普通鵝肝與法國鵝肝有什么區(qū)別？

普通鵝肝與法國鵝肝的區(qū)別

一、定義不同

1、普通鵝肝：鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟。因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品。

2、法國鵝肝：法國鵝肝是一道美食，用鴨科動(dòng)物鵝的肝臟為主材制作而成。鵝肝的出名還因?yàn)榉▏牧侠睐Z肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。

二、做法不同

1、普通鵝肝：有很多種做法：秘制鵝肝、黃油鵝肝片、波爾多酒鵝肝、麻辣鵝肝、鵝肝清湯、鵝肝溫沙拉、網(wǎng)油包鵝肝、鵝肝啫茄子。

2、法國鵝肝：法國鵝肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的醬。另一種吃法需要經(jīng)過“特殊處理”，這種混合了別的材料的鵝肝通常在煮熟后冷卻，再切片成冷盤。

也可淋上調(diào)味醬享用。一般在處理這種鵝肝時(shí)會(huì)加入的材料包括白蘭地、蘋果白蘭地、波特酒和松露。 德大的鵝肝在制作時(shí)，選用蘋果做配料。蘋果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油膩，經(jīng)過特殊處理后，蘋果會(huì)散發(fā)出一種特殊的香味，酸中帶甜。

三、起源不同

1、普通鵝肝：鵝肝其實(shí)并不是法國的專利。古埃及人早就發(fā)現(xiàn)，野鵝在遷徙之前會(huì)吃大量的食物，把能量儲(chǔ)存在肝臟里，以適應(yīng)長途飛行的需要。而在這段時(shí)間捕獲的野鵝味道也最為鮮美。這種辦法從埃及傳到了羅馬，又傳到了法國。

追溯到2000多年前的羅馬人，他們真正發(fā)現(xiàn)了吃鵝肝的美味及樂趣。

起初，他們配著無花果食用，并呈獻(xiàn)給愷撒大帝，愷撒視其為佳肴。之后流傳到阿爾薩斯及法國西南部鄉(xiāng)村，漸漸開始有人用鵝肝制作肉凍及肉醬，并搭配法國面包食用，既簡單方便又平易近人。

2、法國鵝肝：法國路易十六時(shí)期，鵝肝被進(jìn)貢至宮廷獻(xiàn)給路易十五，在品嘗之后，深受國王喜愛，從此聲名大噪，并被當(dāng)時(shí)許多知名作家、音樂家及藝術(shù)家所稱贊，自此奠定其高貴珍饈的不凡地位。

在1870年，鵝肝第一次被烹食。一名點(diǎn)心師在服務(wù)中，鵝肝被包在面團(tuán)里，并在招待會(huì)上使用。從那個(gè)時(shí)候起，史特拉斯堡就和鵝肝聯(lián)系在了一起，并且許多人認(rèn)為史特拉斯堡的鵝肝在世界上是最好的。

參考資料來源：百度百科-鵝肝

參考資料來源：百度百科-法國鵝肝

哈利波特與魔法石取景地-游玩指南

有喜歡電影《哈利波特》的小伙伴們，在這部電影中，有很多地方是可以拍照打卡的，就算是現(xiàn)在依舊是有很多游客前去景區(qū)游玩，下面就一起去看看是哪些景點(diǎn)吧，大家以后可以去游玩喲。

入學(xué)準(zhǔn)備

古靈閣兌換金幣→對(duì)角巷購物→坐上霍格沃茨列車

1.古靈閣兌換金幣

麻瓜形態(tài)：澳大利亞駐英國大使館

巫師們通常稱沒有魔法的普通人為“麻瓜”。對(duì)于麻瓜家庭里具有魔法能力的學(xué)生，霍格沃茨的職員一般會(huì)親自送遞入學(xué)通知書，以便向?qū)W生的監(jiān)護(hù)人解釋有關(guān)魔法社會(huì)的情況。不要責(zé)怪突然造訪的魔法師海格，他只是希望你能對(duì)魔法世界有個(gè)好印象。“噢，你的錢在那兒!”海格指了指眼前的古靈閣魔法師銀行——除了霍格沃茨，沒有什么地方比這里更安全了。

