白質”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫“掛杯”的現象。

4.去除啤酒泡沫

第一種方法：加熱。啤酒的氣泡，是生產過程中酵母菌把糖分解，釋放出二氧化碳然后溶解在水里所產生的。對于溶液，有兩個比較簡單易記的規律。大多數的固體溶劑（譬如鹽）的溶解度隨著溶劑的溫度升高，大多數氣體溶劑（譬如二氧化碳）的溶解度隨著溶劑的溫度降低而升高。所以如果想要釋放二氧化碳出來，最簡單的方法就是加熱。加熱會使二氧化碳的溶解度降低，從溶液中釋放出來。

第二種方法：搖晃。如果溶液是飽和或者過飽和溶液，那它本身就不太穩定。只要震動就可以導致二氧化碳釋放出來。搖動酒瓶或者把酒倒進杯子，然后等泡泡消失以后喝，就能減少大量的氣泡。

最后一種方法：加入凝結核。氣泡的出現類似于空氣中水汽的凝結，是一種成核作用，是需要凝結核的。只要是表面粗糙的東西丟進去都可以幫助氣泡產生，譬如方糖、曼妥思。曼妥思溶解速度不是很快，氣泡冒完以后把酒倒出來不太影響味道，方糖就不行了。

5.啤酒怎么消沫

炫啤酒其實就是開啤酒瓶的蓋子，具體方法

首先我們要準備一個打火機，打火機點燃火焰，在瓶蓋出轉圈著燃燒幾秒鐘，然后在瓶底部用手拍打幾下，然后再擰瓶蓋就可以輕松的打開蓋子了。

這個原理相信大家也都能清楚，因為酒蓋子里面有一個橡膠圈，用打火機燒瓶子蓋，里面的橡膠圈遇到高溫會回縮，所以冰蓋的密封性就沒有那么好了，再通過拍平底，造成酒瓶內部壓力增強，液體的慣性沖擊瓶蓋，自然就會很輕松的擰開瓶蓋。

6.啤酒泡沫打火機

實驗材料：

1.小蘇打（食品添加劑碳酸氫鈉）；2.白米醋（含水、食用酒精、大米、食用鹽，總酸≥3.5g/100ml）；3.海藻碘精制鹽；4.純堿面（食品添加劑碳酸鈉）；5.洗潔精；6.白砂糖；7.碳酸飲料（雪碧）；8.蘇打水；9.點火桶；10.廢紙；11.打火機；12.干凈的500ml塑料透明空瓶若干。

