1. 原漿啤酒生產(chǎn)流程圖

1、原漿啤酒保鮮劑

2、生啤酒保鮮劑

3、啤酒麥香風(fēng)味劑

4、慕尼黑原漿啤酒風(fēng)味劑

5、高活性啤酒干酵母

6、顆粒啤酒花

7、無(wú)醇啤酒粉(可生產(chǎn)無(wú)醇啤酒和低醇啤酒)

8、無(wú)醇啤酒酵母(不產(chǎn)酒精酵母)

9、啤酒泡沫穩(wěn)定劑

10、啤酒色素

11、黑啤酒濃縮液

12、紅啤酒濃縮液

13、濃縮麥芽汁

14、原漿啤酒混濁劑

15、果啤專用濃縮汁(菠蘿，橙子，檸檬，葡萄，草莓，蘋(píng)果，荔枝，楊梅，百香果等）

16、格瓦斯飲料主劑

17、多彩扎啤濃縮液

2. 原漿啤酒是什么做的

原漿是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和高溫殺菌的，扎啤就是鮮啤酒是指經(jīng)過(guò)過(guò)濾的啤酒，純生是經(jīng)過(guò)過(guò)濾和高溫殺菌的啤酒，所以原漿的麥芽味最濃厚，而純生的口味最清淡

3. 原漿啤酒生產(chǎn)流程圖片

罐裝啤酒的頂蓋都設(shè)有一個(gè)拉環(huán)，就是打開(kāi)啤酒的開(kāi)關(guān)，在打開(kāi)啤酒的時(shí)候就檢查拉環(huán)。

罐裝啤酒的拉環(huán)的柄應(yīng)該是向里側(cè)的，所以在用手來(lái)的時(shí)候拉環(huán)的底向里。

用手拉罐裝啤酒的時(shí)候要垂直放著拉，不能將罐裝啤酒傾斜的著垃，否則啤酒花全冒出來(lái)了。

4. 原漿啤酒做法

所說(shuō)的原漿啤酒就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加水,過(guò)濾和滅活工序的啤酒,原漿啤酒保留了啤酒酵母的原液,所以會(huì)呈現(xiàn)出一種比較渾濁的狀態(tài),原漿啤酒泡沫特別的豐富,香氣濃郁,口感新鮮純正,是啤酒中有名的液體面包。

生啤也叫鮮啤，指的是整個(gè)釀酒過(guò)程沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌處理的啤酒，其中純生、原漿、扎啤都屬于生啤。只不過(guò)，原漿和扎啤的保質(zhì)期較短，于是為了防止酒體腐敗變質(zhì)，一般會(huì)用大型且不透明的金屬灌裝。

5. 原漿啤酒工藝

釀造工藝不同口味不同，沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。萊垍頭條

黃啤酒，又稱淡色啤酒，酒液一般呈淡黃色，色度5至12毫升碘液，原麥芽汁濃度10至12度，酒精含量在3.5%以下，其酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯，苦味值為15至40EBU.該酒主要選用淡色麥芽為原料，酒花的用量為180至200克/100升，采用二次煮沸糖化，發(fā)酵度高而釀成.起源于捷克，以比爾森啤酒，我國(guó)大多數(shù)啤酒屬于黃啤酒。萊垍頭條

原漿啤酒，是全程無(wú)菌狀態(tài)下釀造出來(lái)的啤酒發(fā)酵原液，大限度地保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，是而新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒原始、新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是現(xiàn)有啤酒根本無(wú)法比擬的。頭條萊垍

6. 原漿啤酒生產(chǎn)流程圖解

原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下釀造出來(lái)的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，是高檔而最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是一般啤酒根本無(wú)法比擬的。

原漿啤酒在釀造過(guò)程中未過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被完全的保存下來(lái);低溫灌裝和貯存(0~8℃)，瞬時(shí)鎖定時(shí)間的新鮮度，口味鮮美，地道純正。

7. 原漿啤酒制作工藝流程

青啤酒原漿：酒精度：4.7%、原麥汁濃度13°P、規(guī)格5L。 青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動(dòng)化，頂級(jí)原料，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母，是“只有釀酒師才能喝到的啤酒”。 青島啤酒原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下，未經(jīng)過(guò)濾和高溫巴氏滅活工序，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，采用低溫灌裝和貯存（0~10℃），瞬時(shí)鎖定第一時(shí)間的新鮮度，完整的保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，能有效地改善人體的消化和吸收功能，是最新鮮、最原始而高檔的真正的啤酒。

8. 原漿啤酒釀造過(guò)程

一、原漿啤酒成本核算：

　　以一天生產(chǎn)1噸原漿啤酒為例：生產(chǎn)1噸原漿啤酒的用料：大麥芽160公斤(672元)啤酒花(酒花油20克30元，酒花浸膏30克51元)，啤酒 酵母200克(80元)，電費(fèi)260度(208元)，水費(fèi)8噸(24元)人工工資3人200元，其他費(fèi)用100元，合計(jì)：每噸啤酒生產(chǎn)成本：1365元。

　　二、銷售價(jià)格：

　　每斤啤酒的出廠價(jià)為2.5元，零售價(jià)5元。一噸啤酒為2000斤，一噸啤酒出廠價(jià)每天銷售額為5000元。

　　三、一噸啤酒的利潤(rùn)(外銷模式)

　　一噸啤酒的出廠價(jià)格為5000元，減去每噸成本1365元，一噸啤酒每天凈利潤(rùn)3635元，每月按30天計(jì)算：每月凈利潤(rùn)3635元×30=109050元，一年按5個(gè)月計(jì)算：5個(gè)月凈利潤(rùn)109050×5=545250