古靈閣像入了哈哈鏡一樣歪歪扭扭，妖精銀行家們在里面行色匆匆。它的日常形態(tài)是始建于1913年的澳大利亞駐英國大使館。除了每年9月最后一周的開放日之外，2樓的內(nèi)景地平時(shí)都不能參觀，而且普通人也看不見妖精銀行家。所以，如果你不是魔法師的話，一定要記得遵守麻瓜世界的秩序。

“你要是想搶銀行，那你就是瘋了。”

2.對(duì)角巷購物

麻瓜形態(tài)：屠市巷

“我想你需要采購些魔法用品，就是和錄取信一起寄來的物旁攜品清單上那些。”海格領(lǐng)著你來到破釜酒吧的后門，用魔杖在紅磚墻上敲了5下，磚墻旋轉(zhuǎn)分開形成一道拱門，巫師們購買各種魔法道具和書籍的對(duì)角巷赫然展現(xiàn)在眼前。

普通人看不見對(duì)角巷，他們看見的是約克的屠市巷。“屠市巷”一詞得名于撒克遜語的“shamel”，因?yàn)樵?862年，這條街上有26家肉鋪。現(xiàn)在，屠戶們早已蹤跡難覓，鵝卵石街巷十分狹窄，路兩旁15世紀(jì)都鐸王朝時(shí)期的房屋向外突出，似乎就要在你頭頂上方連起來了。這里是英國最古雅獨(dú)特的地方，也是全歐洲游客來訪最多的地方之一，隨處可見舉著相機(jī)拍照的游客。

如果你看不見繁忙的對(duì)角巷，也不必太過灰心喪氣。魔法世界在屠市巷留了一個(gè)小小的窗口——TheShopThatMustNotBeNamed(30

The

Shambles;10:00～18:00)。這家開在屠市冊知巷的商店于2017年開業(yè)。魔杖?有。魁地奇球迷裝備?有。魔藥?有。絕對(duì)能讓從未接觸過魔法的人們深深著迷。如今在屠市巷上至少有3家哈利波特主題商店，但這家最先開業(yè)，而且一直保持了最旺的人氣。在這里選購一些魔法紀(jì)念品，也是不錯(cuò)的選擇。

3.坐上霍格沃茨列車

麻瓜形態(tài)I：國王十字火車運(yùn)姿伏站

告別了海格，接下來的事情得靠你自己了。要前往霍格沃茨魔法學(xué)校，必須在位于國王十字火車站(King’s

Cross)第9與第10月臺(tái)之間的九又四分之三月臺(tái)，乘搭霍格沃茨快車。

倫敦?fù)碛袔鬃F路干線火車站，比如維多利亞(Victoria)、帕丁頓(Paddington)、國王十字(King’sCross)、滑鐵盧(Water

loo)、查令十字(CharingCross)和利物浦街(Liverpool

St)火車站，這些火車站基本都位于城市的中心地區(qū)，而且大部分與地鐵環(huán)線連接。

九又四分之三月臺(tái)在國王十字車站第9和第10站臺(tái)之間，需要拐個(gè)彎才看得到。站臺(tái)還有霍格沃茨的教員守候，他們很樂意為你留下進(jìn)入魔法世界的第一張照片。

有些麻瓜聽說在國王十字車站可以找到魔法世界的入口，經(jīng)常來這里看看。巫師們對(duì)此心知肚明，一位心善的巫師為了不讓他們失望而歸，在九又四分之三月臺(tái)旁開了個(gè)小商店，取名為Harry

這個(gè)木板搭建的小店里有霍格沃茨魔法學(xué)校四所學(xué)院顏色的連衫褲(格蘭芬多是這里的主流)以及各種各樣的商品，當(dāng)然，少不了記錄哈利波特傳奇經(jīng)歷的故事書。如果麻瓜們想來拜訪的話，他平時(shí)8:00到22:00都在，周日只從9:00留到21:00。沒辦法，巫師們總逃不過黃油啤酒和火焰威士忌的誘惑。

