1. 啤酒放保鮮

1將啤酒存放在陰涼、低溫處，會使啤酒中泡沫穩定，若倒在杯子里．

泡沫會很快消失。

2．啤酒不宜震蕩，震蕩后，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3.盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的

泡沫量，加快泡沫消失。

4．鮮啤酒要隨喝、隨開瓶，隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子里，這

樣易使二氧化碳逸散，啤酒切忌來回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會很快散

泄，影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶

口蓋好。

5．鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的悄況下，極易酸敗變質，所以

，啤酒宜存放在15℃以下，最佳溫度為o℃左右的通風、遮光處。這樣

可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

6．溫度也不得低于1. 5℃，不得長時間在低溫下存放，啤酒長時間保持

在低溫下也會結冰，變得混濁．影響酒的口味和質量，也會降低啤酒的營

養價值。

2. 鮮啤酒保存

1、鮮啤又稱之為生啤，是不經過巴氏滅菌法處理的酒，因此酒液中含有部分豐富的酵母菌，但是常溫下不能長時間存放，低溫下可保存三天左右，在0-5℃的環境中冷藏可保存一個月左右。啤酒大體上就分熟、生兩種，市場上的綠牌、鮮啤、原生則上都是生啤酒。

2、在日常生活中，生啤保質期在不同狀態下時間也會發生變化，在開封前放入冰箱內在0-5℃的環境中冷藏，可保存一個月左右，而在低溫下可保存三天左右。而開封后不管是放入冰箱還是在常溫的狀態下，都要盡快喝完才能獲得好的口感，因此如果想喝到新鮮的生啤最好在有限的時間內就喝完，不要放置太久。

3. 鮮啤酒可以放多久

一般的桶裝啤酒為生啤酒，生啤酒最好在三天內解決掉，否則容易變質。熟啤，經過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已加溫殺死，不會繼續發酵，所以穩定性較好，有較長的貯存期，一般能有180天左右的保質期，但是開啟后的熟啤最好也是馬上喝掉，因為半天后它就會被氧化。

4. 啤酒 起泡酒

起泡酒和啤酒相比，起泡酒更好。它們的區別在于各自的泡泡。

啤酒泡泡會產生一種糖蛋白分子，這種分子是一種表面活性劑，可以在泡泡周圍形成一層膜，這層膜有助于防止泡泡沖出杯子，這樣你每次品嘗啤酒頭時，就能感受泡泡帶來的愉悅感了。

氣泡酒中的泡泡可能不會形成“奶油頭”，但是它們能夠讓葡萄酒中好聞的化學物質和脂肪酸快速地帶到表面來。每個泡泡冒出時都會很快在杯子頂部破掉，并在杯頂形成高壓強，杯底的壓強就相對低，這樣葡萄酒的香氣就能更好地在杯頂散發出來，提升你的聞香體驗。

5. 鮮釀啤酒怎么保存

鮮榨啤酒是指未經過巴氏滅菌的啤酒。鮮榨啤榨酒的味道口味淡雅清爽，酒花香味顯著，特別是由于啤酒發酵的微生物——酵母菌仍生存于酒液中，因此鮮榨啤酒更易于開胃健脾，營養較熟啤酒豐富。啤酒的醇母菌是由碳、氫、氧和各種礦物質元素組成的細胞體，含有較多的維生素，所以啤酒醇母并無毒素。經常飲用鮮榨啤酒大有益處，但是由于沒有經過滅菌，所以會有酵母在里面繁殖，會有渾濁現象，建議不能長期儲存，最好現喝。

6. 自制鮮啤酒

啤酒的分類根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為——低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適于貯存和遠途運輸。根據酵母性質分類，啤酒分為——上面發酵啤酒：是利用浸出糖化法來制備麥汁，經上面酵母發酵而制成。用此法生產的啤酒，國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。下面發酵啤酒：是利用煮出糖化法來制取麥汁，經下面酵母發酵而制成。該法生產的啤酒，國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產的啤酒均為下面發酵啤酒。根據啤酒色澤分類，啤酒分為——黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。根據滅菌情況分類，啤酒分為——鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩定性較差。熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經過巴氏消毒，比較穩定，可供常年銷售，適于遠銷外埠或國外。

7. 鮮釀啤酒可以放多久

鮮啤又稱之為生啤，是不經過巴氏滅菌法處理的酒，因此酒液中含有部分豐富的酵母菌，但是常溫下不能長時間存放，低溫下可保存三天左右，在0-5℃的環境中冷藏可保存一個月左右。啤酒大體上就分熟、生兩種，市場上的綠牌、鮮啤、原生則上都是生啤酒。在日常生活中，生啤保質期在不同狀態下時間也會發生變化，在開封前放入冰箱內在0-5℃的環境中冷藏，可保存一個月左右，而在低溫下可保存三天左右。

而開封后不管是放入冰箱還是在常溫的狀態下，都要盡快喝完才能獲得好的口感，因此如果想喝到新鮮的生啤最好在有限的時間內就喝完，不要放置太久。

8. 啤酒酒泡圖片

如果用啤酒清洗真絲衣物的話，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復原來的樣子。首先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。啤酒摻人盆水里浸洗衣服，不僅會使衣物變得柔軟，而且還會使一些易退色的衣物如藍、黑等深色棉布衣物有明顯的復色效果。

9. 起泡酒 冷藏

1、起泡酒儲存溫度適宜5--20攝氏度。

2、儲存時間內避免陽光直接照射，應在陰暗的地下室或地窖中儲存最佳。

3、起泡酒儲存時瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒。

4、如果有冰箱，起泡酒最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結冰），并在一周內喝完。

5、一般的起泡酒和香檳在購買后可以保存3至4年，而年份香檳則可以保存20年以上。大部分的都是非年份香檳，所以應該在購買后盡快飲用掉，如果再繼續貯藏下去，其質量就會開始下降。