烤蛋糕膨的厲害、表面還裂開一道口子，有時還會從口子里漏出面糊來，怎么解決？
您設定的溫度是多少?。繌谋硐罂?，似乎是溫度高了；也有可能是蛋糕在烤箱里面擺放的位置靠上了，導致表面已經熟了但芯子里面還沒熟呢。
建議：1.把設定溫度降低一點；2.烤盤中的蛋糕要放在中下層，不要放在中層（或更高）
多試驗吧，一定會成功的！
—— 一點點經驗，供您參考。
推薦一些好的黑巧克力品牌吧？不要國內常見的那些，都試過了。
個人推薦瑞士蓮這個牌子的黑巧。因為之前它的官微有做過極致黑巧海鹽口味的活動，中獎得以品嘗，口感很贊！國外很多品牌在國內沒有賣的，瑞士蓮Excellence70%特級黑巧克力作為世上第一塊注明可可百分比的黑巧克力，也多次摘得領域桂冠，性價比也合適，應該是有品質保證的。
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