麻瓜形態(tài)II：圣潘卡拉斯火車站

曾經(jīng)哈利因?yàn)槎啾鹊淖钃隙s丟了火車，羅恩開著韋斯萊家會(huì)飛的老福特車載著哈利從這里升空，追趕霍格沃茨列車。看著高聳的哥特復(fù)興式建筑從身后掠過著實(shí)是驚險(xiǎn)的體驗(yàn)，不過相信你是個(gè)穩(wěn)重的巫師，不會(huì)趕不上火車。

麻瓜形態(tài)III：格倫芬南高架橋

坐上霍格沃茨列車的你可以一邊欣賞沿途的風(fēng)景，一邊憧憬即將展開的魔法生活，而不必像哈利和羅恩一樣擔(dān)心失控的汽車。就在格倫芬南高架橋上，他們差點(diǎn)被列車追尾，沒系安全帶的哈利還被甩出了車門。

作為蘇格蘭最古老的鐵路橋，格倫芬南高架橋無疑是西部高地線上最美的一段，它由21個(gè)高30米、跨度15米的拱門組成，在冰川湖畔劃出一道長達(dá)391米的優(yōu)美弧線。在2007年蘇格蘭銀行發(fā)行的10英鎊鈔票上也能看到它的身姿。

如今，從威廉堡到馬萊格的火車常年經(jīng)過這里，麻瓜們也可以通過搭乘Jacobite公司運(yùn)營的蒸汽火車或是徒步登橋，感受巫師們進(jìn)入魔法世界前見到的風(fēng)景。

霍格沃茨

分院儀式→第一節(jié)變形課→圖書館

魁地奇練習(xí)→校醫(yī)院→穿越走廊

1.分院儀式

麻瓜形態(tài)：牛津大學(xué)基督教會(huì)學(xué)院

相信你來到霍格沃茨后，最期待的一定是分院儀式吧。你是代表勇氣、膽量和騎士氣概的格蘭芬多，還是代表努力、耐心與忠誠的赫奇帕奇?抑或是智慧、創(chuàng)造力的象征拉文克勞，野心、精明的化身斯萊特林?在現(xiàn)任校長主持的分院儀式下，這一切都會(huì)在霍格沃茲魔法學(xué)院的餐廳見分曉。

這里施有空間魔法，麻瓜們能看見的是牛津大學(xué)基督教會(huì)學(xué)院的大廳。雖然沒有高懸的燭火和飛來飛去的鬼魂，但憑借宏偉的建筑、深厚的文化底蘊(yùn)，這里也吸引了一撥又一撥的游客前來參觀。牛津大學(xué)基督教會(huì)學(xué)院建于1525年，由紅衣主教沃爾西(Cardinal

Wolsey)創(chuàng)立，是牛津最大的學(xué)院(如果算上這里巨大的草坪)。它有著足以自傲的內(nèi)廷方庭、超凡的藝術(shù)畫廊，甚至還有一座大教堂。

路易斯·卡羅爾(Lewis

Carroll)也曾在此工作，他與當(dāng)時(shí)院長女兒的外出野餐，就成為創(chuàng)作《愛麗斯漫游仙境》的靈感來源。要參觀學(xué)院，必須從更南邊的圣阿爾達(dá)特街(St

Aldate’s)繞路，穿過花園從草坪門(MeadowGate;在這里或許要排隊(duì))進(jìn)入。從這里開始，你將進(jìn)入文藝復(fù)興風(fēng)格的大廳(Great

Hall)，這就是學(xué)院華麗的餐廳，有著懸臂托梁式的屋頂，掛著往昔眾多知名學(xué)者的畫像(包括路易斯·卡羅爾以及所有曾在此就讀的英國首相)。12:00～14:00的午餐時(shí)段經(jīng)常謝絕參觀者入內(nèi)。

提醒一句，游客要來這里參觀的話，成人/兒童7月和8月需要準(zhǔn)備￡10/9，9月至次年6月

需￡8/7。記得在周一至周六10:00至17:00來訪，周日開放時(shí)間是14:00至17:00，16:15開始停止入場。

2.第一節(jié)變形課

麻瓜形態(tài)：博德利圖書館

想必你也不想在入學(xué)第二天就因?yàn)檫t到而給自己的學(xué)院扣分，或是被變成懷表和地圖，那么就得抓緊了，麥格教授已經(jīng)在教室等候你們上第一節(jié)變形課。為了防止外人闖入，這里施加了咒語，外觀與牛津大學(xué)的博德利圖書館(Bodleian