【實驗一：小蘇打+白醋】√

1.將廢紙引燃放入半米深鐵桶內，火苗躥出桶外三四十厘米高。

2.將小蘇打倒入干凈瓶內，加入白醋，不斷有氣泡產生，一兩秒內氣泡越來越多最后涌出瓶子。將其倒在燃燒桶內，明火瞬間熄滅，扇風后復燃。

3.再次混合小蘇打和白醋，倒在復燃的桶內，徹底滅火。

【實驗二：蘇打水+白醋】×

1.將桶內廢紙點燃，待火苗躥出。

2.將蘇打水倒入干凈瓶中，加入白醋，可以聽到氣泡水中微弱的嘶嘶聲，無明顯氣泡或泡沫冒出，混合液體顏色無明顯變化。

3.將混合液體倒入燃燒桶中，無法滅火。

【實驗三：純堿面+白醋】√

1.在燃燒的桶內加入廢紙，火勢變大。

2.將純堿面倒入干凈瓶內，加入白醋，不斷產生較大的氣泡，一兩秒時間瓶內便涌滿了氣泡。

3.倒在燃燒桶內，成功滅火。

【實驗四：食用鹽+白醋】×

1.點燃廢紙放進鐵桶，桶內火苗躥出。

2.將食用鹽倒入干凈瓶中，加入白醋，輕微搖動瓶子，可以看到食用鹽融化在白醋中，無氣泡或泡沫產生。混合后的液體變渾濁，氣味無明顯變化。

3.將混合液體倒入燃燒桶中，無法滅火。

【實驗五：白砂糖+白醋】×

1.點燃廢紙放進鐵桶，待桶內有火苗躥出。

2.將白砂糖倒入干凈瓶中，加入白醋搖晃10秒左右使二者充分混合。

3.沉淀兩秒后可看到，白砂糖沉底。混合過程中無任何氣泡或泡沫，白砂糖仍為顆粒狀，白醋仍為液體狀。

4.再次將瓶內混合物搖勻后倒入燃燒桶中，無法滅火。

【實驗六：堿面+小蘇打+碳酸飲料】√

1.向燃燒的桶內加入廢紙助燃。

2.將純堿面、小蘇打倒入干凈瓶中，加入碳酸飲料，產生大量泡沫涌出瓶子。

3.將液體和泡沫倒入桶內，明火熄滅。

【實驗七：白醋+小蘇打+碳酸飲料】√

1.點燃桶內廢紙，待火苗躥出。

2.將小蘇打倒入干凈瓶中，加入碳酸飲料，產生細小泡沫，但泡沫并不多，只有一兩厘米厚。

3.加入白醋，泡沫明顯變多，涌出瓶外。

4.倒入燃燒的桶內，成功滅火。

【實驗八：白醋+小蘇打+洗潔精】√

1.在桶內點火，待火苗躥出。

2.在干凈瓶內加入4泵洗潔精，倒入小蘇打，二者混合無明顯變化。

3.向瓶內加入白醋，瞬間產生大量、細密的泡沫，泡沫噴涌出瓶口。

4.將瓶中的泡沫液體倒入燃燒桶內，火焰瞬間熄滅，而泡沫并未消散。

【實驗九：碳酸飲料+純堿面+洗潔精】√

1.點火，待燃燒桶內有火焰躥出桶外。

2.在干凈的瓶內加入4泵洗潔精，倒入純堿面，二者混合無明顯變化。

3.向瓶內加入碳酸飲料，瞬間產生大量、細密的泡沫，泡沫噴出瓶口。

4.將瓶中的泡沫液體倒入燃燒桶內，泡沫覆蓋在燃燒物上，成功滅火。

【實驗十：蘇打水+白糖+洗潔精】√

1.將廢紙點燃，放入燃燒桶內，待火勢燃燒起來。

2.向干凈的空瓶內加入4泵洗潔精，倒入白糖，二者混合無明顯變化。

3.向瓶內倒入蘇打水，倒入過程中，有泡沫產生。

4.將瓶中液體倒入燃燒桶內時火勢變小，有泡沫覆蓋的地方火苗熄滅。

7.啤酒消泡劑

白油在食品加工中的作用：用于食品包裝紙、糖業生產的消泡劑，造粒食品生產用防潮劑，面包烘烤油、攪面機油燈食品加工機油，水果、蔬菜、雞蛋等涂敷保鮮劑，熱食品表面涂層，食用色素，面包、糖果、通心粉、巧克力加工的脫模劑、防粘劑，葡萄干洗滌劑以及食品包裝、啤酒及飲料加工機械的潤滑油、瓶蓋生產的沖壓油等。

8.如何讓啤酒泡沫消快一些

1.插筷子
如果倒出來的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時候泡沫就消失啦。
2.減緩速度
你也可以降低倒酒的速度來讓啤酒沒有泡沫。一般來說倒酒太快的話就會使啤酒產生泡沫，所以減低速度就會好很多。
3.貼著杯倒
在倒啤酒的時候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時候泡沫喝啤酒的比例會比較的和諧，看起來也會比較漂亮。

9.啤酒如何消泡沫

1.插筷子
如果倒出來的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時候泡沫就消失啦。
2.減緩速度
你也可以降低倒酒的速度來讓啤酒沒有泡沫。一般來說倒酒太快的話就會使啤酒產生泡沫，所以減低速度就會好很多。
3.貼著杯倒
在倒啤酒的時候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時候泡沫喝啤酒的比例會比較的和諧，看起來也會比較漂亮。

10.啤酒消除泡沫

你好！ 喝啤酒減少酒沫的方法:首先是要輕拿輕放，要是不倒在杯里整瓶喝的話，就要順著臉內側倒，這樣就不易起泡了；要是倒在杯子里，也是要順杯壁倒，這是許多人都知道的。 比賽一定是整瓶喝了，你按我說的去做，不會錯。 祝愿你成功！

11.啤酒消泡沫很快代表什么

如果啤酒晃動,打開后就會噴的幾率很大,如果沒晃都噴,那是啤酒有問題。 啤酒在靜止的情況之下,打開后啤酒泡沫自己涌出來,那叫“噴涌”,是劣質啤酒的表現

導致的原因有二,一是微生物污染了,啤酒灌裝之后,酒中的微生物沒有被徹底的滅掉,導致二次發酵,啤酒中的二氧化碳超出正常范圍,打開后迅速泄壓,二氧化碳把啤酒帶出來:二是釀造啤酒的原材料比較差,沒有達到優良的標準,導致啤酒的組成成分不好,穩定性差,打開后二氧化碳不嫩很好的溶解在啤酒里面,迅速溢出所造成。