1. 喝完啤酒能吃葡萄籽嗎
釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是釀酒的方法。
一：釀酒所需的工具：
1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無(wú)害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。
3、一根細(xì)塑料管。用來(lái)在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用來(lái)在發(fā)酵過(guò)程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
5、絲襪或細(xì)紗布。用來(lái)過(guò)濾葡萄酒汁。
二、材料：
非常簡(jiǎn)單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。
三、過(guò)程：
1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。
2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒(méi)有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。
3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬(wàn)別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。
如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時(shí)抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。
4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過(guò)滿，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過(guò)緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。
5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。
6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。
7、發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。
9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒(méi)有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒(méi)有甜味時(shí)，說(shuō)明酒精發(fā)酵完成了。
10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過(guò)濾，過(guò)濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。
11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來(lái)已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。
12、二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來(lái)（但因沒(méi)加澄清劑，不如買(mǎi)的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒(méi)有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來(lái)。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。
四、注意事項(xiàng)：
1、各類(lèi)容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過(guò)程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。
2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。
4、酒雖好喝，注意節(jié)制。
自釀干紅葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保證你能釀出美味的葡萄酒
2. 喝啤酒后可以吃葡萄嗎
喝果啤算酒駕，據(jù)相關(guān)規(guī)定顯示，判定酒駕以駕駛?cè)搜褐械木凭繛闃?biāo)準(zhǔn)，只要駕駛?cè)搜褐械木凭看笥诘扔?0mg/100ml，就會(huì)被判定為酒駕。所以說(shuō)，判定酒駕和酒的種類(lèi)無(wú)關(guān)，有些人吃葡萄都會(huì)被檢測(cè)出酒駕，其原因就是葡萄在無(wú)氧的消化環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生酒精。
一瓶果啤能測(cè)出酒駕嗎？
這就要分情況而論了，如果是喝果啤后立即開(kāi)車(chē)，就要看果啤的酒精含量是多少，喝的量有多少了。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，就一罐330ml，酒精含量為5%的啤酒，一個(gè)成年人喝下去后，血液中的酒精濃度會(huì)達(dá)到31.25mg/100ml左右。如果果啤的容量和酒精含量跟這罐啤酒差不多，那么肯定是會(huì)被測(cè)出酒駕的。
但如果是喝果啤后隔一段時(shí)間再開(kāi)車(chē)，那么就要看駕駛?cè)说木凭纸饽芰α恕＿€是以上面的啤酒做例子，一般成年人每小時(shí)分解的酒精為10-15毫升；也就是說(shuō)，如果喝一罐330ml，酒精含量為5%的果啤，那么2-3個(gè)小時(shí)后開(kāi)車(chē)，是不會(huì)被測(cè)出酒駕的。
3. 吃了葡萄籽能喝啤酒嗎
紫紅色。
紫紅色是純紫色玫瑰紅而得到的顏色。紫紅色一般不與其他很花哨、很深的顏色搭配。搭配黃，藍(lán)，紅（紫紅）或者淺色小碎花不錯(cuò)，非常適合年輕人。
紫紅色是一種不常見(jiàn)的色調(diào)，它自帶高貴神秘的氣質(zhì)范兒和唯美氣場(chǎng)。分享三個(gè)紫紅色最佳顏色搭配方案，紫紅色最佳顏色搭配之一，紫紅色+紫紅色同色系搭配，高貴神秘的氣質(zhì)范兒。紫紅色最佳顏色搭配之二，紫紅色+黑色，端莊高貴的女王范兒。紫紅色最佳顏色搭配之三，紫紅色+白色，時(shí)尚大咖的高級(jí)感和精致范兒。下面我們來(lái)具體說(shuō)一下。
4. 喝了啤酒之后可以吃葡萄嗎
啤酒泡西瓜、葡萄等水分多的水果稀釋酒精。啤酒里面添加水果，水果里面的水分能稀釋一些酒精，但總的酒精量是不會(huì)減少的。乙醇（ethanol），有機(jī)化合物，分子式C2H6O，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱(chēng)酒精，是最常見(jiàn)的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，相對(duì)密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國(guó)防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。
5. 吃了葡萄籽可以喝啤酒嗎
酒是由制酒原料中的碳水化合物經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的。酒中含有酒精，在人體中可產(chǎn)生能量，每克酒精產(chǎn)能量29kJ。
常見(jiàn)的酒類(lèi)有白酒、葡萄酒、啤酒和黃酒，那么這些酒有什么特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
01白酒
白酒的主要成分是水和乙醇，還含有甲醇、甲醛、雜醇等有害物質(zhì)。白酒只提供能量，缺乏其它的營(yíng)養(yǎng)素。白酒是對(duì)肝損害較為嚴(yán)重的酒類(lèi)，飲用應(yīng)適量為宜。
02葡萄酒
葡萄酒按含糖量的多少可分為甜、半甜、半干和干葡萄酒4種。葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒是用紅葡萄或紫紅葡萄為原料，將葡萄的皮與肉混合發(fā)酵而制成的，是一種原汁酒，呈紅寶石色，果香濃郁，甜酸適度。白葡萄酒則是將破碎的葡萄果汁與果皮分離，用果汁釀造，酒色金黃或微黃，酒香幽雅。桃紅葡萄酒是采用以上兩種葡萄原料連汁帶皮進(jìn)行兩次發(fā)酵而制成的。葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化物質(zhì)，還含有礦物質(zhì)和維生素。
03啤酒
啤酒是一種低濃度酒精飲料。啤酒以大米、麥芽為原料，加入少量酒花，經(jīng)糖化、低溫發(fā)酵制成。啤酒也含有多種維生素和礦物質(zhì)，但缺乏維生素C。加入的啤酒花。
6. 啤酒喝完可以吃葡萄嗎
楊梅酒和葡萄酒可以合在一起。 楊梅酒，稱(chēng)烈酒，是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸及多種維生素。能止瀉。葡萄酒，稱(chēng)果酒。是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。能養(yǎng)顏。 任意酒和飲料都可以搭配飲用，引起的不過(guò)是口感的變化，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。只不過(guò)任何酒都不宜多喝。切勿空腹飲酒。另外，如果是比較好的紅酒，還是不要與其他飲品組合，純飲更有味道。