Libraries)無異。

普通人的世界里，這座杰出而古老的圖書館從中世紀(jì)延續(xù)到了今天，走出過至少五位國王、數(shù)十位英國首相和諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，以及奧斯卡·王爾德、C.S.劉易斯、J.R.R.托爾金等眾多文學(xué)巨匠。

在17世紀(jì)的中央方庭里漫步，游客們可以免費(fèi)欣賞各種古建筑，再花￡1就能進(jìn)入其中最壯觀的一座——建于15世紀(jì)的神學(xué)院。但想要游覽圖書館綜合區(qū)的其他地方，就只能參加由向?qū)ьI(lǐng)的團(tuán)隊(duì)游。

3.圖書館查閱資料

麻瓜形態(tài)：漢弗萊公爵圖書館

第一節(jié)變形課感覺如何?也許你還做不到像曾經(jīng)的赫敏那樣對(duì)所有咒語爛熟于心，不如去霍格沃茨圖書館找些資料練習(xí)一番。注意愛護(hù)書籍，否則平斯夫人一定會(huì)大發(fā)雷霆，她為了讓巫師們能夠靜心學(xué)習(xí)，已經(jīng)將圖書館外觀暫時(shí)改變成漢弗萊公爵圖書館(Duke

Humfrey'sLibrary)的模樣。

牛津大學(xué)的博德利圖書館由許多圖書館組成，而這些圖書館中最古老的就是漢弗萊公爵圖書館。它收藏有音樂、地圖、西方手稿、大學(xué)檔案、1641年前出版的珍本藏書。參觀者不能進(jìn)入裝飾華麗的中世紀(jì)閱覽室，更不能閱讀這里的古籍，只能從旁邊17世紀(jì)擴(kuò)建的部分遠(yuǎn)遠(yuǎn)欣賞一番。

4.魁地奇練習(xí)

麻瓜形態(tài)：阿尼克城堡

哪個(gè)巫師能逃過魁地奇的誘惑?但并不是每個(gè)巫師都像哈利或德拉科那樣天賦異稟，可以在第一堂飛行課上就成功召喚自己的掃帚并翱翔藍(lán)天。你需要反復(fù)練習(xí)，阿尼克城堡能在每年4到10月為你提供訓(xùn)練的場地。來這里參觀的普通游客也可以參與其中，感受飛行課的樂趣。記得小心游走球。

諾森伯蘭散落著英國最好的城堡，其中不乏班堡和鄧斯坦伯等海岸要塞，但阿尼克城堡(Alnwick

Castle)是最出名的。諾森伯蘭公爵宏偉的世襲宅邸坐落在由“萬能”的蘭斯洛特·布朗設(shè)計(jì)的公園里，自14世紀(jì)開始便沒有太大變化。

城堡內(nèi)部極盡奢華。其中6個(gè)房間開放參觀，包括大廳、飯廳、守衛(wèi)室和圖書室，均陳列著不同凡響的意大利的畫作，包括提香的《戴荊冕的耶穌畫像》以及卡納萊托的多幅畫作。

5.到訪校醫(yī)院

麻瓜形態(tài)：牛津大學(xué)中世紀(jì)神學(xué)院

魁地奇確實(shí)驚險(xiǎn)刺激，但是也非常容易受傷。為了躍躍欲試的好動(dòng)小巫師們，龐弗雷夫人已經(jīng)操碎了心。或許你應(yīng)該提前熟悉一下霍格沃茨的校醫(yī)院，以備不時(shí)之需。它在普通人眼里保持著牛津大學(xué)中世紀(jì)神學(xué)院的樣態(tài)，并不難找。

博德利圖書館所有團(tuán)隊(duì)游，包括人氣最旺的兩條每日線路——“迷你團(tuán)隊(duì)游”(30分鐘，￡6)和“標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)游”(1小時(shí)，￡8)——都從精美的中世紀(jì)神學(xué)院(Divinity

School)出發(fā)，這里也是牛津大學(xué)最早的教室，始建于1423年前后，堪稱英國哥特建筑的巔峰之作。

不妨近距離欣賞這里的扇形拱頂，你會(huì)看到捐助者名字的首字母，其中包括出現(xiàn)了84次的托馬斯·坎普(Thomas

Kemp;他曾參與建設(shè))，以及出現(xiàn)三次的“GreenMen”。

6.穿越走廊

麻瓜形態(tài)：格洛斯特大教堂

嘿!你一定不想趕不上魔咒課吧，別沉迷于掛毯后面通向盔甲走廊和獎(jiǎng)品陳列室的秘密通道了，快走。一會(huì)兒這里就要有麻瓜來了，他們是來參觀格洛斯特大教堂(Gloucester

Cathedral)的。

格洛斯特讓人嘆為觀止的大教堂是英格蘭最早同時(shí)也是最杰出的垂直哥特式建筑之一。教堂內(nèi)部，諾曼羅馬風(fēng)格與哥特式設(shè)計(jì)完美融合，堅(jiān)實(shí)的石柱營造出一種優(yōu)雅的厚重感。精致的大回廊(Cloister)也是格洛斯特大教堂的瑰寶之一，回廊于1367年完工，是英格蘭首個(gè)扇形拱頂建筑，堪與威斯敏斯特大教堂的亨利七世禮拜堂媲美。

從精美的14世紀(jì)木制唱詩班席開始，你可以細(xì)細(xì)品味宏偉的22米高大東窗(GreatEast

Window)。它設(shè)于14世紀(jì)50年代，曾是歐洲最大的彩繪玻璃窗，面積相當(dāng)于一個(gè)網(wǎng)球場，如今你看到的玻璃中，約85%仍是原物。

北面回廊的窗下就是愛德華二世陵墓(EdwardII’stomb)，最初有鍍金并嵌有寶石。祭壇后是精美的15世紀(jì)圣母堂(Lady

Chapel)，不過在宗教改革期間受到極大的破壞，2018年完成修復(fù)工作之后，如今又再次綻放出了無限光彩。

業(yè)余生活

溫德米爾湖→破釜酒吧→魔法部→馬爾福莊園→哈利波特之家

1.漫游溫德米爾湖

麻瓜形態(tài)I：溫德米爾湖

或許你還記得哈利曾騎著鷹頭馬身有翼獸巴克比克，在空中掠過一片遼闊的水域。這是溫德米爾湖(Windermere)，在學(xué)習(xí)魔咒之余，去湖邊散散步不失為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

安布爾賽德和紐比布里奇(NewbyBridge)之間綿延10.5英里，溫德米爾不僅是湖區(qū)湖泊之冠，更是全英最大的湖體，名氣堪比蘇格蘭的尼斯湖。

自從1847年第一輛火車緩緩駛?cè)胄℃?zhèn)以來，這里就一直是旅游業(yè)的中心，也是國家公園內(nèi)最受歡迎的景點(diǎn)。

2.破釜酒吧飲酒

麻瓜形態(tài)I：巴羅市場

承認(rèn)吧，只要是個(gè)巫師，就沒法對(duì)破釜酒吧說“不”。入學(xué)第一周各種新奇的體驗(yàn)或許讓你有些疲憊，不如趁周末來破釜酒吧喝杯啤酒放松一下。酒吧如今隱藏在巴羅市場(Borough

Market)之中，出于強(qiáng)大的隱蔽符咒，人們并不會(huì)注意到這里。

自13世紀(jì)起(也可能是1014年以來)，巴羅市場這座“倫敦食物儲(chǔ)藏庫”就成為食客、美食家和倫敦人尋找晚餐靈感的地方。市集時(shí)間為周三至周六，但一些攤販和快餐車在周一和周二也會(huì)營業(yè)。

麻瓜形態(tài)II：利德賀市場

當(dāng)然，如果你想看看海格當(dāng)初帶哈利去的那一家破釜酒吧，也可以去利德賀市場(Leadenhall

Market)找找，也許他們還保有曾經(jīng)的店面。即使找不到也不要緊，作為英國最古老的集市之一，利德赫市場本身也值得一逛。

從倫敦證券交易所出發(fā)，沿著Cornhill前行，右轉(zhuǎn)至Gracechurch

St.，然后左轉(zhuǎn)進(jìn)入利德賀市場，曾經(jīng)的羅馬論壇就建在這里，市場內(nèi)彩繪的玻璃屋頂和鵝卵石地板都很有特色。

3.拜訪魔法部

麻瓜形態(tài)：大蘇格蘭場路

第二次巫師大戰(zhàn)結(jié)束后，哈利·波特和羅恩·韋斯萊進(jìn)入傲羅辦公室工作，赫敏·格蘭杰去了神奇動(dòng)物管理控制司。作為新晉巫師的你想必很想拜會(huì)他們一下吧，記得去大蘇格蘭場路尋找魔法部客用入口。

不過記住，普通人是看不見紅色電話亭的，這是為了魔法部的安全著想。

4.參觀馬爾福莊園

麻瓜形態(tài)：哈德威克莊園

或許德拉科·馬爾福不會(huì)太介意你的貿(mào)然來訪，盡管這種可能性并不高。這些年來希望看看伏地魔最后指揮基地的青年巫師很多，他已經(jīng)煩不勝煩了，你最好還是趁他外出的時(shí)候偷偷拜訪。平

哈德威克莊園是英國保存最完整的伊麗莎白一世時(shí)期的宅邸之一，由著名的建筑大師羅伯特·斯邁森(Robert

Smythson)設(shè)計(jì)，采用了當(dāng)時(shí)所有的最新潮流元素，包括大玻璃窗。宅邸內(nèi)部則用華麗的掛毯和歷史上政要的油畫肖像精心裝飾，處處透露出奢華的氛圍。

哈德威克莊園位于切斯特菲爾德東南方10英里處，緊鄰M1公路。自駕前往最方便。麻瓜世界的莊園主人是16

世紀(jì)第二有權(quán)勢的女性——什魯斯伯里伯爵夫人伊麗莎白(Elizabeth，Countessof

Shrewsbury)，也就是大家熟知的“哈德威克的貝絲”，她通過嫁給那些行將就木的富有貴族而積累了令人瞠目的財(cái)富。在其第四任丈夫于1590年去世后，貝絲便用繼承的遺產(chǎn)建造了哈德威克莊園。

5.哈利波特之家

麻瓜形態(tài)：華納兄弟工作室

如果你不是巫師，無法用魔法使上述景點(diǎn)顯現(xiàn)出真實(shí)的樣子，不必太過遺憾。巫師們?yōu)槁楣蟿?chuàng)造了一個(gè)神奇另類的魔法世界——華納兄弟工作室之旅，絕對(duì)是值回高昂票價(jià)的一次體驗(yàn)。

所有參觀者都必須提前在線訂票，按照時(shí)間段提前20分鐘到場。全程需要3個(gè)小時(shí)或更多。在觀看完一個(gè)短片之后，你會(huì)被帶領(lǐng)穿過幾重巨大的大門，進(jìn)入真實(shí)還原的霍格沃茨魔法學(xué)校宏偉的大廳——而這只是各種驚嘆連連時(shí)刻的開端。

從這里開始，你可以獨(dú)自探索整個(gè)綜合區(qū)域的剩余部分，包括一個(gè)大型攝影棚，里面有許多你最熟悉的室內(nèi)場景，例如鄧布利多的辦公室、格蘭芬多公共休息室、海格的小屋;另一個(gè)攝影棚內(nèi)則是9又3/4站臺(tái)以及霍格沃茲列車。戶外場景包括女貞路(Privet

Dr)、三層的紫色騎士公共汽車(KnightBus)、小天狼星布萊克的摩托車，以及出售零食和黃油啤酒(非常甜)的商店。

其他亮點(diǎn)包括電子動(dòng)畫工作室(你可以跟鷹頭馬身有翼獸打個(gè)招呼)，以及對(duì)角巷(Diagon

Alley)。你最喜歡的哈利·波特中的生物都會(huì)出現(xiàn)在這里，從巨大的阿拉戈克(Aragog)到家養(yǎng)小精靈多比(Dobby)，另外還有隱身斗篷之類的各種道具。最具魔法性的場面被留到了最后——一個(gè)閃著微光、令人震撼的、按1∶24比例制作的霍格沃茨模型，它通常用于外觀拍攝。